Ove drevne i nove fangled ljubičaste mrkve

U posljednjih nekoliko godina u mnogim evropskim prodavnicama pojavio ljubičasta mrkva, je u potražnji među kupcima. Ali ovo ostvarenje uzgajivača, kao i moguće odgovara popularne mudrost, u kojem se navodi da su sve nove - to je dobro zaboravljenih starih. Da li imate pitanje zašto ovaj novi-fangled šargarepe zovemo stara dobra lozinka? Nakon čitanja ovog članka, ne samo dobiti odgovor na ovo pitanje, ali i da nauče mnoge zanimljive stvari o ovom neobičnom ljubičaste mrkve.

Kao osoba upoznat sa šargarepom

Tačne i pouzdane informacije o tome kako ljudi su upoznati sa ovom korijena usjeva, ne, ali je vrlo zanimljiva verzija takvog sastanka. prije više od 4000 godina, ljudi su primijetili da je konj sretan žvakati nekih biljnih ljubičaste. Radoznao, podigao šargarepa od životinje, a on se sviđa. Zapamtite, izgledaju kao lišće ukusan korijen, ljudi su u potrazi za njim. Uzimajući u obzir sve kasnije događaje divlje ljubičaste mrkve uživao je i počeo da gaji.

Malo istorije

Ne tako davno, arheolozi otkrili na zidovima drevnog egipatskog hrama mural u dobi od 4000 godina, što pokazuje šargarepe Svjetlo ljubičasta. Ispostavilo se da je prvi šargarepa je izvorno ljubičaste, pa sve do XVII veka bile su rijetke korijene, obojen u crveno, bijelo i žuto. U vrtovima Rimskog carstva rasla belog šargarepe, a stanovnici antičke Grčke nije ga koristiti kao hrana, ali se koristi gotovo sve bolesti kao prirodni lijek. Stanovnici Pakistana, Irana i Afganistana su uzgaja u X vijeku korijen duboko ljubičaste boje. U XIII stoljeću u državi južne Evrope uvezene šargarepe bijela, magenta i žute boje. Osim toga, bilo je moguće da upoznam tog povrća u crvene, zelene i crne boje.

Mrkva nam poznate boja zlatno-narančasti pojavio relativno nedavno, u XVI vijeku. Dutch uzgajivači patriota koji su podržali Vilgelma Oranskogo u borbi protiv vlade Španije nad Holandijom, izvedena sorta s neobičnim bojama za to vrijeme, ali tako poznato i voljeni od nas danas.

U Rusiji, ovo povrće ima u XVI vijeku i već dugo koriste isključivo u medicinske svrhe.

A šta je to,

Brojne studije su pokazale da je ljubičasta mrkva je bogata vitamina B, A, C i E, kao i raznolika i neophodna za naš organizam mikro i makro. Osim toga, korijen povrće kao što neobične boje sadrže nekoliko puta više beta-karotena od standardnog narančasta mrkva. Vitamini C i E, zajedno sa selenom, efikasno konkurirati žarišta upale.

Ali što je najvažnije, ono što se razlikuje od ljubičaste mrkve narandžasto "rođaka" - i prisustvo visokih koncentracija antocijana, biljni pigmenti, koji nisu samo voće boja i povrća u crnoj, plavoj ili ljubičaste boje, ali također imaju mnogo korisnih svojstava za nas.

Koje su njegove prednosti

Zahvaljujući "ljubičaste" pigmenta - antocijana - ovo povrće ljubičasta eksponati kao što korisna svojstva:

1. učinak protiv raka. Sadržana je u ljubičastoj mrkva supstancu kao karotenoid lutein, pomaže da se osigura da antocijani značajno inhibiraju rast stanica raka.
2. Anti-upalni učinak.
3. Ona poboljšava imunitet.
4. Je odličan način da se spriječi bolesti kardiovaskularnog sistema.
5. Dobra pomoć u bolesti vaskularnog sistema, posebno kod proširenih vena i venske insuficijencije.
6. To doprinosi poboljšanju vida i služi kao odličan preventivna mjera protiv razvoja retinopatije u bolesnika sa šećernom bolešću.
7. Normalizira i stabilizira nivo holesterola u krvi.
8. Smanjuje visok krvni pritisak.
9. Jača bubrege.
10. Kalcij sadržan u ljubičaste mrkve, zajedno s drugih hranljivih materija, lako se vari u organizmu i pomaže u održavanju kože u dobrom stanju, kose i noktiju.
11. Redovna upotreba dobar alat u borbi protiv različitih seksualne disfunkcije kod muškaraca i kod žena.

Kao što raste

Mnogi vrtlari i poljoprivrednici da se upoznaju sa prednostima ovog korijena usjeva, interesuje da li možete dobiti bilo gdje sjeme ljubičaste mrkve. Tipično, kao sjeme, nije baš uobičajeno za nas posaditi i prodaju velikih proizvođača u specijalizovanih radnji ili vrtnim centrima. Možete pitati u lokalnoj trgovini, to je jedino važno imati na umu da ljubičaste sorte mrkve imaju različite, i bolje znaju njihova imena. Danas rusko tržište predstavlja sjeme nije toliko visoko kvalitetne sjeme ljubičaste mrkve. To su:

• Dragon, jarko ljubičaste boje s narančastim srednje i slatkog ukusa.
• Ljubičasta eliksir sa kožom i celuloze, obojen u ljubičastoj i ljubičice, a njihovo suprotstavljanje meda i narančasta srce.
• Cosmic Purple, izvana - ljubičaste i potpuno žuto-narančasta unutra.