Vitamini u hrani

Smatra zdravom hranom, koji čuva sve hranjive tvari i vitamine. Stoga je važno da se sačuva vitamine u hrani tokom pečenja.

Uloga vitamina u visokom ljudskoj prehrani. Oni su jedinjenja organske prirode, dio enzima i nose ulogu katalizatora, i.e., zapravo, odvija se u prisustvu probave proteina, masti i ugljikohidrata naše tijelo. Danas znamo od oko 20 vitamina, sve su to potrebno, i svaki ima specifičnu funkciju. Uzmite u obzir najvažnije od njih:

• Vitamin A (inače nazivaju retinol) - je neophodan za normalan vid, i završiti rad kože. Osim toga, bez retinol ne mogu biti normalan rad imunog sistema. sadržaj vitamina u namirnicama mogu biti različiti, većina retinola u hrani poput ribe jetra, jaja, maslac, kajsije, mrkva. Napominje se da je vitamin A se odnosi na grupu od masti topivih vitamina, dakle, gore navedenih proizvoda treba jesti u prisutnosti masti, npr mrkva ispunite krema, dodajući krema za kajsije i tako dalje.

• B vitamina

B1 (ili tiamin) - pomaže transformaciju hrane u energiju, i neophodan je za dobru memoriju i oduševljen pažnju. Njegova puno žitarica, mliječnih proizvoda i svježeg mesa.

B2 (ili riboflavin) - i pretvara hranu u energiju, hrani mozak. Tijelo dobiva uz mlijeko i meso.

B3 (ili Niacin) - ima istu funkciju kao i B2. Ona dolazi u kontakt sa mesom, riba, svoje puno pasulj, grašak, grah, soja.

B6 (piridoksin) - ima istu funkciju, plus sve koji su uključeni u sintezu krvi. Njegova puno ribe, mesa, povrća i mekinje.

B9 (poznat kao folna kiselina) - uključeni u sintezu ćelija i tkiva, zbog čega je folna kiselina se obično daje u ranoj trudnoći, kada kartica je svih organa. Njegova puno integralnog hleba, razne žitarice, mlijeko, voće i povrće.

B12 (cijanokobalamin) - pretvara hranu u energiju potrebnu za normalno funkcioniranje imunološkog sistema i mozga. Tijelo dolazi iz mlijeka i mesa. Vitamini iz grupe hrane B, bez sumnje, imaju veliki značaj, uloga ovih predivnih organskih spojeva mogu razgovarati beskrajno.

• Vitamin C (poznat i kao askorbinska kiselina) - potreban je za imunitet štiti ćelije i tkiva od slobodnih radikala. Nedostatak askorbinske kiseline dovodi do gubitka elastičnosti kože i tkiva. U svakom kiseli plodovi sadrže ove vitamine u hrani mogu se naći u apoenima od: puno limun, crna ribizla, brusnice, borovnice, šipurak, jagode, jagode, luk, kiselo i slatko i kiselo jabuke, drugi agrumi, u paradajz i drugih proizvoda.

• Vitamin D - neophodan alat za visoko kvalitetne kalcijum apsorpciju. Ljudi koji dobiju potrebne količine ovog vitamina, zdrave zube i kosti, manje su šanse da frakture. Osim toga, vitamin D je neophodan za imuni sistem. Možete ga dobiti, što na suncu, a među hranu sa ovog vitamina bogate morske ribe.

• Vitamin E (ili tokoferol) - štiti tkivo od efekata kisika slobodnih radikala. U našem organizmu dolazi iz biljnih ulja (maslinovo, suncokretovo, laneno sjeme), žitaricama (pšenica, zob, proso, heljda), kao i mnogo vitamina E u žumanca jaje i jaja.

Bez vitamina, hrane gubi korisna svojstva, zbog čega je važno utvrđenje hrane. Vodite računa da svježe povrće i voće su za stolom svaki dan. Ali imajte na umu da su vitamini u hrani se ne čuvaju dugo, tako da im je potrebno da imaju svježe.