Dijetalna hrana za pankreatitis i holecistitis - najbolja opcija za ublažavanje bolesti

Pankreatitis i holecistitis javljaju u jednoj trećini stanovništva naše planete. Ove bolesti razvijaju polako, a ako dugo vremena da se pravilno hranite, bolest će se hronični oblik, a cure će biti mnogo teže. Što je pankreatitis? To je upala gušterače - vitalni organ proizvodi potrebne enzime (lipaza, amilaza i tripsin) za bolju probavu.

Holecistitis karakteriše upala žučne kese i često dovodi do komplikacija kao što su pankreatitis. Dve bolesti je gotovo neodvojiva jedan od drugog - u medicini postoji čak i dijagnozu "holetsistopankreatit". Zbog toga, pacijent treba posmatrati samo medicinska dijeta za održavanje zdravlja. Ishrana u pankreatitis i holecistitis je važna komponenta tretmana je izabranog doktora i pomaže ublažiti stanje.

Nepoštovanje osnovnim pravilima mogu razviti fibroze, edem, apsces, usporiti proizvodnju enzima koji uzrokuju probavne smetnje. Ne smije se zaboraviti da je pojava ovih bolesti doprinosi potrošnji brze hrane (začinjena, slana, masna), alkohol, prejedanje trajna zamjena zdrave hrane polugotovih proizvoda.

Osnovna pravila o ishrani

Tokom dana pacijent se treba piti najmanje dvije litre čiste vode i jesti male porcije - 5 puta na dan. Potrebno je ograničiti unos ugljikohidrata i masne hrane, te povećati količinu proteina. Neophodno je da se isključe soljeni, dimljeni, pržena, mliječni proizvodi i ukiseljeno jela. Fat čorbe zamijeniti žitarica i povrća čorbe.

Ishrana u pankreatitisa i holecistitis treba sadržavati više bareno povrće, mliječni proizvodi i žitarice na vodi. A blagotvorno na probavnom traktu imaju nemasno meso (puretina, kunić, piletina). Ponekad dozvoljeno da jedu kruh, kuhana jaja, voće i krekeri.

U akutnoj fazi pankreatitisa treba da se pridržava nekoliko dana posta. Ovih dana barenim piti ili mineralne vode (bez plina), prednost je data "Boržomi" i "Essentuki 4". Meni se postepeno proširio. Jela samo na pari ili kuhano bez soli i začina kako bi se smanjio sadržaj solne kiseline. Proizvodi 80% treba da se sastoji od proteina bolje od životinjskog porijekla. Dijetalna hrana za pankreatitis i holecistitis uključuje česta upotreba hrane, pire, tečnost, i obliku toplote.

Radije sluz juhe, pire krumpir, parna kotleti, žele, lean riba. Jak čaj i kava, zamijenite Ukuvano crne ribizle i divlje ruže. Dijeta možete dodati proteina omlet, mrkva pudinga i keksa. Štede lean i treba da budu hrana za pankreatitis.

Recepte jednostavnih jela

omlet

Umutiti u činiju dva jaja, dodajte malo mineralne vode i stavite u pećnicu ili dvostruko kotao za 15 minuta.

riba knedle

300 gr. bjelančevina ribe treba uzeti 2 jaja i komad ustajalog kruha peciva. Preskočite pržiti filete kroz mlin meso nekoliko puta na mljeveno meso je postao blag. To dodati jaja i omekšana u vodi lepinji. Formiraju male ćufte i čir.

sir složenac

Obrišite sa 200 grama nemasni jogurt, miješati sa proteinima dva jaja i šećer u prahu. Staviti na podmazan obliku, pospite krutoni i pecite pola sata. Možete dodati malo šećera.

bundeve desert

Jasno bundeva od kože i sjemenke, izrezati u male kocke, pospite šećerom i pecite u pećnici najmanje 30 minuta.

Čak i kada se bolest može biti ukusna za jelo. Uzeti u obzir gore navedene hrane dijeta za pankreatitis. Recepti treba da sadrži ljutih začina, puno šećera, kakao i čokolada. Često piti čorbe voća i povrća, želea, jogurt i mineralnu vodu. U jutarnjim satima pripremite se zobene pahuljice i napraviti čaj od kamilice. Za ručak, savršen kuhano meso, heljda juha i desert - jabuka jelly. Za večeru, uzeti pare ćufte s kuhanim krumpirom. Može fantazirati kako želite.

Ono što je najvažnije, ne zaboravite da ishrana u pankreatitisa i holecistitis treba biti obogaćen vitaminima. Da biste uklonili upalnih procesa u probavnom traktu odustati sol, alkohol, sirovo povrće, konzervirano hranu, slatka peciva, kobasica, kiselo vrhnje, sok i hranu kiseline. Takva dijeta može pomoći spriječiti daljnje napredovanje bolesti i pogoršanje.