Vijesti i društvoSlavne

Rozhkov Yuri - Chef svjetskog ugleda i njegov legendarni recepte

Rozhkov Yuri - svjetski poznati kuhar i voditelj emisije "Pitajte Chef".

napredovanje u karijeri Yury Rozhkov

Rozhkov Yury je rođen 12. nov u 1970. On je rodom iz grada Moskve. Karijeru je započeo u dobi od 21 sa uobičajenim pozicijama kuhati. Četiri godine kasnije, dobio je ponosan titulu kuhara u luksuznom 'Nostalgija' restoran u hotelu s pet zvjezdica. Osam godina kasnije, postao je šef kuhinje u svjetski poznatom Vogue Cafe restoran.

No, bez obzira na njegov profesionalni uspjeh, Yuri Rozhkov, kuhati najboljih restorana, nije prestao. On je prošao obuke u kulinarskim umjetnosti u Europi i obučenih u najboljim restoranima u Francuskoj, Švedskoj, Engleskoj i Instituta za govedine u Sjedinjenim Američkim Državama.

Rozhkov Yuri je autor nekoliko kuharica, kao što su "Ono što volim." Od 2007. do 2014. godine vodio TV emisiju sa jednako poznati kuhar Konstantin Ivlev.

Tokom svog života, Rozhkov Yuri je prevazišao mnoge prepreke i osvojio brojne stručne visine. Nažalost, 21. avgust 2016. godine, karijeru i život su razbijena, kuhar, umro je pod nerazjašnjenim okolnostima. Ali njegova kulinarske vještine i originalnim receptima su još uvijek živi. Koji su gastronomske kreacije slavnog kuhara ponosan Yuri Rozhkov? Recepti svoju omiljenu hranu možete pogledati u nastavku.

Učešće na takmičenjima

Paralelno sa izgradnjom karijere Rozhkov Yuri učestvovao i osvojio na domaćim kulinarskim natjecanjima. On je bio dobitnik nagrade u takvim kategorijama kao što su:

  • Najbolji sous-chef 1996. godine (na trećem mestu).
  • Vitez francuske gastronomije 1996. godine.
  • Najbolje meni odmor za restorane u 1999. (prvo mjesto).
  • Prvak Rusije o kulinarstvu 2000. godine (prvo mjesto).
  • Prvenstvo Rusije o kulinarstvu 2001. godine (prvo mjesto).

Hamburger od Yury Rozhkov

sastojci:

  • Beef - 150 grama.
  • Paradajz - jedan komad.
  • Jaja - jednom komadu.
  • Iceberg salata - jedan komad.
  • Crveni luk - jedan mali češanj.
  • Kečap - dve kašike.
  • Jogurt bez punila - 200 grama.
  • Krem kamenca - jednu kašiku.

recept:

  1. Meso pretvorio u mljeveno meso. Dodajte nasjeckani luk i kečap. Oblik pljeskavice i pržiti u tavi roštilj.
  2. Ispržiti jaje, tako da je uvijen proteina, a žumance ostaje tečnim i čvrstim.
  3. Muffin rez, pržiti u suvom tiganju. Kaput sa sosom.
  4. Sastojci su rasprostranjene po redu: prvo, salata, zatim tanko narezane rajčice, sec. Top uspješno realizovao jaja.
  5. Drugi dio kruha na tanjir i pospite sa brojnim lukom.

Grčki verzija lazanja - musaka

sastojci:

  • janjetina file - 200 grama.
  • Šargarepe - jedan mali.
  • Luk - jedan mali luk.
  • Celer - stabljiku.
  • Majčina dušica - prstohvat.
  • Beli luk - par klinčića.
  • Suvo crveno vino - pola čaše.
  • Konzervirane rajčice - 100 grama.
  • Patlidžan - malo jedan.
  • Maslinovo ulje - pet žlice.
  • Krumpir - jedan komad.
  • Sol, papar i šećer - na okus.

recept:

  1. Preskočite kroz kombinirati meso, mrkva, celer, luk i češnjak.
  2. Rezultirajući mješavina je pržena u ulju sa vinom i začinima.
  3. Pripremite umak. Da biste to učinili, smanjiti ostaci luk, celer, mrkva, češnjak i pržiti ih dok ne porumeni.
  4. Dodajte paradajz i kuvajte još pet minuta. Sol i papar i posaharit.
  5. Prenesite sos u mljeveno meso i krčkati dok potpuno kuhana.
  6. Patlidžan je potrebno smanjiti prozirne kriške. Ležala na papir za pečenje i pomazati uljem. Put u zagrejanoj rerni na deset minuta.
  7. Kuhati krompir, iseći na kriške. Ležala na papir za pečenje i poslati u pećnicu na patlidžana.
  8. Uzmite mali, ali duboko u kup. Na dnu je ležao sloj krompira, a zatim sloj usitnjenog patlidžana sloja. Ponovite postupak dok se kup je ispunjen do vrha.

Degustacija podaci jela, ne možemo sa sigurnošću reći da je Yuri Rozhkov stekao zvanje glavnog i svih dodijeljen mu je nagrada.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.