Green vino: opis i slike

Green vina (Portugal - rodno mjesto piće) se takođe zove Vinho Verde (Vinho Verde). Ovo je neobičan kartica zemlje. A sve zato što je zeleni napitak samo u Portugalu.

Istorija piće

Tačan datum kada je bilo zeleno vino, a ne u Portugalu. O njemu se pominje u početku sam u. BC. e. Green pića prvi pisao filozof Seneca. Prema brojnim izvorima, razvoj proizvodnje vina aktivno doprinijeli monasi Reda. 1172 je došao prvi zeleni poreza za proizvođače pića. Ova odluka je portugalskog kralja Afonso Henriques.

Tih dana je zemljište gusto naseljeno, a ljudi pokušali da raste krumpir i drugo povrće. Vines sklupčana na perimetru sajta, umjesto ograde. Pogotovo da je grožđe uzgaja na najviše neproduktivne područja. Često vinove loze zasađeni u blizini drveća i na kraju prepliću svoj prtljažnik. Ali čak i ogranak grožđa dao dobru žetvu. No, ovdje je kvalitet ploda je bila loša.

Tokom vremena, bilo je vina. Pića napravljena od grožđa. A posao je sve više postaje dobar izvor prihoda za stanovništvo. Prvi alkoholno piće koje je izvezena od Portugala do Njemačke i Engleske, to se zove zeleno vino.

Odakle ime?

Green vino se zove po imenu portugalske regije. Nalazi se na sjevero-zapadu zemlje. Postoje dvije stare pokrajine Douro Litoral i Minho. Kosina na kojoj vinove loze formiraju prirodnu amfiteatar. Regiju u kojoj se vrši zeleno vino, ima jasne granice i zauzima 21.000 jutara.

Koje je boje zeleni vino?

Vino se zove "zelenih", u stvarnosti nije iste boje. Ime piće znači za mlade, drugim riječima - kratak period starenja. vina boja može biti bijela, ružičasta i crvena. Ponekad pića slame ili limun boji. Green vino Izgleda da je tako jer je plavičaste staklenih boca u kojoj piće u boci. Stiče različitih nijansi, iz dva razloga:

• različitih sorti grožđa;
• metoda vinifikacije.

Crvena zelena vino - amater. Imaju gustu ljubičaste boje. Piti adstringentno i pomalo teško. I treba pitsya samo čaše, slično zdjele. Za širok spektar kupaca uglavnom proizvodi blistavo zelena i ružičasta vina.

Proizvodnja vina u modernim vremenima

U modernim vremenima zeleno vino se proizvodi uz pomoć visoke tehnologije. Tokom uzgoj grožđa, on je vezan za ulog na poseban način. Berry ne širi po tlu i visi nad njim. Zbog hladnom i hlad grožđe nisu koncentrisani višak šećera, a dominiraju kiselo ton. Zeleni još nije zrela bobica, bez aromatičnog i bojenje materije.

Tokom vremena, grožđe promijeniti boju. To povećava sadržaj šećera. U jednom trenutku, grožđe se bere. U ovom slučaju, bobice treba biti bez eksternih nedostataka. Zbog toga se ne koristi za vino grožđe sa oštećenu kožu. Vinarija se nalazi u suhim područjima s niskim temperaturama i dobre kvalitete zraka. Kao i daleko od bilo kojeg mjesta koja imaju čak i najmanji miris.

Ukus podseća piti šampanjac. Vino se proizvodi kao pjenušavo piće. Gasa u vino pojavljuje na prirodan način, zbog malolaktičku fermentacije. Ali zbog ovog pića često postaju oblačno. Zbog toga, sve više i više proizvođača dodati ugljen-dioksida.

Ali ne svi proizvođači zelenih vina slažu s ovim imenom. Prema nekim, to je zbunjujuće kupcima koji misle da je napitak od nezrelog grožđa. Dakle, neki proizvođači su došli do alternativna imena. Na primjer: Vinho Regionalni do Minho.

Ali još više zbunjujuća kada sortna vina iz Alvarinyu se odnosi na kategoriju "zelenih". Prvo, razlika je velika, čak iu okus pića. A ako je pravi zeleni bocu vina košta samo 2 do 4 eura, njegove analoge Alvarinyu ponekad se prodaju po cijeni od 18 do 20 godina konvencionalnih jedinica.

Treći razlika: pravi zeleni vino piti samo u prvoj godini života. I od Alvarinyu pića i čuva tokom godina. I pri malim brzinama zatvarača postati još orašasti i medenog tonova, što nije u tim zelenim vina.

Kako se pije zeleni vino?

Trenutno, zelena vino sa voćni okus i dobar žeđ Quencher. Piće ide dobro sa salate, morskih plodova i bijelog mesa. Prije posluživanja, vino mora biti ohlađen do 10 stepeni. Green vino treba piti mlada. Oni se ne mogu skladištiti duže vrijeme, posebno sa otvorenim poklopcem.

zanimljivosti

U stara vremena bilo je jelo u Portugalu sa zanimljivog imena "Supa umorni konj." To je često bilo glavna hrana običnih ljudi. Činiju je uloženo zelene vina, koje je jednostavno maka, a nakon toga su jeli kruh. Pića je ocat piće Bagaseyra i vino alkohol.