Dom i porodicaPribor

Non-stick premaz - štetne ili ne?

Posuđe sa teflonski pojavio se prije pola stoljeća. Zbog jednostavnosti i praktičnosti ove posuđe brzo je postao popularan. Ali tu su i masivni štampe o opasnostima od teflona - iste supstance koja daje efekt non-stick.

Do sada, ne postoji 100% pouzdane studije koje bi dokazalo štete ili neškodljivosti jela. Proizvođači kažu da perfluorooctanoic kiselina (koja se pripisuje kancerogenosti) se više ne koristi u proizvodnji teflona. Ali čak i tih dana, kada je tehnologija je i dalje isti, kiselina se potpuno raspala u fazi proizvodnje, au lonac koji ide na kupca, nije sadržano. Činjenica da je ovaj element je uništena na temperaturi od 250 stepeni Celzijusa, a non-stick premaz se odlaže na 400 stupnjeva, tako perfluorooctanoic kiselina je uništeno čak u fazi proizvodnje. Ali proizvođači mogu biti pristrasni.

Postoji, međutim, mišljenje nezavisnih stručnjaka. Činjenica da je non-stick premaz sa teflonskim siguran za ljudsko zdravlje, u skladu sa direktivom njemačkog Saveznog instituta za procjenu rizika BfR. Ova organizacija provodi nezavisna istraživanja, na osnovu rezultata koje čine njihovi zaključci. Ne vjerujem svojim zaključcima nije opravdano.

S druge strane, u medijima s vremena na vrijeme postoje nove članke o opasnostima od teflona, ali mogu biti plaćeni od strane konkurenata koji proizvode jela sa keramičkim non-stick premaz. Ovaj tip pokrivenost se pojavio nedavno, i pribor za njegovu upotrebu je pozicioniran kao najsigurnija i otporan na oštećenja.

Ali ovo posuđe potrebno za sebe posebnu pažnju: to je strah od nagle promjene temperature. Nemoguće je da se stavi topla jela na hladnim površinama, ili obrnuto, potrebno je da se opere vodom odgovarajuću temperaturu. Još jedna keramička plaše da šokira - može uzrokovati pukotine. U principu, to i dalje mrak.

Bilo koji jela s non-stick premaz, strah od pregrijavanja. U opisu svakog proizvoda je potrebno da se predstavi maksimalne temperature grijanja. To ne može biti prekoračena - to je u isto vrijeme i početi da se pogoršava oštro karakteristike non-stick, hrana počinje da se držimo, površina je prekrivena pukotinama i počinje da obrađuješ sprej. Ove tave se ne može koristiti za prženje mesa ili ribe dok ne porumeni - ovo je pregrijavanja. Nemojte dozvoliti teške lož ulje, ako je počela pušiti, baci pan si ga uništio. Ovo se ne odnosi samo na teflon, ali i keramike. To je sigurno na visokim temperaturama (barem tako kažu proizvođači, kao i ostali detalji još uvijek), ali iu slučaju pregrijavanja postaje non-stick svojstva.

Ne može se reći, non-stick premaz nanose štetu za naše zdravlje ili ne. Koristiti ili ne takvih jela, svako odlučuje za sebe. Ali, ako želite da ga kupite, budite sigurni da pažljivo pročitate uslove korištenja i držati s njima, u suprotnom novac će jednostavno biti izgubljen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.