Sifonu za fermentaciju: svrhu i karakteristike

lock voda - mehanizam koji se koristi za pripremu domaće pivo, koji onda će se koristiti za proizvodnju alkoholnih pića. Tokom fermentacije treba pažljivo bi se osiguralo da je ugljen-dioksid, koji se formira u rezervoaru, izašli i kisika ne ulazi u fermentacije PDV-a. Za tu svrhu, i vrijeme i pečat vode koja se koristi za fermentaciju.

Zašto ti to i ono što je potrebno?

Kao što smo već naveli, glavna svrha ovog alata je izazov CO ₂ iz rezervoara ispunjen Braga. Ovaj plin je kontinuirano i stalno formirana u uređaju. Tipično, svaki litar pranje izdvaja oko 4 kubika ugljen-dioksida. Ali takvi uređaji se ne koriste za kuvanje litara alkohola. Kao minimum obimu tih kontejnera je od 5 do 10-15 litara. Stoga, tokom fermentacije može se formirati od 20 do 50 i više metara kubnih CO _2. Međutim, to ne bi trebalo samo uzeti i popraviti tako da tenk nije se vratiti na kisik. Jer ako samo otvorite poklopac ili poklopac, tu je siguran da prodre Oxygen, a izuzetno je neprihvatljivo za fermentaciju. Stoga, priprema alkohola se uvijek koristi za spremnik fermentaciju sa hidrauličnim blokadom koji uklanja ugljen dioksidom, tako da ne postoji prodrli nazad čistim kisikom koji se nalaze u vazduhu u određenom iznosu.

Zašto je važno da ga koristi u takvim slučajevima?

Činjenica je da kada se pusti u pripremljenu tečnost (koji će uskoro postati alkoholnog pića) kisika uz alkoholne fermentacije može biti i drugih, vrlo štetno za Mash procesa. Na primjer, najčešća opcija u takvim slučajevima je formiranje octene kiseline. Također, moguće je da je u vrijeme ulaska kapaciteta kisika Braga jednostavno kiselo.

funkcije

Na osnovu navedenog, može se reći da je u sifonu za fermentaciju obavlja funkciju nepovratni ventil, tj, oslobađajući plin, ne daje priliku da se na drugi. Osim toga, ovaj uređaj je neka vrsta indikatora, koji pokazuje koliko dobro obavljen proces fermentacije. Klasičan način za testiranje stanja tečnosti - je prisutnost mjehurića u njemu. A ako je zaustavio proces "ključa" na vratima, to znači da Braga nategnut. Takva funkcija je apsolutno svaki alat. Nije bitno da li ti pečat vode da fermentira svoje ruke ili će ga dobiti u radnji. Usput, to košta malo - oko 200 rubalja, tako da je bolje da se ne pati i odmah spreman da kupi uređaja - tako da možete uštedjeti mnogo vremena.

Najčešće uključen u ovaj instrument dolazi specijalne gume cijevi (promjer oko jedne i pol centimetra), kroz koje je uređaj sealingly montiran u kontejneru za formiranje Mash. I pečat vode za fermentaciju je montiran na zatvorenoj majicu.