Šta je ispravljanje? Opis procesa i primjena u industriji

Alkoholovi su čvrsto ušli u naš život. A to nije samo alkohol. Dobija se fermentacijom praćenom destilacijom. I često ljudi pogrešno misle da je ispravljanje druga destilacija. U stvari, ovo je višestruko pokretanje tečnosti koje sadrže alkohol u posebnim kolonama. Kao rezultat susreta između dva toka - tečnosti i pare - dobija se čisti alkohol. Da vidimo koja je ispravka, detaljnije.

Alkohol i njegove osobine

Ali prvo da vidimo šta je alkohol. Reč je pozajmljen sa latiničnog jezika i znači "duh". Ako se održavaju svi normalni uslovi, to će biti bezbojna, providna tečnost sa oštrim ukusom i karakterističnom mirisom. Neto alkohol će biti jak u rasponu od 95,6 do 100%.

Sa alkoholnim pićima čovečanstvo je davno poznato, kao i sa fermentiranim sokom od prirodnih bobica i voća. Onda su to piće sa malim sadržajem alkohola. Ali sa razvojem hemijskog znanja, ljudi su dobili sve jače napitke. Ali tek krajem XVIII vijeka uspjeli su dobiti 100% destilovanog duha. Autor pronalaska bio je ruski hemičar Lovits TE

Šta je ispravljanje?

Reč je došao na naš jezik sa latiničnog jezika i znači korekcija, korekcija. Ovo je jedna od metoda koja se koristi u industriji, laboratorijama ili kod kuće kako bi se razdvojile mešovite tečnosti.

Proces rektifikacije je zasnovan na razlici u distribuciji mešanih komponenata između pare i tečnosti. Tokom ovog procesa, tok pare se kreće prema toku tečnosti, oni međusobno stupaju u kontakt, razmjenu toplote i mase pre ravnoteže u sistemu. Sve ovo se dešava u posebnom uređaju, koji se naziva aparatom za ispravljanje kolone.

U procesu sastanka toka, ascendentni strujni par apsorbuje sve isparljive komponente, a tekuća tečnost je manje isparljiva. еще одного процесса получения спирта, — затраты энергии при ректификации одинаковы, но извлечение нужного компонента (в нашем случае спирта) гораздо эффективнее. Kao iu procesu destilacije - drugi proces dobijanja alkohola - trošak energije za rektifikaciju je isti, ali ekstrakcija željene komponente (u našem slučaju, alkohol) je mnogo efikasnija. To je ispravka.

тарелки или насадки. Da bi tečnost i para uspeli da uspešno interaguju, jedinice koriste kontaktne elemente - ploče ili mlaznice. Oni povećavaju efikasnost i područje interakcije dva kontra-toka. Načelo njihovog rada je sledeće: par, grede gore, prolazi kroz kontaktni element i akumuliranu tečnost na njoj, intenzivnije razmjenjuje masu i toplotu. Što više bude utvrđeno u dizajnu elemenata, brže će biti postignuto ravnoteža između para i tečne frakcije.

Kako se rektifikacija razlikuje od procesa destilacije, razmatramo u sledećoj tabeli.

Razlika između rektifikacije i destilacije

Oprema za ispravljanje

Za ovaj proces mogu se koristiti dve vrste opreme: jedinica sa kontinuiranim i periodičnim delovanjem. дорогая и сложная. Prvi tip se koristi u industriji, pošto se automatizacija koristi za prilagođavanje posla - skupa i složena. Za laboratorije koristi se druga, jednostavnija i jeftinija vrsta opreme. градусник и манометрический измеритель изменения давления на колонне. Ima elementarne kontrole selekcije - termometar i merač pritiska na kolonu.

Struktura destilacionog kolone

Klasična šema destilacionog stupca je sledeća. Na isparivoj kocki postavljena je vertikalna kolona (takođe nazvana kralja) i kondenzator refluksa sa zatičem. Takva instalacija ne zahteva komplikovane mehanizme, samo slavinu za uzorkovanje, staklo za pregled, termometar, a ponekad i regulator snage.

- и теплообмен двух потоков . Treba zapamtiti da što je visina kolone veća, to će biti intenzivnija masa i prenos toplote oba toka . I ispravljanje alkohola će biti bolje.

Princip rada kolone

Kocka je napunjena sa dve trećine njegove zapremine mešovinom koja sadrži alkohol, spojevi su zatvoreni, slavina je zatvorena, a element hlađenja (najčešće voda) se isporučuje. Tek sada možete uključiti grejanje.

Važno je znati: ne može se istovremeno zatvoriti dva fitinga (rektifikacija i dovod vode), iz kojih kolona jednostavno može eksplodirati pod dejstvom viška pritiska koji se generiše!

Tečnost se uliva u kocku kod grejača, ona se dovede do vrućine, parova se podiže. Zatim, nakon ulaska u refluksni kondenzator, kondenzuje i protiče niz zidove, ponovo kontaktirajući rastući par. Ponovo stiže na grijač, postaje parna, a proces se ponavlja.

Nakon nekog vremena, paru i tečnost dolaze u ravnotežu, a frakcija sa niskim tačkom ključanja (metanol) se akumulira u gornjem dijelu. с высокой (сивушные масла). U donjem - sa visokim (ulje fuzela). Sada se mogu odabrati.

Ravnoteža se određuje održavanjem temperature 10 minuta. Do ovog trenutka ne morate dodirivati uređaj.

Komplet za biranje kolone

Koja je lokacija za selekciju? Najčešće, ovo je mala strana koja sprečava, bez napuštanja, flegm (kondenzovano iz tečnosti pare). Ako otvorite slavinu u selekcionom čvoru, odloženi flegm teče u frižider, pretvarajući se u alkohol-rektifikat.

Ista tečnost, koja nije ostala na obodu, tekla je dalje da ponavlja ciklus. U industrijskim instalacijama moguće je utvrditi odnos između rektifikata i refluksa, koji se vraća (odnos refleksa) pomoću krana. Čistoća i procenat alkohola ovisi o ovom broju. Što je veće, čisto je alkohol.

Čini se da se takav neprijatan fenomen dešava kao gušenje destilacionog kolone. Informacije koje se ovo dogodilo pokazuju jak zvuk šupljine unutar same strukture. Razlozi zbog kojih je došlo do gušenja, možda nekoliko, razmotri ih.

Kada se kolona zaglavi

Maksimalna brzina pare u svakom dizajnu je drugačija. Kada se postigne, flegm usporava kretanje u kocki, a onda uopšte može da zaustavi. Akumulacija u ispravnom delu dovodi do zaustavljanja procesa prenosa toplote i mase. перепад давления (зачастую очень резкий) и появление посторонних шумов. Rezultat je pad pritiska (često veoma naglo) i pojavljivanje šumova.

: Razlozi za "zahleba" :

• Često je ovo grejanje veće od dozvoljene;
• Prelivanje kocke ili čepanje sa česticama kompozicije koja sadrži alkohol;
• U visokim područjima, glavni uzrok je nizak atmosferski pritisak;
• Napon skoka, zbog čega se povećava snaga grejnog elementa;
• Greške i greške u dizajnu.

Sada znate koja je ispravka. Alkohol dobijen kao rezultat ovog procesa ima tvrd ukus (takozvani tehnički alkohol). разбавлять, фильтровать и настаивать. Može se koristiti u tehničke svrhe, ali za prehrambenu industriju moraće ga dalje razvijati - razblažiti, filtrirati i insistirati.

Za bolje prečišćavanje, dobijeni sirovin se podvrgava procesu karbonizacije (prenos kroz aktivni ugljen). , а сивушные масла (небольшое их количество всегда попадает в спирт, даже если вы использовали процесс дробного отбора) будут связаны углем. Kao rezultat ove procedure, alkohol će dobiti "mekoća" , a fuzelna ulja (mala količina ih uvek ulazi u alkohol, čak i ako ste koristili proces frakcionih selekcija) će biti povezani ugljem. Zapravo, ovo je klasična procedura za pripremanje poznate ruske vodke.

Posle postupka razblaženja i karbonizacije, piće treba da se odmori. Ostavite je nekoliko dana u staklenoj posudi. Vodka će ići mekše, a ako ne dodirnete, onda neće biti mamurluka.