Mikrovalna: princip rada, uređaj, zanimljivosti

Mikrovalna pećnica, ili mikrovalna pećnica, gotovo je neophodan atribut bilo ruske kuhinje. Zašto je to tako čest je aparat u domaćinstvu? Poenta svoju brzinu - grijanje put u mikrovalnoj pećnici se mjeri u sekundama, dok je na peć da će biti potrebno mnogo više vremena. Pogodnost također igra važnu ulogu - mikrovalna je malih dimenzija i će se uklopiti u čak i najmanji, "Hruščov". Ako se ploča ne postoji i ne postoji način da ga stavim? Mikrovalna može zamijeniti na mnogo načina!

Kako je rođen mikrovalna pećnica

"Otac" u mikrovalnoj pećnici smatra se američki fizičar Percy Spencer. On je razvio emiteri mikrovalova, a tokom svoje eksperimente je istakao da je pod utjecajem organskih mikrovalna zagrejali. Kao što se dogodilo, istorija je tiha, ali postoje dva najčešća verzije: jedna od njih, on je odsutno zaboravio na aparatu je sendvič, ali kada sam se setio o tome, već je bilo jako vruće. Druga verzija kaže da je Spencer nosio čokoladu u džepu, što je prirodno istopio pod uticajem mikrovalne pećnice.

Korištenje u kući

U svakom slučaju, da "hrana" svojstva mikrovalna zračenja u 1942. godine, 45 fizičar dobio za svoj izum patenta. A dvije godine kasnije, 1947. godine, američka vojska je zagrejao u mikrovalnoj pećnici njihov doručak, ručak i večera. Šta god uradio mikrovalna pećnica, princip mehanizma svojih vojnih nije bilo briga - glavna stvar koja je dao brze rezultate. Međutim, mikrovalna pećnica u 40-im i dalje "nije isto" - to teži više od 300 kilograma!

Nadalje, za uzrok počela učvršćuje Sharp - već na 62, objavila "narodu" prvi model potrošača mikrovalne pećnice. Posebna nalet interes u tome nije uzrokovana jer kupci odvratila upotreba mikrovalnih zračenja. U budućnosti, ova ista firma je već izmišljeno "gramofon" iu 79. - elektronski sistem kontrole.

Ono što je u mikrovalnoj pećnici?

Mikrovalna se sastoji od nekoliko obaveznih komponenti:

1. Transformator.
2. A magnetron u mikrovalnoj - u stvari, emitera mikrovalne pećnice.
3. A valovod kroz koje transfer zračenje nastaje na izolovane ćelije.
4. Metaliziranim kamera - mjesto gdje se grije proizvoda.

Dodatni elementi mikrovalne pećnice su rotirajuca podršku za više uniformu grijanja hrane, elektronika za kontrolu različitih načina, timer, ventilator.

Kako mikrovalna pećnica grije hranu?

Uprkos očiglednom "magija", koji ima mikrovalnu pećnicu, princip rada je potpuno logično i naučio. Praktično, svaki hrana sadrži molekule vode i drugih elemenata koji imaju i pozitivne i negativne punjenja. U nedostatku magnetskog optužbi polja u molekuli su raspoređeni nasumično, slučajno. Jakog magnetnog polja, odmah organizuje električnog naboja - oni su usmjereni isključivo u skladu sa tokom linija magnetnog polja.

karakteristika mikrovalna pećnica u da "okreće" dipola molekule nisu samo brzo, ali nevjerojatno - skoro 5 milijardi puta u sekundi! Molekule se kreću u skladu sa promjenom magnetnog polja, a najveću stopu "prebacivanje" doslovno stvara efekt trenja. Upravo zbog te hrane u mikrovalnoj pećnici zagrijati na nekoliko sekundi.

Vrste mikrovalne pećnice

Koji su mikrovalne pećnice i kako se međusobno razlikuju:

1. Solo-pećnica ili mikrovalna običnih. Spada u većini budžetskih modela i namijenjen je za odmrzavanje i zagrijavanje hrane. Tipično, takve mikrovalne pećnice imaju mehaničku kontrolu i vrlo pouzdan, jer ne postoji ništa posebno slomljena.
2. Mikrovalna sa roštiljem i konvekcijom. Ove karakteristike mikrovalne pećnice su i zajednički i pojedinačno. Roštilj je dodatni element grijanja koji je često na strop kameru, i rotirajući ražanj. Konvekcija - a cirkulaciju vrućeg zraka unutar komore koja pruža dodatni i ujednačenije grijanja hrane. Takva mikrovalne pećnice imaju tendenciju da se odnose na prosječnu cijenu kategoriju i rad i na mehaničke i elektronske kontrole.
3. Multifunkcionalni mikrovalna pećnica. Pluralitet načina, sama po sebi, konvekcijom i roštilj, funkcija parobrod, kao i čitav niz kulinarskih rješenja za vašu kuhinju. Naravno, kao ozbiljan uređaji su skupi kategoriju i kontroliše sofisticiranu elektroniku.

Unatoč razlici u detalj, mikrovalna pećnica za 20 dolara i 200 - to je ista mikrovalna pećnica. Princip rada je isti.

Što više različitih mikrovalnu?

1. Volumena. Domaći mikrovalne pećnice razlikuju jedni od drugih, ali ne prejako. Ali industrijske mikrovalna sasvim drugačije - oni mogu biti podgrejani nekoliko desetina porcije.
2. tip roštilj. To može biti keramike, kvarca ili TANS. U isto semantički opterećenja razlikuju u detaljima, na primjer, kvarcni roštilj zagrijava ravnomjerno i troši manje struje, ali grijači može raditi intenzivno, a to je lakše za pranje.
3. Način premazivanje unutrašnjih zidova. Oni, premalo - slikanje pod emajl, emajl jaka i posebne premaze (biokeramika, veštačkih materijala i antibakterijski). Slikarstvo - najjeftiniji i kratkotrajna, emajl je već bolje, iako dugo i intenzivno korištenje mu i vodi u lošem stanju. Posebna premazi može nazvati večna. Nedostaci su visoke cijene i krhkost u odnosu na udarna opterećenja. I da, postoje i nehrđajućeg čelika - odličan izbor za one koji nisu spremni da granatiraju previše za mikrovalnu. A izdržljiv, čvrst, dobro izgleda, premaz lako izdržati dugotrajan i intenzivan grijanje. Nedostaci uključuju složenosti nehrđajućeg čelika treba da bude u novac - nekoliko čišćenje abraziva stvoriti mreže na površini mikro-ogrebotina, u kojem spaljene ulja "grabi" sve svoje molekula.
4. Forme kontrolirati. Postoje samo tri - mehanika, tipke, touch panel. Mehanika je jeftin, jednostavan za korištenje, pouzdan, nedostatak - preciznost vremena naplate. Button malo češće slomljen, ali vrijeme se može podesiti u drugoj sekundi. Nedostaci se akumulira na kontrolama prljavštinu koja zahtijeva dodatno vrijeme za ribanje. Senzor - lijep, elegantan, prljavština ne akumulira, to je moguće programirati proces kuhanja. Nedostaci - razbija češće od drugih, to je vrijedno znatno skuplje. Popravak mikrovalne pećnice, posebno skupo, servis nije jeftin, tako da treba misliti, i da li će uzeti senzor?
5. Načini rada mikrovalna pećnica. Oni mogu biti bilo gdje 3-4 u jeftinim modelima, do 10-12 u najskuplje. Od glavnih načina su: Full Mode - prženje mesa, prženje povrća. Srednje visoke, 3/4 snage - brzo zagrevanje nezahtevna proizvoda. Srednji - kuhanje juhe, kuvanje ribe. Srednje-Low, 1/4 snaga - odmrzavanje proizvoda "meke" grijanje proizvoda. Najmanji, oko 10% energije za odmrzavanje "nevaljale" hrane kao što su paradajz i održavanje obliku toplote je već vruće proizvoda.

OPCIJA mikrovalne pećnice

Jedan od najzanimljivijih dodatne funkcije za mikrovalnu pećnicu je za opskrbu vrućom parom. Ovaj dodatak ne daje proizvode osuši, a oni pripremaju mnogo brže. Ovdje možete dodati provjetravanje kamera - uprkos očigledno beznačajnosti, za mnoge domaćice, ova funkcija je postao spašava život - jabuke - sada mirišu ribe, povrća i ribe.

Separatori kamere. Različiti rešetka omogućava da se pripreme nekoliko serija istovremeno. Nedostaci ove funkcije uključuju nedostatak rotacije, što čini hranu manje uniformi grijanje.

"Crisp" - posebna ploča za mikrovalnu, što vam omogućava da ga kuhati na isti način kao u tiganj. Izrađen od legure vatrootpornih, to je "holding" temperaturu na 200 stepeni.

Mica. Zašto mica u mikrovalnoj? Štiti talasovod raznih zagađivača, i povećava život vaš uređaj.

dvostruku funkciju zračenja. Kako se takav mikrovalna pećnica? Struktura i princip rada takvih mikrovalne pećnice razlikuju samo u prisustvu dva visoke frekvencije izvora zračenja. To omogućava bolje i ujednačenije grijanja hrane.

Ugrađeni kuharice. Funkcija nije jeftino, ali za one koji vole da jedu, bez trošenja više vremena i intelektualne troškova, ovo je najviše što.

Neophodne sigurnosne mjere opreza kada koristite mikrovalnu pećnicu

Vrlo često obični ljudi zabrinuti za pitanje da li je mikrovalna je opasno po zdravlje. Princip rada je, naravno, na osnovu mikrovalna zračenja. Ali ne morate se bojati.

Potpuno servisirati mikrovalna nije velika opasnost za potrošača nego računara ili TV-a. Za razliku od uporni mitova, zračenje iz mikrovalna pećnica nije radioaktivan ili kancerogene, i mikrovalnu pećnicu, nakon nekoliko mjeseci rada ne pokrene "Fonit".

Mikrovalna radijacija zapravo može uzrokovati ozbiljne opekotine, ali da bi to iz svog doma mikrovalne pećnice, moraju znoj - čak i najjeftiniji modeli su opremljeni zaštitom multi-level. I, na primjer, stavi ruku u aparat neće raditi - Automatski odmah isključite napajanje.

Kakav jela treba koristiti u mikrovalnu

Najbolje od svega, ako je ploča za mikrovalnu, koje ćete koristiti u mikrovalnoj pećnici, je specijalizirana, propisno označeni. To uključuje, na primjer, posuđe kompleta stakla otpornog na toplotu. Ako ne postoji takvo pravo na dohvat ruke, onda obratite pozornost na sljedeće preporuke:

1. Stakla. Odličan materijal za mikrovalnu, ako nije previše tanka, i ne postoje pukotine ili čips.
2. Porculan i keramika. Odgovarajući materijali, u slučaju da su potpuno prekriveni glazuru i oslikana metalik boja. Opet, Kina ili posuđe ne bi trebali imati mehanička oštećenja.
3. Papir. Odgovarajući materijal, ali sa pretpostavkama - papir bi trebao biti debeo, a ne slikao, pa je bolje da ga ne koristi za dugo vremena.
4. Plastike. Da, ali samo specijalizirana. Danas, mnoge kompanije proizvode čitav niz plastičnih kontejnera za grijanje u mikrovalnim pećnicama u. Idealno za ured radnika koji ne žele da razmetanje na poslovne ručkove i izlete u kafiću.

Većina neprikladne za mikrovalnu ploče - metal. Od visoke frekvencije zračenja, ona počinje da izazove, i to će uskoro poslati da potražiš institucija u kojoj se popravak obavlja mikrovalne pećnice.

Kako se brinuti?

To će vam pomoći da vodi mikrovalna pećnica. To govori kakav je specijalni deterdžent treba očistiti. Ne nedostaje njih, i kupuju ih ne odmah, sa mikrovalna pećnica. Nije potrebno da odloži žetve - u više navrata grijani i pritisnuo masti na zidovima komore morate očistite bolno dugo, psovanje i svakodnevno čišćenje će se svesti na nekoliko jednostavnih pokreta krpom. Ako i dalje imate obrazovanje "drevnih sedimenata", da je prije pranja stavite u pećnicu čašu vode za minut i uključite režim maksimalne. Masnoće i prljavštine nabryaknut i pere čistom ponekad lakše.

Malo humora ...

Jedna žena u SAD-u dobila je sudski postupak nakon što je "kosu" u mikrovalnoj pećnici vaše mačke. U tužbu, ona je izjavila da nije znala da je "nemoguće da se osuši mačka u mikrovalnoj pećnici."

Unatoč dobro poznata činjenica da je piletina sirova jaja u eksplodira mikrovalna pećnica, entuzijasti širom svijeta pokušavaju smisliti način da se ovaj problem - da se probije rupu u ljusci, umotana u posebnom filmu. Ali, bez obzira na sve svoje napore, jaja i dalje će eksplodirati.

Nedavno, internet je eksplodirala feykovye poruku da novi model iPhone može puniti iz mikrovalna pećnica. Ne zna se koliko je vlasnika pametnih telefona se dogodilo na ovom skupu, ali desetine fotografija sa iPhonea raskurochennye govore sami za sebe.