Iz onoga što jednostavnih organskih spojeva čine proteini? Struktura i svojstva funkcija

Proteini igraju važnu ulogu u ljudskom tijelu. Od kojih su izrađeni, koja je njihova struktura i svojstva, pročitajte članak.

Opće informacije o proteina i njihove klasifikacije

Značenje proteina identifikovanih u devetnaestom stoljeću. Naučnici su dali ime ove supstance, "proteini", što znači "prvi, šefe." Hemijskih reakcija koje se javljaju u proteinima, su važna karakteristika. Oni čine osnovu za stvaranje novih ćelija.

Zbog složene strukture molekula proteina i veliki broj funkcija koje obavljaju naučnik je vrlo teško stvoriti jedinstvenu klasifikaciju. Dakle, znanje o proteina klasifikuje prema nekoliko kriterija:

1. Prema sastavu hemijskih supstanci proteina može biti jednostavan ili složen. Od čega se sastoji od jednostavnih i složenih proteina? Struktura prvog uključuje samo aminokiselina. Kompleks proteini se dodaju da ih ne-protein jedinjenja.
2. Funkcionalnost proteina, organskih spojeva, razlikuju se u nekoliko klasa:

• Katalitičkog proteina - enzime koji obavlja funkciju ubrzanja hemijske reakcije. Bez njihovog učešća nemoguć proces koji se zove sinteze i propadanja.

• Transportni proteini vežu hormone, masne kiseline i mnogih drugih sastojaka organskog i anorganskog porijekla. Nakon toga ulaze u krvotok i izvode se na dio tijela gdje je to potrebno. Ovi proteini aktivno transport tvari kroz korištenje bioloških membrana, šećeri, masti, aminokiseline i jona.
• Proteini obavljaju sporednu funkciju. Uz njihovo učešće formirana ćelijski kostur. Najčešći su: kolagen, obavlja funkciju vezivnog tkiva, kose i noktiju keratina, elastina i drugih vaskularnih ćelija. U kombinaciji sa lipidima oni predstavljaju strukturne osnove membrane.
• Zaštitnu funkciju proteina. Antitijela (imunoglobulini) vežu zarobljen u tijelu patogenih mikroorganizama, a zatim neutralizira njihov utjecaj na ljudski organizam. Bez uključivanja trombina i fibrinogena je nemoguće proces zgrušavanja krvi.
• Regulatornu funkciju - proteina održava normalnu aktivnost organizma, organa, ćelija i svi procesa koji se odvijaju u tijelu.
• Proteini daju mišićne ćelije sposobnost da se smanjuje, tako da se saobraćaj poteze. Upotreba proteina receptora organizma ćelija doživljavaju informacije iz okoline, prenose trema.

Koje su proteini?

Ovo makromolekularne spoj sastav organski. Od čega se sastoji od proteina? U njihovu izgradnju uključivao dvadeset vrsta aminokiselinskih ostataka koji su povezani u seriju da formiraju lanac od velike dužine. Prije istraživanja protein supstance ptica jaja koja zgrušava kada se zagrije, i čini nerješiv masa bijele.

Kasnije je dobila ime mnoge supstance biljnog ili životinjskog porijekla, imaju slične osobine. Broj proteina u svim živim organizmima prednost u odnosu na ostale jedinjenja. Njihova suha masa je više od polovine ukupnih proteina mase.

Po svoj prilici, u prirodi postoje do desetine milijardi ovih jedinjenja, individualne sastanke. Na primjer: bakterije Escherichia coli sadrži tri hiljade različite vrste proteina. Za proteine sadrže enzime koji učestvuju u hemijske reakcije koje se dešavaju u ćelijama.

Sastav proteina

Proteini - Polimeri aperiodičan poretka. Iz onoga što jednostavnih organskih spojeva čine proteini? Njihova monomera su dvadeset vrsta aminokiselina. Ovisno o mogućnostima sintetiziran u organizmu amino kiseline su esencijalne i neesencijalne. Prvi imaju sposobnost da mogu sintetizirati, a drugi - ne, više od toga, njihovo prisustvo u organizmu zbog uzimanja hrane.

Iz onoga što jednostavnih organskih spojeva čine proteini? Po sastavu aminokiselina i razlikovati visoko kvalitetnih neispravan proteina. U prvu grupu karakteriše koja sadrži sve aminokiseline u, a drugi - odsustvo nekih od njih.

Proteini koji sadrže samo aminokiseline se nazivaju jednostavno. Ako je, pored aminokiseline, postoje i druge komponente - komplikovano. Oni mogu biti metali, ugljikohidrata, masti, nukleinskih kiselina.

jednostavni proteini

Iz onoga što jednostavnih organskih spojeva čine proteini? Njihov sastav, pogledajte u nastavku. Proteini se zove proteina. Karakteristične osobine su podijeljeni u sljedeće grupe:

• Albumin - imaju sposobnost da rastvara u vodi, koagulišu kada se zagrije, ne taloga rješenja raznih soli.
• Globulini - ne rastvaraju u vodi, ali samo u niskim rješenja koncentracije soli.

• Histona - proteini su glavni lik u obliku nukleoprotein. Lokaciju leukocita u krvi i da su jaja.
• Protamin - ne uključuju sumpora. pojavit će se snažno osnovne osobine. Kao dio proteina - nucleoproteins. Oni su bogati ribom sperme.
• Prolamina - lako topiv u alkoholu. Oni sadrže žitarice. Prolamina glijadinskih je predstavnik - glavni sastojak glutena.
• Scleroproteins imaju sposobnost da se ne rastvori. Sadržane u vanjskom poklopcu tijela životinja, kostur i vezivnog tkiva. Zastupa kolagena, keratin, fibroin, elastina.

Iz onoga što jednostavnih organskih spojeva čine proteini? Oni se sastoje od različitih vrsta aminokiselina i njihovih proteina ima dvadeset.

Koje su funkcije proteina?

Organskih spojeva (proteina) obavlja nekoliko funkcija:

• Pružaju metabolički i regulatornim procesima.
• Obavljaju isporuke proteina u krvi, što daje potrebnu supstanci svih organa.
• Oblik mišićnih vlakana.
• Oni su osnova koštanog i vezivnog tkiva.
• Reguliraju probavu, metabolizam energije.
• Pod kontrolom gena akcije.
• Štite organizam, jačanje imuniteta.

ugljikohidrata

Ovaj organski spoj prirodnog porijekla, puni tijelo energijom. Oni su široko rasprostranjena u prirodi. Njihov udio u biljkama je 70-80 posto ukupne težine čvrstih čestica u životinja - samo dva. Sastav ugljenih hidrata dio karbonil grupa i mali dio hidroksilne. Ovi spojevi su dio ćelije i tkiva u organizmu. Koji su hemijska jedinjenja zove ugljikohidrata? sastav ugljenih hidrata sadrži kiseonik, vodonik, ugljen. Iako derivati ovog drugog se razlikuju po svom sadržaju drugih elemenata, dušik, na primjer.

Ugljikohidrati - produkt fotosinteze. Bez njih je nemoguće biosinteze u biljkama, jer su polazni materijal za taj proces. Ugljenih hidrata, kao klasa organskih spojeva koji pokazuju veliku raznolikost. Njihova uloga je višestruk aspekte.

ugljikohidrata funkcija

Organski spojevi imaju sljedeće funkcije:

• продукты окисления соединений (глюкоза, гликоген, крахмал) поступают в клетки, заряжая их энергией. Energija - oksidacije proizvodi jedinjenja (glukoza, glikogen, škrob) ući u ćelije za punjenje svoju energiju. Oko šezdeset posto potrošene energije je nadoknađen ugljenih hidrata, koji snabdijeva krvnih zrnaca. Energija se isporučuje u mozak, poboljšava svoje aktivnosti.
• Plastična funkcija - veze su sastavni dio mnogih struktura na ćelijskom nivou, sadrže sve ćelije tijela: biološke membrane, organele ćelija. Uz njihovu pomoć oblik enzima i drugih nucleoproteins.
• Zaštitnu funkciju - objavio sluzi žlijezda služi za zaštitu unutarnje zidove mnogih različitih organa neželjeni efekti: mehaničke, hemijske, bakterijske. To se postiže visok sadržaj ugljikohidrata u gustog sekreta.
• Regulatornu funkciju - ugljikohidrata reguliraju pokretljivost, jer je upotreba vlakana sa svojom grubom strukturom iritira sluznicu probavnog trakta.
• Specifične funkcije - ugljikohidrati su različiti. Sa nekima od njih stvara antitela, krvna grupa specifičnost je osiguran, to je vođenje nervnih impulsa.