Honey Cake "Vintage": bakin recept tajne

Vikendom cijeli velike porodice će okupiti oko velikog stola, i da će gozba na tradicionalne baka poslastice koje ti miris podsjeća na djetinjstvo. A sina ili kćer će biti obaviješteni utrke: "Mi smo med torta" drevni "kuhati zajedno, a onda ćemo piti čaj s njim!" Drago mi je čuti smijeh dječje pomešan sa pričom o vreve kuhinji! Zvuči poznato, zar ne? Na kraju krajeva, samo jednom mnogih današnjih domaćice pokušao po prvi put da se pećnica pod vodstvom majke ili bake. I ispostavilo se da nije tako teško napraviti med kolač "drevni". Recept je predložio u ovom članku je predstavljena u korak po korak vodič sa važnim savjete.

potrebne sastojke

Postoje mnoge različite verzije voljeni home cooking "med kolača". Uzmite u obzir klasični recept, na osnovu kojih je moguće doći do bezbroj svih vrsta slatkih peciva.

Tijesto proizvodi:

- 180-200 g neslan maslac ili margarin ulja, paketa ili težine; meke hrane u posude (kao što je širenje) treba izbjegavati;

- 2-3 cijeli članak. l. ni jedan razred meda (po mogućnosti malo zadebljan);

- 1 aspekata stakla šećera (rafinirani šećer neće raditi);

- 3 jaja, njihov najbolji unaprijed iz frižidera na uvod u vruće tijesto nisu oduzet;

- 1 punih deset. l. vapno hrane soda;

- malo soli (prstohvat);

- prosejano brašno toplo.

Krema Sastojci:

- 1 puna šolja šećera;

- 500 g 30% masti kiselo vrhnje;

- torbu vanilin šećera.

Brewing osnove

Možda je najvažniji korak u pripremi torti je inicijalni miješanje neke sastojke. To će zahtijevati aluminija ili nehrđajućeg čelika šerpe. njegova veličina mora biti dovoljno velika. Uzmite u obzir ono što vam treba u bazu je pripremljen, a zatim med torta "drevni". Recept predviđa povećanje pjeni mase na ključalu 2-2,5 puta, tako pogodan jela s kapacitetom od oko 3 litre. Stavi u margarin i staviti na laganoj vatri. Nakon početka topljenja, dodajte med i šećer. Povremeno promiješati smjese za više ravnomjernom raspodjelom svih proizvoda podno grijanje. Kada je prvi balon, posuti u sodu bikarbonu i dalje pratiti proces bliže. Čim početi rasti guste smeđe kapu, i da će doći do povećanja u iznosu do 2 puta od originala, isključite toplinu. Odmah nakon toga, idite na sljedeći korak.

Gnječenje i omogućava da stoje

Kada ispuštanja osnove morate obratiti posebnu pažnju na činjenicu da ne možemo dozvoliti perekipaniya i dugog čekanja pred gnječenje. U suprotnom, pjena može smiriti i budući testovi će biti mrak i teška. Stoga, dodajte brašno treba odmah počelo nakon skidanja lonac iz peći. Učinite to u malim količinama. Nakon uvoda u osnove 4-5 kašike brašna čekić jaja, dodajući ih na masu jedne i vymeshivaya kašiku. Onda i dalje sipati brašno dok tijesto je dosljednost kao gusta krema. To bi trebao biti labav i odvojen od zidova posude. Posuti malo brašna na stolu i šire još sloj, staviti na vrhu debelog preparata i mijesiti u meko tijesto lako, bez začepljenja to. Onda težinu treba dati malu težinu stati pred peći od nje med tortu. Najlakši i najčešći način - da pokriju tijesto ubrusom i onda završiti s nešto toplo. Nakon 40-50 minuta, možete početi izradu kolača.

Kako pećnice med kolač "stara"?

Tehnologija ove faze ovisi o željeni rezultat. Obično je od vrlo tanke med kožu kolača "drevni". slično pečenje recept pruža debljim slojevima laminacije. Osim toga, ako je tijesto nakon stajanja nije stekao dovoljno elastičnost, to će biti problematično torte su vrlo tanki. U tom slučaju, morat ćete određenu smislu u kojem potrebu da se "osjetiti" maksimalna debljina kada kotrlja. Pecite jedan uzorak kolač, vrednovanje kvaliteta gotovog srednji proizvoda. I onda da pokuša da ih učine isto kao i debljine i veličine. Pecite 5-7 minuta do blijedo smeđe boje, koji se pojavljuje uključivanjem med u lovu. Kada je preform izvadi iz posude, potrebno je odmah, dok je vruće i popustljive formacije, izrezati oštrim oštrici noža. Za tu svrhu, koristite odgovarajuće veličine kružni objekt kao što je veliki poklopac od posude ili jelo.

Promazyvanie torte i dekoraciju

Svaka porodica svakako ima svoj način zaštitni znak za kuhanje krema: krem, krem, vanilija, itd ...

Ali tradicionalno se u sendviču krem med torta "drevni". Krema recept je vrlo jednostavan. Uzeti potrebnu količinu navedenih proizvoda i njihove umutiti mikserom. Širok ploča ili jelo početi slaganje kolača jedni na druge, podmazivanje vrhnje i lagano pritiskati. Za tortu sa debelim slojem kreme mogu uzeti split kalup za pečenje. To bi trebao biti nešto veći u promjeru nego tortu. Pokrijte posudu i početi hranu sa radom papir. Nakon toga, stavite kolač "Honey Cake" na hladnom mjestu za impregnaciju. Poslužiti desert može biti ranije od 10-12 sati. A Split pred ovaj rub oblika i posuti sa strane torte mrvica kolača rezultat poravnanje. U istom broju i gornji sloj proizvoda. Lakomtes raduyte zdravlje i svoje najmilije ukusne slastice!