Specijalitet "Hospitality": kome da se radi?

Prije ili kasnije, usluge hotela moraju koristiti za većinu ljudi. Po dolasku na poslovnom putu, posjete rodbine, ili su u gradu sa zabavne svrhe, gosti odabrati hotel na dušu i uzima sobu u određeni broj dana.

U zavisnosti od klase institucija, osoblje može ponuditi kupcima skup standardnih usluga ili bilo kakve dodatne usluge.

Koji rade u hotelima

Hijerarhija osoblja hotela, u stvari, je isti kao iu mnogim drugim organizacijama: imaju osoblje, srednji menadžment i viši menadžment.

A kako bi preuzeo položaj nižeg nivoa, što je dovoljno da se naporan rad i disciplinu, a menadžeri ne mogu bez specijalnog obrazovanja (fakultet "Hospitality"). Koga na posao nakon diplomiranja, odlučiti za sebe diplomce, fokusirajući se na specifičnosti stečena znanja i njihovim ličnim željama.

Zadaci hotelsko osoblje

Na ramenima Službe zaposlenih propisuje sat kako bi se osiguralo funkcioniranje hotela. Sredstva za čišćenje i sobarice se bave vođenje i održavanje čistoće prostorija, hodnicima, dvoranama, stubišta i u dvorištu hotela. Ostali zaposleni uzeti narudžbe kupaca, dostaviti im hranu i shopping, pomoć pri utovar i istovar prtljage, čisti svoju odjeću i obuću, kao i obavljati mnoge druge slične zadatke. Prednost ovakvog relativno jednostavnih zanimanja je nedostatak potrebe specijalnog obrazovanja, kao što je Odjel za "Hospitality". Koji mogu da rade bez iskustva i znanja, to je sobarica ili domar.

Takvo osoblje teško komunicirati sa gostima. U ekstremnim slučajevima kratak dijalog o opštim temama.

Proučavanje funkcioniranja Razmislite ili hotelima i upravljanja u takvu strukturu se bave studenti koji su odabrali specijalnost "hotel i restoran poslovanje". Koji mogu raditi nakon diplomiranja? Manager, administrator, stručnjak za ljudske resurse ili menadžer.

stručne poslove hotelskih usluga

menadžeri srednjeg nivoa preuzima sljedeće odgovornosti:

1. Kontrola osoblja.
2. Formulacija instrukcija, izbor izvođača i nadzora nad kvalitetom obavljenog posla.
3. Praćenje skladu sa internim pravilima organizacije.
4. Praćenje skladu s potrebnim standardima higijene.
5. Komunikacija sa kupcima, rješavanje sukoba (u okviru svoje nadležnosti).

Osim toga, specijalista hotelske usluge mogu savjetovati, uputiti početnike i provesti obuku. Njegove dužnosti često uključuju razgovore sa kandidatima za upražnjeno mjesta, kao i njihov izbor.

Važan zadatak profesionalnog menadžera je da prati u duhu je prisutan u grupi, i njegove korekcije. Dobar radnik može samo analizirati situaciju, predvidjeti njegov razvoj i optimizaciju procesa (rješavanje unutrašnjih sukoba, pravilan izbor osoblja, korištenje poticaja i kazni).

Mnogi od trikova na ovoj listi se odvija u raznim školama na Fakultetu "Hospitality" (koga raditi, a šta specijalnost da biram, student treba odlučiti prije ulaska).

Prednosti rada stručnjak za hotelske usluge

Prilikom odabira profesije, ljudi se oslanjaju na sljedeće prednosti:

• Stekne iskustvo u upravljanju, što je korisno ne samo za promociju u hotelskoj industriji, ali da rade u mnogim drugim strukturama.
• Takvi radnici su vrlo pristojnu platu. Stručnjaci se ne oslanjaju na rang iz vrha, ali je njihova zarada je nekoliko puta veća od službene vratari plata i sobarice.
• Po pravilu, dobroj vjeri rad stručnjaka u hotelske usluge, možete računati na brzo poticaj.

Mnogi mladi ljudi ne razmišljaju o budućnosti specijalitet, proučavajući Hospitality. Kome da se radi, oni odlučuju o prijemu najmanje iskustva, studije o mogućnostima i zahtjevima tržišta. To jest, oni uzimaju posao u hotelu kao početak za karijeru.

nedostatke struci

Do kontra, karakterišu ovu vrstu aktivnosti može pripisati neminovno visokog napona rukovodioci, kao i odsustvo normalizirane radnog dana.

Studenti koji žele da rade u ovoj industriji treba pažljivo razmotriti sve detalje prije proučavanja Hospitality. Kome da se radi, da odluči sam, ali moramo imati na umu, ovom poslu - to je uvijek raditi s ljudima koji imaju različite temperamenta, ličnosti i kulturnom nivou. Kako nepristojno, frustrirani, pa čak i rude ljudi mogu se naći među gostima, i po broju zaposlenih. Specijalista mora biti u stanju da nađe izlaz iz različitih osjetljivih ili konfliktne situacije, da se sačuva ugled institucije i lojalnost kupaca na najvišem nivou.

Gostoprimstvo: koga da radi i gdje studira?

Moderni obrazovne ustanove koje žele ponuditi dvije mogućnosti za obrazovanje u ovom području:

1. Diplomu.
2. Postdiplomski.

Prvi - tradicionalni trening sa dodjeljivanje diplomu po završetku studija. Postdiplomski studij mogu imati koristi mladim stručnjacima već došlo ili hotelskoj industriji profesionalce koji žele unaprijediti svoje vještine. Rezultat ove obuke je da magisterij.

Brojne domaće trgovine univerziteta i specijaliziranih fakultetima nude majstor specijalitet "Hospitality" (koga na posao nakon diplomiranja, možete pitati na prijemne kancelarije ili prouči relevantne publikacije). Osim toga, mnoge obrazovne institucije u Švicarskoj, Francuskoj i Poljskoj su pozvani učesnika.

Ono što je potrebno za razvoj struke

Moram reći da je hotel stručna služba može biti daleko ne svi. Za efikasno obavljanje funkcije upravljanja i da bi bio koristan za organizaciju radnika, studenata potreban pragmatičan, racionalan vještine razmišljanja, strpljenja i određene liderske sposobnosti.

U ovom trenutku na tržištu rada postoji pristranost u korist prijedloga, postoje mladi profesionalci više nego mjesta. Međutim, ta činjenica ne bi trebalo da se posramili ambiciozni i motivirani ljudi sa takvim kvalitetama, jer oni imaju sve šanse za uspješnu karijeru. Osim toga, program obuke obuhvata veliki broj raznovrsnih predmeta koji mogu biti korisni kada se radi kao menadžer ili stručno osoblje u organizaciji, daleko od hotela poslovanja.

Znajući koji mogu da rade, a završava "Hospitality", mladi ljudi trebaju uzeti u obzir specifičnosti svoje buduće profesije. Samo na taj način će biti zanimljiv trening, a rad će postati omiljena razonoda.