Zašto tikvica gorka: glavni razlozi

Ponekad vrtlari su suočeni sa činjenicom da u vrtu raste gorka tikvica. Zašto ne mogu nastati takav problem? Pojava gorkog krastavca nije neuobičajeno, ponekad gorak ostalo povrće i voće. Ali sa tikvicama ovo je prilično rijedak. Hajde da pokušamo da identificirati glavne uzroke.

Zašto tikvica gorka?

U stvari, krastavac i tikvice su bliže rodbine, tako da je glavni uzrok gorčine imaju jednu. Čitava poenta kukurbitatsine - supstance akumulira u povrću i izazvati gorak ukus. Povećanje koncentracije u pabovima može biti zbog različitih faktora. Na primjer, nedostatak redovnog zalivanja, ili oštrim promjene u vlažnosti. To jest, ako u toku su uočene ljeta kiše, nakon čega slijedi dugim sušnim periodima, a onda krevet na dobro mogu se pojaviti gorak tikvice.

Više koncentracije kukurbitatsina zavisi od sorte. rad selekcija obavlja tokom godina, pod uslovom da nam sorte koje sadrže minimalnu količinu ove supstance. Ali ne zaboravite da postoji rizik od unakrsnog oprašivanja s drugim kulturama. Posebno je opasno u tom pogledu, ukrasne tikve, gorak i nejestiv. Stoga, prilikom odabira mjesta za krevete u obzir ovaj faktor.

Zanimljivo je da "zašto tikvica gorka", mnogi vrtlari su odgovorni, da se javlja pitanje zbog viška svježeg organskog gnojiva. Međutim, kada postoji višak organskih drugog fenomena - intenzivan rast zelene mase, smanjena fetalna rast i pogoršanje njihovog stanja.

Zašto tikvica gorka nakon kuhanja

Svi vole pržene tikvice, i squash kavijar u našoj zemlji na svim, osim u odnosu na konkurenciju. Međutim, ponekad nakon kuhanja jelo ima specifičan gorak ukus. U osnovi, hrana se može konzumirati, ali nekako ne izgleda tako. Pa zašto tikvica gorka nakon kuhanja? Na ovo pitanje, postoje samo dva odgovora. Prvo, tikvica je u početku bio gorak iz nekog razloga, koji je gore spomenuto. Shodno tome, svi jelo dobija specifičan ukus. Druga opcija - gorčinu davanja nekih drugih proizvoda. Na primjer, često možete kupiti na tržištu ili čak raste na svom zemljištu velikim crvenim ljute papričice umjesto slatke zvona. Samo jedan sjeme u paketu, a to je potpuno drugačija biljka raste u vašem području. Eksterno, oni su vrlo slični, ali čili paprika ima oštar vrh. Međutim, ako je proces velikog broja povrća, lako je previdjeti. Tako ljuta paprika ulazi u zajedničku posudu i daje gorčinu i oštrine. Drugi razlog za gorčinu - užeglo suncokretovo ulje, koje možete koristiti prilikom kuhanja. Još jedan specifičan ukus može dati jelo malo začina, pa budite sigurni da ne napravite grešku s recept.

Dakle, identificirali smo sve od glavnih razloga zašto squash gorak (u vrtu ili u gotovom jelo). Pravilno briga za vaše biljke, držite se recepta. A vi ćete smanjiti rizik od tih efekata na minimum.