Marmite: kakav uređaj se koristi i za šta?

Predmet uređaji blagovaonica, koja se često vidi u restoranima, zove parna stola. To može biti pravougaoni, kružni (ili ovalne) oblik i zatvoriti poklopcem. Tom svojstvu je namijenjen za kuhanje, skladištenje proizvoda i poluproizvoda. Ne svi znaju o postojanju takvog uređaja, njegove prednosti i pravila korištenja. I sa ovim uređajem možete zadržati temperaturu samo kuhana jela na duži vremenski period.

Marmite - što je to?

Marmite - francuski riječ u prevodu znači posudu, lonac, čajnik. Od čelika ili aluminija pare stol za skladištenje poluproizvoda i gotovih jela. Da bi se održao alat temperatura koristi od nehrđajućeg čelika ili srebra.

Toplije uglavnom pronalazi primjenu u bazi švedskog stola i velike prijeme, služeći se, između ostalog jela, i vruće. Njegova glavna svrha - za održavanje temperature gotovih jela u vrućim o nastavku dugo vremena. Možete biti sigurni, stavljajući hranu u pare sto, ne dozvoliti da se spali na, uvijek biti spreman za upotrebu i ne vjetru.

vrste pare stolova

Postoji nekoliko vrsta pare stolova. Oni su namijenjeni za napajanje različitih namirnica. Najčešće možete pronaći pare stol za glavno jelo. Kapacitet uređaja, obično istovremeno se može podesiti na tri različite namirnice, koristeći kontejner umetak odgovarajućih dimenzija.

Da podnese supe je odlučila da koristi pare sto za prvi kurs. Ovaj uređaj ima vrlo drugačiji izgled. U osnovi stand-umetnite posebnim loncima koji imaju specifičan oblik, a ne debelim dnom.

Topli napitci i umaci također koristiti poseban pare sto. Pomoću ovog uređaja za kuhanje može biti stacionarne, mobilne ili desktop slijedi iz svoje osnovne namjene - za održavanje temperature gotovih jela.

Rabljeni pare stolova u trpezarije i kuhinje raznih institucija. Gdje kupci ići tok, ova oprema pomaže da se organizirati uspješan posao. Njegova upotreba neopravdanim samo u high-end restorani, gdje se donose naredbe pojedinačno i da su umjetnička djela. Ali u ovom slučaju tabeli pare se koristi za pohranu komponente budućih obroka na potrebnoj temperaturi.

Toplije u domaćinstvu

Kada kući operacija često stola parom tablice se koriste samo za dovod tople hrane i održavanje optimalne temperature. Takva kuhinjski aparati se sastoji od nezavisnog izvora grijanje, kapacitet da primi jela, podmetači, okvir i poklopac. Toplije na švedski stol sa svijećama lit sa dna izgleda moderan i vrlo krasi stol, privlači poglede zainteresiranih gostiju. Postoje uređaji i bez grijanja, toplota u njoj se održava debelim dvostrukim zidovima.

Šta još treba da znate pri odabiru pare sto? Ono što je uređaj za kuhinju i dalje može ponuditi hostese? Kupac ima mogućnost izbora oblika, veličina, vrsta izvora energije (plina, struje ili svijeće) i druge funkcije. Postoje vrste pare stolova sa čvrste površine, sa podesivim temperaturne zone. Termička obrada je tradicionalna (grijanje površine zahvaljujući prijenos topline), a intenzivirala uz povećanje koeficijenta prijenosa topline (tehnika u kombinaciji sa infracrvenim grijanje).