Plantaže čaja. Atrakcije Šri Lanka: Tea Plantation

Početkom XIX stoljeća na malom otoku u Indijskom okeanu, Šri Lanka, tada još nosio ime Cejlona, je doveden čaj iz Kine, a zatim i iz Indije. Prva pamtiti grmlje uzgaja u botaničkom vrtu, a nakon mnogih eksperimenata, postalo je jasno da je priroda otoka je stvorio idealne uvjete za sadnju divno plantaže čaja.

Šri Lanka - Tea Island

Istraživači su otkrili da je kineska čaj treba da raste na visoravnima, i indijski dobro će se osjećati na ravnicama otoka. Za početak zasađeno 80 hektara zemlje, i do danas, plantaže čaja zauzimaju 200.000 hektara, a žetva ove godine je više od 300 000 tona mirisnih listova.

Trenutno Šri Lanka o kvalitetu čaja stoji na čelu proizvođača. Svake godine ima novih mirisnih sorti, kvalitet koji je na najvišem nivou. Piće se izvozi diljem svijeta, i pažljiva kontrola proizvodnje, sušenje i pakiranje osigurava odlične rezultate.

Uzgoj visokokvalitetnih čaj

Kvalitet budućih sorti pod uticajem lokaciju plantaže čaja. Zasićenje tla od strane raznih elemenata u tragovima, nivo suhoće i vlažnost zemlje i zraka, nadmorska visina, susjedne biljke - sve to utječe na ukus, boju i miris lišća.

Plantaže čaja nalaze se na tri razine:

• do 600 metara nadmorske visine,
• 600-1200 metara,
• iznad 1.200 metara.

Na otoku Šri Lanka ne prekidati proizvodnju čaja tijekom cijele godine.

teritorijalne podjele

Plantaže čaja nalaze se u svim područjima otoka: Uda Pussellava, Dambulla, Kandi. To je sve na području Šri Lanke, koji proizvode najboljih svjetskih čajeva i Nuwara Eliya - glavni proizvodnje čaja. Ovdje su najviše high-planinskih plantaža na svijetu, nalazi se na 2400 metara. Lokalna piće nije kao i svi ostali - odlikuje se prepoznatljivu aromu i boju. Svaki od sorti Cejlon čaj u njegovo dobro i daje vitalnost, svježinu, snagu i bogatstvo, egzotični ukus. Razvijena tehnologija proizvodnje omogućuje širok spektar karakteristika ukus i okus proizvoda.

izvoz

Šri Lanka drži prvo mjesto među zemljama koje proizvode za prodaju čaja u inostranstvu i na trećem mjestu u smislu proizvodnje, pružanja oko četvrtinu globalne potrošnje. Udio čaja 2/3 troškova u zemlji ukupnog izvoza. Postoji šala među stanovništvom da je ostrvo neće naći dobar čaj - sve je nestalo na prodaju.

Šri Lanke proizvodi su gotovo dvije stotine godina to je najviši stupanj kvalitete. Plank tokom godina ne ide - sada je priznati lider u svim karakteristikama.

"Tea", rekao je ministar

Plantaže čaja su toliko važni za ekonomiju, parlament osnovan poseban čak i čaj odbora. Ovaj nadzorni organ nema analoga u svijetu i bavi se izbor proizvoda, čaj prodaje u inostranstvu, oglašavanja i marketinga. Na zahtjev izvoznika Tea odbora vrši certificiranje proizvoda. Ako paket se izvući lav s mačem, a onda na vrhuncu nivo kvaliteta.

Čaj kao turističke element

Trase, koja prolazi kroz put svakog turista u Šri Lanki - čaj plantaže. Fotografije green field na kojem raste poznatom Cejlon grm, nakon obilaska otoka putnike dugo šou prijateljima i poznanicima.

Turisti se savjetuje da svakako posjetite plantažu, gdje raste dobro poznat širom svijeta biljaka. Šri Lanka - zemlja u kojoj čaj je jedan od glavnih atrakcija. U fabrici, posjetitelji se upoznaju sa procesom proizvodnje, kao i degustacije, gdje možete probati različitih sorti, za usporedbu okus i miris i kupite za sebe nekoliko favorita čajeva. Popularni vodič objašnjava da prilikom izbora potrebu da se zna da je isporuka proizvoda obavljaju se u različitim oblicima: banke, za jednokratnu upotrebu paketa, kartona, ali obično možete dobiti lažni, ako čaj nije pakirana na otoku. Kandi, turisti mogu posjetiti Muzej originalnog čaja.

Rad na plantažama

čaj proizvodni proces počinje sa prikupljanjem mladih izdanaka: gornja dva lista i pupoljaka i dalje zatvorena. Kolekcija se ponavlja svake sedmice i traje godinu dana. Ovaj rad se smatra isključivo žena, ali u isto vrijeme je komplikovana i teška. Uprkos tome dobiti plantaže je prilično teško, a slučaj je u većini slučajeva porodice. Za jedan kilogram čaja trebate skupiti četiri kilograma čaja.

Crne i zelene

Grmlje su svi isti na razred. Oba zeleni i crni izgled je napravljena od jednog materijala. Razlika određuje proizvodnja čaja tehnologije. Black - uvelo i fermentirani, i zelena - pari ili pržene. Ako planirate da biste dobili prvu opciju, nakon prikupljenih potrebnih zavyalit prikupljeni lišća. Kao rezultat sušenja list u kojem povećane koncentracije ćelije SAP-a. Proizvod je osušen na tanak sloj rasejanja na policama, gdje se zrak može slobodno cirkuliše, ne dozvoljavajući truleži na lišće. Ako se u toku procesa odumiranja izvan vlage, a zatim dalje uključuju navijači i toplog zraka pruža kompletnu sušenje. 8-10 sati podvyalivayut list postaje meka, i ne puca labave kovrče.

Uvijanje - sljedeći trenutak u stvaranju tehnologije proizvoda. Bitno je da se u ćeliju konstrukcija ploče propale, enzimi, i mješoviti sokovi. Fermentacije i oksidacije daju omiljeno piće ukus i okus. Obim njegovog tvrđave određen način obrt - to je gušći nego jači čaj će biti. Twisted fermentirani lišće se šalju na police za nekoliko sati, tako da su bili ispunjeni sa kiseonikom, dobio je tamne boje, koji je dobro poznat, kao i stekao karakterističan kiselost okusa.

Nakon fermentacije, lišće se suši vrućim zrakom. Oni se suši na nižoj veličine za oko četvrtinu i mogao bi dodatno potamniti. Rezultat je čaj poluproizvoda proizvod koji se sastoji od čaja, raznih veličina i kvaliteta. Na čaj postao homogen, je prosijava dati grupama kao što su veliki list, slomljena, mrvice i čaj. Ove grupe se razlikuju u kvaliteti i izgledu.
Nakon sortiranje, proizvod je težio, otpremaju i pakuju za prodaju. Šri Lanka uglavnom proizvodi sorte crnog čaja tradicionalni način proizvodnje piva. Cejlon se isporučuje u sto pedeset zemalja.

Vrijednost okusom piće

Tea Time širenje u Europi postala je nezaobilazan dio tradicije i kulture mnogih zemalja. On ima pozitivan učinak na nervni sistem, može zategnuti ili miran, razveseliti i ugase žeđ.
Kvalitete čaj obavezno treba čuvati u zatvorenoj ambalaži - stakla ili kositra, a osim začina i drugih jakih mirisa supstanci, jer će listovi upijaju mirise, eliminiše njihov kvalitet.

Kulture čaja za piće

Za piva pića čudo potrebu da se voda sa najmanjim sadržajem minerala i soli. Lišće se pune vodom koja je upravo završila je ključanja. dugo vode kipuće kisika, tako da je miris i okus ovog čaja se ne otkriva. Čajnik i šolje treba da budu dobro zagrejati. Kada ispuštanja potrebno je uzeti listova po jedna kašičica po osobi. Čaj pivo za pet minuta, a onda miješa u vodu sa žlicom.

pravo zlato

U XIX stoljeću, uzgoj plantažama kave Šri Lanke zamijenjen Indiji i Kini čaj, a zahvaljujući klimatskim i geografskim uvjetima, pažljivo njegu i proces liječenja gotovog list, postao je najkvalitetnije na svijetu. Ogromne količine poklona plantaže čaja razlikuju širom svijeta, kao i kvaliteta proizvoda je opšteprihvaćena na prvom mjestu. Plantaže čaja - to je jedna od glavnih atrakcija Cejlona, i čaj - zlato otoka.