Brza i jednostavna večera: tjestenina sa škampima u kremastom umaku

Ponekad želite kuhati nešto originalno, ali to obično nije dovoljno vremena, to se nije našao pravu sastojaka u frižideru. Danas nudimo recept koji ne zahtijeva više vremena i proizvoda troškovi - " Tjestenina s kozicama . U kremastom umaku" Trebat će vam: pola kilograma škampa, i bilo kilograma špageta i nekoliko svježi paradajz, zeleni luk, mirođija, nekoliko čena belog luka, pola šolje pavlake ili vrhnja, soli i biljno ulje ili maslinovo ulje za prženje. Sada, hajde da bolje pogledamo, kako kuhati špagete sa škampima u kremastom umaku.

Počinjemo sa činjenicom da škampi je otopljen. Najbolji način - je da ih napuniti sa vrelom vodom i ostaviti da se ohladi vodom. Ako škampi već oguljene - dobro, ako ne - onda preuzme čišćenje. Dok nosite ovaj postupak, možete staviti grijati vodu za tjesteninu, u to vrijeme, kad završiš - već dolazi do usijanja. Zatim, slana voda je izostavljen i preduzima špagete umaka.

Tjestenina sa kozicama u kremastom umaku, kao i bilo koji talijanski jelo, je nemoguće bez paradajza. Stoga uzimamo naš paradajz, isecite ga na kockice, staviti na tiganj i pržene u maslinovom (ili biljnog) ulja za nekoliko minuta. Jednom pusti sok paradajz, dodati da je beli luk i ljekovitog bilja, koji su već fino sjeckani. Zatim poslati u istom tiganju škampe. Možete dodati specijaliziranih doplonitelno krvetok začin po ukusu će biti intenzivniji i oštar. Sve promiješati i ostaviti da se nervira nekoliko minuta. Zatim dodajte vrhnje ili kiselo vrhnje, sol, dovesti do kuhati i isključiti.

Špagete već kuhani (pokušati kako bi bili sigurni da su oni bili malo hardish, odnosno, imaju stupanj spremnosti Aldente), bačena natrag ih u cjedilo, a zatim dodati u posudu, promiješati i voila! Naša tjestenina sa škampima u kremastom umaku je spreman! To ostaje samo lijepo ukrasiti jelo uz pomoć ljekovitog bilja, i hraniti ga na sto! Ukrasite jelo može dodavanjem male količine kavijara.

Sada bih dati nekoliko savjeta za pripremu:

- Da se kozice ne postane prejako, pobrinite se da nakon što ih stavite u posudu nije bilo više od 2-3 minuta.

- Ako je vaš tjestenina sa škampima špageti uključuje vrhunske kvalitete, a zatim ih operite nakon ključanja nije potrebno ako koristite drugu vrstu tjestenine, onda ovaj postupak da se otarasi viška skroba, ne može se izbjeći.

- To će biti mnogo lakše i brže ako kupovinu već oguljene škampe. U ovom slučaju, priprema hrane uzima minimalnu količinu vremena i vaše napore.

- Ako je tjestenina sa škampima u kremastom umaku vam dosadi (iako je to malo vjerovatno da se desi, to je vrlo ukusna špagete dobiti), pokušajte da zamenite škampi drugih morskih plodova, kao što su lignje, hobotnica ili, u najekstremnijem slučaju, rakova palicama. Tehnologija pripreme je isti, samo lignje i hobotnice, prvo morate kuhati u slanoj vodi. Rakova štapići dovoljno dobar za odmrzavanje. Otvarivaya lignje ili hobotnice, pazi na vrijeme kuhanja: produženo interval može napraviti meso teške i ove mekušac kao što su "gumene". Tako pripremljeni jelo postaje nešto drugačije boje, bez gubljenja glavni ukus.

To je kako je lako i brzo ćete biti u mogućnosti da prošire svoje menije i maziti porodice talijanske kuhinje. I eksperimentisanje sa dodatkom novih sastojaka i začina, vi ćete opet i opet iznenaditi voljene sa svojim kulinarskim talentom! Uživajte u svom apetit i inspiraciju!