Kako razlikovati lažne vrganji iz njegov pravi brat?

Od sredine ljeta, a završava u kasnu jesen hiljada gljiva u šumi su izabrani kako bi se ugase žeđ za prikupljanje. Mnogi ljudi su izabrani u šumi ni tražiti gljive, već samo da ugase žeđ za prirodne ljepote i samoći sa prirodom.

Međutim, ne treba zaboraviti da postoje u šumi i opasnosti. Prije svega govorimo o otrovne gljive, koje su mudro prerušene kao svoju jestive kolege. Uzmimo, na primjer, lažno boletus. Kako bi se razlikovao od normalne gljivica? Da biste to učinili, morate znati kako to izgleda boletus istina.

U izgledu je obična gljiva diskretna boja. Hat uglavnom sivkasto-bijele boje. Noga zadebljan proširuje naniže za bojenje jako podsjeća na stablo breze. Vrlo važno! Meso gljive bijele i na dionici boje se ne mijenja! A sada - lažni boletus.

"Žučan gljiva" često nazivaju. U izgledu je gotovo savršen kopije jestivih kolege. Iste noge, i šešir je gotovo iste boje. To je dovoljno samo to da se pržiti ili kuhati u potpunosti doživjeti punu dubinu greške: u opor ukus gljive i užasno gorak. To nije teško shvatiti zašto je lažni vrganji pod nazivom "žuč".

Kako razlikovati?

Tu je i 100% "osiguranje kvaliteta". Otrovna gljiva nikada neće biti ucrvljan (izuzetak - lisičarke, koji se nalaze u bilo kojoj verziji ne dolazi kao takav). Ako se to desi na kraju ljeta, na vrijeme je prilično suho, ali iznenađujuće čisti gljiva, to je prilika da se odražava. Ako je svim susjednim gljive (posebno ne najmlađe) i vrlo čist, to je - gotovo sigurno lažnu boletus.

Nakon testa za "ucrvljan", pogledajte pažljivo na stabljike. Oba boje izgledaju kao gljive, ali nejestivi varijanta obrazac "pok-označene kao" ne vole breza prtljažnik. Iskusni gljiva berači kažu da je "žučne gljiva" bojenja na nozi kao kapilarne mreže.

Ne previše primamljivo, ali je bolje da se odmah gube apetit, a ne nakon prvog kašiku ljubavlju pripremljene jela, koja je postala nejestivo.

"Hat slučaj"

Nakon pažljivog razmatranja u donjem dijelu mogu se primati za poklopac. Obrati pažnju! Pravi vrganji nikada, ni pod kojim okolnostima, dnu neće biti ružičasta. Ako primijetite čak nijansu ružičaste, najbolje je da ne uzimaju gljiva.

Na vrhu šešira "lažni" gotovo uvijek ima barem malo, ali sasvim primjetno nijansu zelene. U normalnom gljivica ne. Ovaj "vrganj" (foto - lažna verzija) sigurno "ugoditi" ti odvratan ukus pokvarene hrane.

Ako ni tada niste sigurni, samo Feel šešir. "Noble" baršunaste površine sugerira falsifikat. Kako normalan boletus? Gljiva uvijek ima ravnu i glatku površinu poklopca. Posljednje "bar" - prekine komad to. Ako je na pauzi ružičasto - prije nego što Gall gljivica.

Na kraju, neka nam ti dati savjet one-stop. Ne zaboravite! Ako ste ikada u nedoumici oko nečega, nikada nećete, ni pod kojim okolnostima, da gljiva! Gore opisane utjelovljenje - najblaži slučaj je puna samo razmažena večeru. Isto blijedo gnjurac neprijatan ukus nije, ali je njegova upotreba je gotovo uvijek smrtonosna.