Dom i porodicaDodatna oprema

Gustina livenog gvožđa i njegove prednosti

Moderna ponuda asortimana na šalterima sa posuđem je jednostavno neverovatna. Ipak, liveno gvožđe nije izgubilo popularnost među keramikom, staklenim premazima i drugim inovativnim problemima. Ovo jelo je volio naši preci.

Visoka gustina livenog gvožđa omogućava kuvanje na njemu sa maksimalnom pogodnošću. Ovaj materijal je univerzalan: u takvim posuđima kuvati, pržiti, kupati, pečiti. Može se sigurno staviti u pećnicu, a direktno na vatru, jer čak i najestremnije temperature lijevaju gvožđe bez ikakvih problema. I, što je takođe važno, kesan iz ove legure održava toplotu veoma dugo. Dakle, čak i nakon što isključite štednjak, vaš potpisni pilaf ili meso i krompiri će se automatski kuvati, dobivati nežnost i bogat ukus. I jelo koje je ostalo u istom loncu za veče će dugo ostati vrelo.

O takvim posuđem kao kant od gvožđa, možete pričati beskrajno. Bez ove stvari, teško je zamisliti istočnu kuhinju. U Kazanu stanovnici Centralne Azije kuvaju i pilaf, šurpa, kašu i povrće sa jagnjetom. Imaju velike porodice, pa prema tome Kazan treba da sadrži hranu za mnoge ljude. Istina, ovo jelo nije jeftino. Ali, ako uzmemo u obzir da će stvarni kvalitet Kazana trajati nekoliko generacija, to mu ne smeta, onda se troškovi opravdavaju.

Iskusni poznavaoci posuđa od livenog gvožđa kažu da ovaj jedinstveni materijal, poput dobrog vina, samo tokom godina postaje bolji. Ali to ne znači da njemu nije potrebna briga. Istina, velika gustina livenog gvožđa i praktičnost ga smanjuju na minimum.

Odmah nakon što kupite novo jelo iz ove legure, obratite pažnju na svoju pokrivenost. Obično je to vosak ili drugi slični zaštitni agent. Lako se opere sa sunđerom i toplom sapunom vodom. Ali u budućnosti kada je čišćenje čišćanog sapuna bolje ne koristiti.

Da li ste odlučili da kuvate svoje prvo jelo u novom jarlu? Nije bitno, u pećnici, na peći ili na vatri, biće livenog gvožđa, njegova gustina će izdržati sve temperature. Najvažnije je da prvo jelo u novom koalonu treba da bude što debelo. Gospodarnice sigurno zahahayut i kažu da će nakon toga pranje livena gvožđa pretvoriti u težak rad. Uopšte ne. Prvo, sa vlažnom krpom ili sunđerom, bez deterdženta, uklanjamo ostatke hrane. Zatim samo ispirati koalicom čistom vodom i pažljivo ga obrišite suvom krpom. Međutim, šta se ne preporučuje, već nekoliko sati nalijte liveno gvožđe sa vodom, tako da je ostatak hrane lakši za pranje. Ovo razbija zaštitni sloj, a gustina livenog gvožđa može se promeniti. Zato je najbolje da perete posuđe odmah nakon što se celo jelo jede. Ako je stari livenog lonca nasledjen od vaše bake, a na njoj praktično nema zaštitnog premaza, ne brinite - možete je vratiti. Jednostavno mazite posuđe sa biljnim uljima (potrebno je dosta) i staviti u zagrejanu rernu oko pola sata. Zatim pustite kuvalo hladno. Budite oprezni - nemojte se spaliti!

Nekoliko reči o strukturi livenog gvožđa. Ova legura, iako čvrsta, ali prilično krhka i podložna uticaju oštre promene temperature. Ovo treba zapamtiti i nikako ne bi trebalo staviti toplu kotao hladnom vodom. Gustina livenog gvožđa iz ovoga će patiti, a na njegovoj površini može se formirati mikrokauti, koji će se onda povećati.

Jednom rečju, uz minimalnu negu, posuđe od livenog gvoždja verom i istinom služiće vam više od deset godina, a posuđena jela na kraju će samo postati bolja i ukusnija.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.