Da li je paradajz voće ili povrće? Razumemo

Paradajci u Rusiji počeli su da jedu u XVIII veku. Poznato voće se smatra povrćem, ali sa stanovišta Evropske unije to je plod. Dakle, paradajz je voće ili povrće? Hajde da to shvatimo. Da biste to uradili, uzmite informacije iz botanike i pogledajte šta se dogodilo s kulturom kroz istoriju.

Neke informacije iz botanike

Voće se odnosi na mesnato voće sa semenjem koje se razvija iz cvijeta. Povrće su male travnate biljke sa mekom stabljikom i ne-drvenim tkivom. To je, s aspekta botanike, sve plodovi s semenjem su plodovi. Podijeljeni su u mesnate (dinje, jabuke, pomorandže, tangerine), kamen (višnja, breskva, šljiva) i suvi (žitarice, orasi, pasulj). Pa i paradajz? Voćak ili povrće? Ispostavlja se - plod, kako raste iz cvijeta, unutar svoje celuloze - semena.

Ali, sačekajte, ne tako jednostavno. Narodi sveta imaju svoje tradicije i zakone: na jednom mestu jestivi deo biljke će biti plod, u drugom - povrću. U nekim zemljama paradajz se čak smatraju jagodama. U toku istorije nešto se menja, ali nešto ostaje nepromenjeno. Na primer, u našoj zemlji, avionski farmeri nemaju pitanje: "Šta je paradajz: voće ili povrće?" To je zbog činjenice da su od davnina bili paradajz u Rusiji povrće. Međutim, Sjedinjene Države su ih prepoznale kao voće, iako sa rezervom smatraju da će se oni smatrati kao takvi tokom prevoza.

Istorija paradajza

Paradajz u divljini porastao je u Južnoj Americi - Ekvadoru, Peruu, Boliviji. Meksiko je bila prva zemlja koja je kultivirala kulturu. Posle toga, doneta je u Evropu. Prvi opis paradajza zabeležen je 1555. godine u Italiji, gde su imali nadimak "pomi d'oro", što znači "zeleno jabuka". Tada su se žuti paradajz smatrali plodovima.

U 16. veku kultura je rasla u Španiji, Francuskoj, Engleskoj i drugim zemljama, ali se smatralo egzotičnim. Neki ljudi su generalno smatrali plodovima da budu otrovni. Masovna upotreba njihove hrane bila je tek sredinom 1700. godine, kada je mit o njihovoj virulenciji bio razbijen. Paradajz brzo se proširio širom svijeta. Počeli su da jedu sveže, dodaju supe, soseve, drugi kurs. Dakle, 1893. na pitanje: "Šta je paradajz: voće ili povrće?" - odgovor je primljen: Vrhovni sud je priznao paradajz kao povrće.

Ishod pravne rasprave

Problem sa statusom paradajza nastao je 1887. godine, kada je u Americi uveden porez na povrće. Prema carinskim zakonima, nije bilo potrebe plaćati porez na plodove. Zbog toga je postojala pravna rasprava, jer je u stvari plod s semenom puni (krastavci, bundeve, patlidžani i drugi).

Sud je prepoznao paradajz kao povrće, a osnovni argument je bio da je bio jeden na ručak, a nije poslužio ni desert, pošto nije bio slatki. U ovom slučaju, odluka suda je suprotna botaničkoj tački gledišta. Evo ovako dvosmislenih paradajza: slika pokazuje da plod ima seme i može se dobro nazvati voćem.

Šta god da je bilo, ali u službenim slučajevima sada paradajz se smatra povrćem, ali ne iu svim zemljama. Naši ljudi već dugo prepoznaju voće kao povrće za njihov nesvestan ukus. Ogorodnikam nije briga o tome kako su plodovi klasifikovani, važno je da se oni mogu dodati skoro svakom jelu, da su ukusni i veoma korisni.