Tave s prijenosnih ručkom željeza: opis, prednosti i mane

Trenutno, ne postoji kuhinja, u kojoj ne bi bilo tave. Zašto oni traže? Da, jer bez njih proces kuhanja to je jednostavno nemoguće zamisliti. A lijevanog željeza tava s odvojivim ručka - klasičan proizvod, koji se može kuhani apsolutno sve: povrće, meso, riba, pizze, palačinke i još mnogo toga. Ako mislite da logički, onda sa pojavom modernih tehnologija i niz inovativnih kuhinjskih aparata, kao što proizvodi od željeza već dugo morao potonuti u zaborav, ali to se nije dogodilo. Neizostavna posuđe u modernom ruhu doživljava novi val popularnosti.

Trenutni modeli

Tiganj sa izmjenjivim ručkom (ocjene gostiju stavio visoko), ali estetski, ima puno drugih prednosti. Njegov izgled je prilično naočit, koji omogućava da se vodi, među drugim modelima. Uprkos činjenici da je danas sve više i više popularan dobijanje tave sa teflonskim premazom, lijevanog željeza proizvodi su uvijek popularne među profesionalnim kuharima i amaterskih jesti. Danas, možete odabrati model potpuno drugačiji promjera i kapaciteta, bez poklopca ili s njim, opremljen sa dve ručke ili jedan, itd Sa ovim tave mogu svaki dan kuhati divna ukusna, i što je najvažnije - .. zdravih obroka za cijelu obitelj.

Klasifikacija moderne tave

Do danas, postoje tri glavne vrste:

1. Tradicionalni klasičnog tipa. Tiganj s odvojivim ručka je u stanju da savršeno sačuva ukus za kuhanje, ali ako koristite i briga za to kako treba, nakon nekog vremena na površinu mogu se pojaviti hrđe.
2. S lakom. Ovo pan nema dug vijek trajanja. Ona ne voli jake Razka pregrijavanja i ekstremne temperature. Ako u jednom trenutku emajl skida sa površine ili napukla, hrana je kuhana u tavi, to može predstavljati opasnost za ljudsko zdravlje. Pan "Tefal" sa odvojivim ručka - živopisan primjer ovog tipa.
3. Non-stick premaz. Lonci ove vrste se odlikuju vrhunske performanse zaštite životne sredine i dobru otpornost na koroziju. Su u potražnji, ali suditi trajanje života je dovoljno teško kao recenzije proizvoda su mješoviti.

prednosti

Moderni pan s odvojivim ručka ima dosta prednosti i pozitivne osobine koje čine ovaj proizvod izdvaja u odnosu na pozadinu njegove "braće":

• Ekološki prihvatljiv.

Ove tave su često od lijevanog željeza koja ne sadrži apsolutno nema štetnih supstanci. Ovo je jedan od najvažnijih prednosti ovih proizvoda ispred svojih vršnjaka sa teflonskim slojem, koji se odlikuje određenim toksičnosti i izuzetno kratkog vijeka.

• Pouzdanost.

Pan "Tefal" sa odvojivim ručka prilično osjetljiv na ogrebotine i mehanička oštećenja.

• Uniformi prijenos topline.

Zbog svoje pozitivne osobine od lijevanog željeza zagrijava relativno sporo i savršeno zadržava toplinu. Zbog toga je moguće kuhati u tave ništa, posebno hrane, koji dostići punu spremnost za dugo vremena, kao što su gulaš, paprikaš ili rižoto.

• Poroznosti.

Tokom vremena, površina željeza se stvara vlastitu non-stick premaz, pojavu koja uvelike olakšava proces apsorpcije masti.

• Mobilnosti.

Tiganj s prijenosnih ručkom u toku skladištenja ne zauzima puno prostora. Lako možete ga postaviti u malom standardnom ormarić.

• Svestranost.

Zahvaljujući ovom mehanizmu, skida pan je idealan za pečenje u pećnici.

Nedostaci moderne tave

1. Nose pan, posebno velikih dimenzija, potrebno je da vrlo pažljivo. Bilo je slučajeva kada olovku iskoči slagalice.
2. Ako je proizvod napravljen od lijevanog željeza, može slomiti prilikom pada.
3. Tiganj s odvojivim ručka nije zgodno kada kuhanje velike porcije.