PosaoPoljoprivreda

Jari ječam: sorte, sadnje, uzgoja, ekonomsku vrijednost

Jari ječam - važno hrane, stočne hrane i tehnička kultura. Ovaj članak će se raspravljati glavne karakteristike ove kulture, a posebno njegov uzgoj.

ekonomski značaj

Od proleća ječam zrna žitarica proizvedeni (i pearl barley) i brašno. Pure ječam brašno se ne koristi ga, u iznosu od 20-25%, je pomešan na pšenično ili raženo brašno. Ječam se koristi i za svinje, i na područjima gdje se ne uzgaja zob - za ishranu konja. Osim toga, ove kulture je sirovina za proizvodnju alkohola i piva. Sjeme ječam sadrži: bezazotnih ekstrakti - 64,6%, proteina - 12%, celuloze - 5,5%, voda - 13% masti - 2,1% i 2,8% pepela.

Porijeklo kulture

Ječam - jedan od najstarijih poljoprivrednih kultura. Kao iskopavanja, on je, zajedno sa pšenicom, bio poznat ljudima u kameno doba. Egipćani uzgaja ječam 50 stoljeća nove ere. U Grčkoj, Italiji i Kini se uzgaja još od prapovijesti. Prema materijalima iskopavanja na području Centralne Azije ječma pod navodnjavanje u poljoprivredi za 4-5 hiljade godina prije nove ere. Na području Moldavije i Ukrajine počeo da je obrađuju u 3. milenijumu pne. Do danas, uzgoj ječma se praktikuje širom svijeta.

botanički opis

Roda Hordeum L se sastoji od tri vrste kulturnih i mnoge vrste divljih ječma. Kulturne ječam je klasificiran po broju uši plodove, koji se nalaze na segmente štap. Razmotrite ove vrste:

  • Hordeum vulgare. Ovaj pogled se zove multi-red ili obični. Svaki segment štapa se nalazi tri rodnih klasiću davanje zrna. U zavisnosti od stepena gustine uha običnih ječam je podijeljen u dvije podvrste: ispravan sa 6 redova (uho gusta i debela, relativno kratko, u presjek podsjeća na običan šesterokut), i netačnih 6. reda (uho je manje gust, redove sa zrna su raspoređeni nepravilno, bočni šiljci može ući jedni za druge i držati korak s razvojem medij, formira pravokutnog oblika presjeka spike).
  • Hordeum distichon. Ova dva reda ječam, u kojoj tri segmenta štap sjedi klasiću (rodnih medij, i sa strane - sterilni). Po prirodi bočnog klasića dva reda ječam je podijeljena u dvije podvrste. Prvu stranu podvrsta sterilni klasića uređen cvjetanja i glumes, a drugi - samo glumes.
  • Hordeum intermedium. Ovaj srednji ječam. Na platformu Koloskov štap on može razviti 1-3 zrna.

U našim geografskim širinama, širenje samo multi-red i ječma dva reda. Porijekla obično dovoljno zreo i otporan na sušu. Multi-red i ječma dva reda je podijeljena na mnoge vrste. Klasifikacija se može zasnivati na atribute kao što su spinous osja karakter, bojenje spike i žitarica, oljuštena gustoća zrna i spike.

biološke osobine

Jari ječam dobro prilagođava različitim tla i klimatskim uvjetima.

Temperature. ječma početi da klija na temperaturi od 1 stupanj. U ovom slučaju, najbolji pokazatelj temperature klijanja je 20-22 stupnjeva. Izdanci ove kulture mogu izdržati smrzavanje do 8 stupnjeva ispod nule. Posebno osjetljive na mraz biljka postaje tokom cvetanja i zrenja. Tokom od žižak fetus može uticati čak 1,5-3 stepeni Celzijusa. Zrna, podvrgnuta izvan mraz može potpuno izgubiti klijavost. Otpornost na hladnoću varira ovisno o sorti ječma. Ocjene najotporniji posjeduju polarnim područjima.

Visoke temperature tijekom punjenja zrna ječma bolje toleriše od zobi i pšenice. Prema istraživanjima VR Zelenskogo, na temperaturi od 38-40 stupnjeva stoma ove kulture gube sposobnost zatvaranja nakon 25-30 sati. U proljeće pšenica ovaj indeks je između 10 i 17 sati. Povećana ječam otpornost na visoke temperature zbog svoje rane zrelosti i kapaciteta za intenzivnu ishranu u ranim fazama rasta.

Vlažnost. Na sušu otpornost jari ječam je jedan od lidera među vekne 1. grupe. Njegova stopa isparavanje je oko 400. U sušnim područjima ječam usjeva često obimniji od pšenice.

Otpornost na zrak i tlo suše mogu se razlikovati u zavisnosti od sorte. Nedostatak vlage ječam najpodložniji u fazi izlaz cijevi. Ako se u ovom trenutku tlo sadrži premale količine vode, uho ne može razvijati pravilno i broj neplodnih klasića to će se povećati.

Tlo. Kao što je već spomenuto, ječma uspješno uzgaja u različitim tla i klimatskih zona, kao što je prikazano po prilagodljivost različitim vrstama tla. Što se tiče odgovora na plodnost tla, ječam je više poput pšenice nego zob. Za njega, najprihvatljivija strukturne plodno horizont tla duboko oranje. Na pješčanim i pješčane ilovača tla, ova žitarica je slabo razvijena. Također je nepovoljan za ječam kisele treseta i slane zemljišta. To dobro raste na tlima s pH 6,8-7,5.

Vegetacije. U zavisnosti od sorte, regija rast i klimatskim uvjetima leta ječam vegetacije može biti u rasponu 60-110 dana.

Sorts

Do danas, ječma sorte su toliko. Ćemo pogledati nekoliko popularnih, kako bi dobili generalnu ideju o ovoj temi.

Viscount. Raznolikost je nastao metodom intraspecijske hibridizacije. Ima uspravno šuplje stabljike grm prosjek debljine. težina zrna je 0,042-0,054 grama. Periodu vegetacije kreće 73-127 dana ovisno o regiji. Raznolikost se smatra prehranu, ali u povoljnim uvjetima može proizvesti žitarica, pogodan za piva. Prosječna zrno sadrži od 11. do 13.% proteina. Membranozni ne prelazi 10%. Ekstrakt je 77,8-80,1%.

Sorta je otporna na bolesti i promjena tla i klimatskim uvjetima. Njen potencijal prinos je 70 centa po hektaru. Sjeverno od ove vrste se vrši na prvom mogućem izlasku na terenu. 1 ha zasijane oko 4,5-5000000 sjemena. Ako se sadnja kasni, a proljeće se očekuje da će biti suha, to je pokazatelj da se poveća za 1 milion.

Vakula. Raznolikost ima visoku prilagodljivost na promjene uslova gajenja. To je snizila photoperiodic osjetljivost, što osigurava dobru žetvu, bez obzira na dužinu dolazak proljeća i specifičnosti određenog širine. masa zrna mogu varirati 0,046-0,052 g sa obilnim težina vlage dostiže 0,060 g ima niz rasta zrna visoke energije, membranoznog niski nivo i sadržaj proteina. Potonji funkcija omogućava vam da ga pivovare. sjetve stopa može biti u rasponu od 2 do 3 miliona sjemena po 1 hektaru. Zadebljan kultura u sušnim uvjetima ne daju velike, visoke kvalitete sjemena. Vakula sorti mogu kreću od 50 do 90 centa po hektaru.

Helios. Ječam ove sorte je sličan svojim karakteristikama na vrstu Vakula. Međutim, u odnosu na njega, on ima visoku kvalitetu zrna. Bolje grmlje i daje veći prinos u dobrim vlage. Raznolikost je namijenjen za intenzivno uzgajanje sa smanjenom stopom sjetve. masa zrna mogu varirati 0,048-0,050 grama. Tokom sezone rasta varira u vrlo uskom rasponu - 90-93 dana. Stopa sjetve je 3,7-4,16 milijuna zrna po 1 hektaru. Prinosi ovakvih ječma može dostići 89 t / ha.

Duncan. Jari ječam klase je pokrenut u Kanadi i širom sveta zahvaljujući odličnom prinos performanse, klijavost i vitalnost. Zbog jake stabljike ječma sorte otporne na PERMUT i smještaj. Masa jedno zrno je u prosjeku 0.049 g Prinos razredu je 80 centa po hektaru. I to usprkos činjenici da on ima vrlo nisku stopu sjeme - 2-2200000 sjemena po hektaru. Potonji brojka je zbog činjenice da je zadebljana država kulture slabo razvijena.

Priazovsky 9. Setvu ječma sorte uvršteni vrijednosni papiri Rusija sorti. Odlikuje se visokom otpornošću na sušu i dobru duktilnost. Vegetacija period ječma je 80-82 dana. Culm ima visoku čvrstoću i otpornost na polijeganje. Raznolikost je otporan na uticaj pepelnice, rđe i umanjiti sve vrste štetočina. Najbolje od svega je pogodan za uzgoj u Centralnoj Black Earth, Sjevernom Kavkazu i Bliskom Volga regijama Rusije. Prinosi ove vrste ječma je 42-63 centa po hektaru. Masa jednog zrna mogu varirati 0,045-0,055 grama.

Mamluk. Ova sorta ima visoku photoperiodic osjetljivost, tako da se brzo razvijala u ranim fazama rasta. otpor smeštaja u ove sorte nije toliko visok kao da je od prethodne, međutim, on se nalazi na listi ruskih sorti. Većina žitarica ide u hrani, ali raširena i prerada žitarica. Grade ima prosječnu otpornost na sušu i pod gotovo da nema bolesti zaraze strojeva. Najpopularniji koristi mameluk u Krasnodaru i Stavropol Krai Ruske Federacije. Sorti može doći do 68 tona po hektaru. Produktivnost proljeća prinosa ječma i veća, to će ranije mora zasaditi. Stopa sjetve kreće se od 4,5-5000000 sjemena po hektaru. Ukoliko se ne održava uslovima setvu ječma, treba biti povećana za jedan milion.

Spot u rotaciji

Najbolje prekursor za jari ječam su okopavina, kao što su krumpir, kukuruz i šećernu repu. A dobra opcija također djelovati zimskih usjeva, radi na čisto đubriva par. Ječma i jare pšenice zasijane nakon, ako je stavljen na čistu par ili višegodišnjih trava. Ječam, posijano u mjestu okopavinama, posebno pogodan za kuvanje. To daje zrna visokih prinosa i visoke kvalitete, koji je mnogo škroba.

Za zadatke ili hranu za stoku hrane ječma i osemenjenoj mahuna nakon što azot akumuliraju u tlu. Područja repa se često posejano u repe mjestu. Prema istraživanjima, najveći prinos ječma se posmatra kada je prethodio (u silaznom redoslijedu): krumpir, kukuruz, lan, repe, jare pšenice, ječma.

Od ječma je starmala kultura, to se smatra dobrom preteča za proljeće, au nekim regijama i ozimim kulturama. Zbog rana berba, takođe se smatra kao pokriće usjeva i superioran u tom pogledu, drugi proljeće žitarice.

đubriva

Jari ječam i odgovara na uvođenje đubriva tla. Formiranje 100 kg žitarica potrebno 2,5-3 kg dušika, kalija i 2-2,4 kg 1,1-1,2 kg fosfora. U početnim fazama razvoja kulture troši malu količinu gnojiva. Tokom "izdanci-bokorenja" troši oko pola fosfora, dušika pola i tri četvrtine ukupne težine kalija gnojiva koriste tokom vegetacije.

Dodavanje stajnjak direktno pod ječam se praktikuje u sjevernim predjelima, gdje je glavna žitarica usjeva. U drugim regijama, mogućnost da ga koriste da imaju koristi od posljedica stajnjaka - postavljena za drugog nosioca kulture.

Takva gnojiva za jari ječam kao fosfor i kalij, vrši se pod Zyablov oranje. Azot je bolje napraviti kada hranjenje pod presowing kultivacije. Kalijuma i fosfora da se poboljša kvalitet piva kulture. Najbolji rezultat, posebno u zapadnim regijama uzgoja, ječam prinosi kada hrani kompletan gnojiva.

Udio đubrivo komponenta može ovisiti o vrsti tla na kojem se uzgaja usjeva. Na podzolic sive i crne degradiranih zemljišta, kao i u zoni od kestena zemljišta ječam izuzetno odgovara na fosfor i azotnih đubriva. Na isušeno močvarno tlo najbolje rezultate daje kalijuma. Na normalan chernozems najveći efekat se može postići pomoću fosfor-kalij kompleksa.

Doze gnojiva, kao i njegov oblik zavisi od karakteristika tla, projektovani produktivnost i korišćenje hranljivih materija. Za normalan rast kulture, osim onih navedenih gnojiva, morate koristiti niz mikroelemenata, koji se zasnivaju na bor, mangan, cink, bakar, molibden i tako dalje. Nedostatak mikroelemenata u tlu može dovesti do biljnih bolesti, metabolički poremećaji i značajno smanjenje prinosa.

Na isušeno treseta zemljišta kao gnojivo je napravljen od plavog kamena i pirita šljake. Važno je napomenuti da su efekti bakra đubriva utiču žetve samo nekoliko godina.

oranje

Kulture povoljno raste na poljima sa dubokim jesen oranje. Oranje dubina može dostići 30 cm. Sod podsolic zemljišta poseban efekat se može postići kada pauzu obradivog sloja uz istovremenu primjenu stajnjaka i đubriva. Snijeg i rastopljenom vode u područjima namijenjenim za sjetvu ječma, kašnjenje na isti način kao i površine pod jare pšenice. Spring obrade tla može uključivati uznemirujuća ili petlje i uzgoj sa istovremenom potresne.

Sada razmotriti uzgoj ječma u fazama.

Priprema sjemena

Za sjetvu koriste velike ječma. Oni imaju visoka energija klijanja, klijavost i daju gomile dobro rastu. Da bi se povećala prinose semena tretira zrak-grijanje topline. Također, oni su urezana od glavnih bolesti i štetočina suho ili polusuho metoda.

sjetvu kalendar

Jari ječam se odnosi na usjevima sa ranim sadnje. Ako kašnjenje u sjetvu sedmice prinos može biti smanjen za 10-40%, ovisno o regiji. Sa ranim sjetvu ječam daje gruba zrna sa minimalnim sadržajem filmova i sadnica otporna.

Po pravilu, ječma zasijana jare pšenice, ili nakon njega. U Sibiru i sjevernoj Kazahstan ječam sjetvu kalendar počinje od svibnja 15-25 u zavisnosti od godine. U Krim, regiji Kuban i Centralnoj Aziji praktikuje februar usjeva. Tako, vrijeme sjetve jari ječam mogu biti vrlo različiti i ovise o specifičnostima regije.

metoda sjetvu

Sjetve cross jari ječam i zatvorene bušilice su najefikasniji. Kao što praksa pokazuje, ove metode, u poređenju sa konvencionalnim bušilica sjetve, daje oko 15% više prinosa.

sjetve stopa

sjetve stopa ovisi o području uzgoja ječma. Na primjer, na Dalekom Istoku, oni su 1,6-2 centa po hektaru (oko 4,5 miliona klijavih zrna), i Sjevernog Kavkaza - 1.3-1.6 centa po hektaru (oko 3,5-4, 5 mil sjemena). Tako je stopa aplikacija može se razlikovati od prilično širok raspon, u zavisnosti od agronomskih i zemljišni uslovi u regionu. Zadebljali sadržaj usjeva proteina grah pao. To treba uzeti u obzir ako se kultura uzgaja piva.

dubina sadnje

Na glinovita teškim zemljištima seme posejano na dubinu od ne više od 4 cm, a imajući u vidu pješčanim - ne više od 6 cm u uslovima nedovoljne dubine padavina bušenja može se povećati do 8 cm, posijano sjeme nabubri lagano i stoga je potrebno da se priključite u vlažnim slojem zemlje .. .

Njega usjeva

Da sadnica bili prijatelji, u sušnim područjima vrši se istovremeno sa sabijanja posleposevnoe svjetlo potresne. U vlažnim područjima koriste mukotrpno na pogodak. Ove mjere da je moguće da se uništi korov, olabaviti tlo i povećati pristup kiseonika do korena. Ako je kora formira na terenu nakon što je jaka kiša, a izdanci još nije pojavila, to uništava drljače.

žetva

Ječam sazreva zajedno. Sa početkom zrenja uha postaje lomljiva i lako se mrvi zrna. Čišćenje dvije faze početi otprilike od sredine vosak zrelosti i monofazne - u punom zrelosti, u ubrzanom modu.

Pivarski ječam: Značajke

Karakteristike ječma se koristi u piva, napraviti posebne zahtjeve. Brewing najpogodnija dvaput zaredom ječma sorte koje proizvode velike, glatke i ravnomjerno nicanje zrna. Žitarica za kuvanje mora imati veliki (oko 0,040-0,050 g težine) i tonkoplenchatym, imaju slame-žute boje, sa najmanje 78% škroba i imaju visoku energiju klijanja (ne manje od 95%).

Ranije se smatralo da je za kuva dobro samo zrna ječma, sadržaj proteina od kojih je minimalna. Međutim, kasnije je utvrdio da sve ne ovisi o broju proteina i njihov kvalitet. Prema istraživanjima, najbolji rezultati se postižu kada se koristi ječam visoke molekularne proteina težine (globulina i prolamina) koji su praktično ne rastvara u vodi. Loše za proizvodnju piva bez proteina dušika i dušika, albumin. Najvredniji prekursora za takve ječam je zima žitarice, kukuruz, krumpir, repa, i lana.

Kada se može postići uzgoj ječma za kuva najbolje rezultate u ranim fazama usjeva. Ovo omogućava da dobije visokih prinosa poravnati, gruba zrna su visoke u škroba i nisko oljuštene.

Uzgoj najproduktivnijih metode sijanje žitarica je također zatvorena bušilice i crossover. Posleposevnoe sabijanja ima pozitivan učinak na kvalitetu usjeva. I formiranje kore ili jake pečat koristi mukotrpno tla. Zahvaljujući ovim tehnikama steblestoy uniformu i žitarica - poravnati. U usjeva ječma piva nije poželjno posegnuti za podešavanje, jer u tom slučaju, zrna može se smanjivati i smanjuje performanse.

Kvalitet pivarskog ječma u velikoj mjeri utiče na način i vrijeme žetve. Najefikasniji čišćenje pokazuje jednofazni, proizvedenih u punu zrelost kada sadržaj vlage u zrnu ne prelazi 22%. Međutim, u južnim regijama često koriste za čišćenje dva-fazu. Ako stagniraju ječam, količina škroba u zrnu padne kao počinje povećana disanje. Niske temperature i velike vlage u punu zrelost mogu negativno utjecati na kvalitetu sjemena kasnije berbe datuma. Nakon vršidbu žita pažljivo sortiraju i osuši, što vam omogućava da ostane svijetle boje i pružaju visok snagom.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.