Uoči novogodišnjih praznika sistem ugostiteljstvo doživljava pravi buzz. Prostorijama kafića i restorana svečano uređena, i dobro obučeni konobari su ljubazni i pomoći. Svijetli prozori puna oglašavanja, a svaka institucija administrator sa osmehom ih poziva da provedete novogodišnju noć. Zaista, kao praznik je doba godine. Svi žele da se održi na najvišem nivou i pamtiti dugo vremena. Neki tradicionalno odluče da proslave Nove godine kod kuće, s obitelji. Ali postoje navijači za koje riječ "odmor" je povezan s vesela kompanija, live zabave i izvanredno banket stol. Ona postaje zanimljivo, što je različito izbornika Nove godine u restoranima na listi jela na dnevnoj bazi?
lukav ugostitelji
Razmišljanje kroz sve aspekte unaprijed, menadžment mora uzeti u obzir da je ovo - nije običan slavlje. Ona se slavi sve bez izuzetka. Novogodišnja gozba, kao što je uobičajeno, traje do jutra. Ovaj faktor se uzima u obzir u prvom mjestu tehnologa, menadžeri i kuhara koji čine meni Nove godine u restoranima i kafićima. Da se stvori prazničnoj atmosferi povećava asortiman jela. I kako bi se dala posjetiteljima priliku da svojim stolom više grandiozan, smanjenje veličine porcija, pogotovo na salate i hladna predjela. To ga čini moguće značajno smanjiti cijenu određenog jelo.
Ali ne samo meni Nove godine u restoranima ukazuje slavlja. Važnu ulogu je odigrao i uređenje hodnika i sto podešavanje. Evo, sve ima smisla: dizajn krpe, postavljanje i broj jela, raspored instrumenata, kao i dodatni služe u službu za korisnike. Tipičan program je dopunjen očaravajuće predstave, nastupi žonglera, karaoke i, naravno, Djed Mraz i snijeg Maiden. Meni Novogodišnja u restoranima omogućava svakom posetiocu dobiti smislu ovog slavlja i svaki trenutak da se osjećaju da ste u sredini akcije.
"Od navike" odmor
Kao što je poznato, u 2014. godini - godini konja. Ali je činjenica da se to uzme u obzir samo u dizajnu sobi. Meni Nove godine u restoranima u 2014. je potpuno nezavisan od istočnog kalendara. možete pronaći izbor jela na svečanom stolu: punjene svinja i kraljevski pastrmka, gurmanski salata "Cezar" i domaći Herring pod krzneni kaput, fancy povrće kao salate i morski plodovi su već navikli. Bilo koji ukusan hrana će biti mjesto. Ono što je najbitnije - atmosferu praznika i univerzalni slavlje. Obavezna atributi su pametno uređena božićno drvce i svijeće na stolovima i živu muziku napraviti atmosferu intimniji. Tamnicu čaša, prskalice i vatromet u ponoć - sve to će učiniti proslave veliki i nezaboravan.
solomonsko rješenje
Dočekajte Novu godinu u našoj zemlji je naširoko koristi za, na velika vrata. To je - jedini dan u godini, kada se ekonomija ne prihvaćen. Metropolitan institucije obratiti posebnu pažnju na izradu svečanog menija i izbor set usluga. Možete parafraziram riječi jedan lik iz starog poznatog filma "Moskva -. Grad kontrasta" U stvari, meni Nove godine u restoranima Moskvi je vrlo različit ovisno o nivou ustanove, i mogućnosti. Uzmimo, na primjer, "Nojeva barka". U ovom restoranu na novogodišnje odlučila da koristi sistem "all inclusive". Svi, bez izuzetka: vinsku kartu, meni i zabavni program jednom su bili uključeni u ulaznice. Zadovoljstvo mi je u 2014. godini bilo je 19 tisuća rubalja po 1 osobu. Nije loše? Naravno. Neki odluče da cijene više demokratska i da se prijave sistem popuste. Na primjer, proizvod - "švedski sto" i pića - u baru restorana cijenu. U nekim slučajevima, alkohol je dozvoljeno da ponesu sa sobom. To je omogućilo da smanji cijenu za 1 ulaznica za 7000 rubalja. Na ovaj praznik nije bilo od želje da prekine vezu. Ukratko, svi su imali priliku da proslave doček Nove godine po volji i ovisno o debljini novčanika. Zaista, ovo je - što je solomonsko rješenje i idealan je za poduzetni ugostitelji.