Kompot od brusnice: koristi i recepti

Brusnica - Berry, koji se često koristi u kulinarstvu. Iz njega su spremni slatko, marmelade, voćni napici, želei, pivo kao čaj, a upravo dodali u jela svježe. Kompot od brusnice - ukusna prirodni napitak koji se mogu pripremiti kod kuće, kao i da se pripreme za zimu.

Bright sočan bobica sadrži mnoge korisne materije. To je prirodni šećeri, vitamini (C, B, P), minerale (željezo, kalcij, kalij), pektinske tvari i aminokiselina. A benzojeva kiselina, koja je u sastavu, omogućava dugo bobice održava netaknut. Brusnica kompot dobiti ukusan i zdrav, ali zapamtite da kada kuhanje i dodavanjem šećera dio imovine izgubili. Svježe bobica se čuva za dugo vremena, brani protiv bakterija i trulo.

Dovoljno da stavite brusnice u čistu teglu i prelijte vrelom vodom, a zatim stavite u hladnjak. Od ona može ostati jako dugo, do naredne žetve. I za one koji vole ukusan slatki kompot od brusnice, vrijedan pada da radi svoj kuhanja. To će zahtijevati vrlo bobica, vode i šećera. Po želji, možete dodati komada voća: jabuke, kruške, breskve. Malo ljudi zna da je kiselost brusnica uklapa dobro s slatkoćom repe i mrkve.

Kompot od brusnice: recept 1

1. Biramo zdrav zrele svježe izabrani bobica, moj projektuje na ekranu, dajte za odvod vode. Jedna od tri litre jar, treba nam 1-1,5 šalice brusnica.
2. Pripremite sirup. U tu svrhu uzmemo 0,5 kg šećera u 1 litru vode. Šećer se rastvara u vodi, dovesti do usijanja.
3. Čist sterilizirano staklenke zaspati brusnica, popuniti i vruće sirup pasterizuem 30-40 minuta na temperaturi od 85 stupnjeva.
4. Roll up, sklonište peškir.

Prema ovaj recept možete pripremiti kompot od brusnice za zimu, bez bojazni da obradku pogoršati. Ako banka da stavi par kriški limuna, moguće je osigurati dugoročno skladištenje u roku od 1-2 godina.

Važno je da se koriste samo svježe bobice. Stale, čak i iz frižidera, može se kuvano, ali u ovom slučaju to nije potrebno čuvati kompot dugo.

Mnoge domaćice poput koncentriraniji praznine, koja se može razrijediti s vodom ako je potrebno. U ovom slučaju, to će pomoći sljedeći recept.

Recept 2 (koncentriran kompot)

1. Bobice su očišćene od prašine, moj, suši.
2. Napunite čistu teglu bobica za dvije trećine, ili ramena.
3. Cook sirup (na 1 kg šećera u 1 litru vode) i miješati, slijedi da šećer ne lepi.
4. Dovođenje sirup proključa, sipajte ga u teglu brusnice.
5. Pasterizuem litre otprilike 10-15 minuta, 2-litreni - 20 minuta, 3 litre - najmanje 35 minuta.

Piće ispada ukusno, ali se ne preporučuje da piju u visokim dozama za trudnice. Osim svježe ubrano brusnice također kontraindiciran u rađanje. Svi ostali, uključujući i djecu, i svježe bobičasto voće će donijeti samo koristi. Međutim, moramo biti oprezni potencijala za alergijske reakcije.

Oni koji će uzeti brusnice u medicinske svrhe treba biti svjestan da bilo koji tretman, uključujući i jednostavnim dodavanjem šećera, slabi korisne osobine ovog vrijednog voća.