Posuđe za staklokeramičke ploče: odaberite najbolje

Možete li čestitati za kupovinu nove staklokeramičke ploče? Malo bi te razočarala. Činjenica je da ćete morati da se pozdravite sa vašim starim (a možda i ne starim) tepihima i sudama. Možda će vam služiti na dacha, ali ćete morati promijeniti svoje kućne posuđe za kuvanje. Ovo je neophodno kako bi se obezbedilo da vaša ploča za kuhanje služi što duže. Potrebno vam je specijalno jelo za staklokeramičke ploče.

Zašto su vaši omiljeni i dobro dokazani lonci i tanjiri nisu pogodni za novi i dugo očekivani štednjak? Ako ste se kuhali na plinskoj peći, dno vaših posuda postalo je neujednačeno, jer se plamen nejednako zagrijava. Isto se može reći i za električni štednjak. Savremena i zahtevana stakla otporna na toplinu suviše dugo zagrevana i teško je, a ponekad i nemoguće brzo smanjiti temperaturu, tako da nije zgodno koristiti.

Loše provodi toplotno posuđe i lonci i tanjiri sa aluminijumskim ili bakarnim dnom, ostavljajući skoro neuredne tragove na površini ploče. Čini se da nema izbora, ali hajde da slušamo preporuke proizvođača ploča za kuhanje, možda znaju koji su potrebni njihovi posuđe.

Ispostavilo se da nije tako teško doneti izbor. Posuđe za staklokeramičke ploče bi trebalo da ima savršeno ravno i ravno dno. Ovo obezbeđuje veći povrat toplote sa vruće ploče do posuđa. Važno je da dno nema nikakvu hrapavost, oblike reljefa. Idealno bi trebalo da bude tamno i mat. Jednako je važno obratiti pažnju na debljinu dna. Trebalo bi da bude gusto. Zbog toga, nije deformisana, pa samim tim i održava se toplotna provodljivost.

Posebna jela za staklokeramičke pločice, odnosno dno, predstavljaju tri i pet slojeva "sendviči" od različitih metala i njihovih legura. Takvo dno se zove distribucija topline. Na primjer, vrlo često se dva sloja nerđajućeg čelika koriste za sličan "sendvič", između kojeg se položi sloj čiste aluminijuma.

Ako je vaša ploča za kuvanje opremljena indukcionom pločom, onda kupujete posude za staklokeramičke pločice, zalijepite magnet. Indukciona ploča je dizajnirana tako da može raditi isključivo sa feromagnetnim materijalima. Ako magnet lako stane na dno, onda nemojte oklevati, ovaj tanjir vam odgovara. Staklo, keramika, mesing, bakar i aluminijumska jela na takvom panelu će biti beskorisni. Zahvaljujući visokim zahtevima za posuđe, povratna informacija o staklokeramičkim pločama često je negativna. Mnoge domaćice jednostavno ne žele da se dele sa svojim omiljenim lonacima i tusovima, koji se koriste za pripremu ukusnih ručkova i večera.

Posuđe za staklokeramičke ploče poseduje brojna inženjerska i tehnološka rešenja. U njemu se izračunava svaki element. Na primer, drška poklopca je termički izolovana, tako da nećete dobiti opekotina, slučajno ga zgrabite ručno.

Danas su u prodavnicama izloženi veliki broj jela, koje domaći i strani proizvođači postavljaju kao pogodni za staklokeramiku. Nemojte se laskati, nije uvek istina. U svemu ovome raznolikost je samo mali deo - stvarno posuđe za staklokeramičke ploče. Pogledajte oznaku, tamo će biti naznačeno da je ovo model koji tražite.