Jela od jelena

Od danas, sve više i više popularan među lovcima dobije tajice mesa. Moram da kažem da je lešina životinje je točno u isti način kao i krave. U ovom slučaju, meso prvo stoje u travi, a zatim marinirati pod pritiskom, samo ako ne možete kuhati raznih jela od jelena (za prženje i uzeti leđnog dijela bubrega, kao i celuloze od zadnjih nogu).

Moose meso konzumira u hladne sezone (jesen, zima), jer je u tom periodu ona sadrži mnogo vlakana i nije pogodna za jelo. Zimi je zamrznuta za ovo nekoliko sati je suspendovan na otvorenom, a tokom otapanje - slani.

Razmislite o nekoliko recepata kako kuhati jela od jelena.

Jelena lov u

Sastojci: pola kilograma mesa jelena, kašiku sirćeta, sto grama masti svinjetine, pedeset grama masti, i pedeset grama paradajz pire, šest čena belog luka, jedan luk, sok od jednog limuna.

Meso je natopljena u ocat rješenje, punjene luk, slaninu i pržena u masti, soli i dodao začina. Zatim, dodati sjeckani luk pola prstenje, paradajz pire i dalje pržiti. Nakon toga, meso se stavlja u posudu, prelijte bujonom, dodajte limunov sok, šećer i gulaš dok se kuva.

Juha jelena

Sastojci: sedam stotina grama jelena mesa, jedan beli i crveni luk, dvije litre kipuće vode, dva krompira, jedna mrkva, dvije stabljike celera, jedan korijen komorača, tri kašike brašna, dve kašike paprike, bilje, soli i začina, biljno ulje za prženje .

Meso se reže u velike komade, sjeckani luk, sve pržene u maslac, malo soli. Zatim, u prvom pravce jelena (u ovom slučaju juha) dodati kipuće vode, kockice krompira i šargarepe, kuhati petnaest minuta. Zatim dodajte sitno sjeckani celer i komorača.

Odvojeno na maslacu prženim brašno i paprika, smeša je sipa u supu i kuvano za pet minuta. Gotov jelo se stavlja sjeckani bilja.

Ražnjić jelena

Sastojci: jedan kg jelena mesa, sto grama masti, tri luk, čašu bijelog vina, soli i začina, svježe bilje.

Slabine rez u velike komade, staviti u posudu, prelijte vinom i ostavite da odstoji nekoliko sati. Meso se tada navojem na ražnjić, naizmjenično sa slaninom i lukom, soli, pospite začinima i roštilja na vrelom uglju za petnaest minuta. Obično takva jela od jelena pospite bilja prije posluživanja.

gulaš

Sastojci: jedan kg jelena mesa, sto grama masti, četiri čena belog luka, jedan luk, pola kašičice mlevene začinske paprike, pola čaše vode, jednu kašiku škrob, i soli.

Kako kuhati losa? Neophodno je da se pržiti pan meso, slanina, luk i češnjak, biber i sol dodaje, za pet minuta, a onda dodati vodu i kuhajte dva sata na laganoj vatri. Zatim promiješati vodu sa skroba mješavina je dodan u meso i kuhati nekoliko minuta dok skrob zgusne.

Dakle, u posljednjih nekoliko godina losa meso postaje sve popularniji među lovcima. To je to priprema jednostavno, i jela od toga da to nije samo ukusna, ali i prilično ukusno.