Jesen gljive. Armillaria mellea - opasan bračni (ime)

Jesen gljive počinju da se pojavljuju u šumi blizu kraja avgusta. Oni mogu sakupiti cijelu prvoj polovini septembra. Jesen gljive rastu u valovima. Ovisno o vremenskim uvjetima u svakoj godini može biti 2-3 valova ovih gljiva, od kojih je prva obično najzastupljeniji. Još jedna karakteristika rasta jesen meda agaric - pojavljuju se brzo i obilno, a onda samo kao naglo nestati. Stoga, ljubitelji "tihi lov" Važno je da se ne propustiti početak kolekcije.

U nekim šumama smatra da je ova vrsta?

med gljiva agaric jesen može se smatrati kao kosmopolitski našim geografskim širinama. To se može naći u gotovo svim šumama, čija starost prelazi 30 godina. Gljive rastu više od 200 vrsta drveća. Obično, ove gljive pojavljuju kolonije na suho stabla, pao drveća, panjeva, korijenje i stabljike živih biljaka. Najčešće gljive naći na smrče i breze, malo manje se mogu naći na bor, jasike i hrastova. Drva gljive - dežurni šume na umerenoj zoni. Taloženje na mrtvo drvo, oni su to uništiti. U biološkom ciklusu supstanci vratiti vrijednih komponenti od kojih se sastoji. Na jednom te istom mjestu jesen gljive mogu prikupiti do 15 godina za redom. Nakon tog perioda, drvo je potpuno uništen micelija.

Kolonije jesen med agarics raste vrlo obilno. Sa jednom panj možete prikupiti nekoliko litara plemenitih gljiva. Mladi pečurke sa neotvorene kapom montiraju zajedno sa stabljike. U uzgaja gljiva reže samo šešire. Noge nisu hranjivu vrijednost.

Postoji mnogo recepata za ove gljive. Gljive mogu biti kuhani, turšije, suha i soli i pržiti. Prilikom prikupljanja gljiva ne treba da se povuče iz drveta noge "od korijena", kako ne bi došlo do oštećenja micelija, koji će se iduće godine dati bogatu žetvu.

mjere predostrožnosti

Međutim, odlazak u šumu, važno je imati na umu mjere opreza. Mnoge jestive gljive su otrovne parova, tako da nema godine prolazi bez trovanja. Prije odlaska u šumu, važno je da se ispita ne samo znake vrste koje želite prikupiti, ali kao i oni, koji bolje propustiti. Ako niste sigurni da je ovaj gljiva - samo jestive, ne riskirati svoje zdravlje, bolje da ga ostavi u šumi!

Mitovi o jestive i otrovne gljive

Ne bi trebalo da slušati "savjete bapske 'o tome kako razlikovati jestive od otrovnih gljiva. Na primjer, neki ljudi ozbiljno vjeruju da otrovne vrste nisu jeli divlje životinje ili puževe. Zabludu ove izjave, možete vidjeti za sebe - čak i smrtonosne za ljude blijedo Toadstool bez problema za svoj život jesti puževe i insekata. Još jedan "sigurni vatre" način da se osigura jestivost šuma - kada kuvate topline s njima srebrnom žlicom (ili žarulja).

Kažu da ako oni ne potamni, to znači da je među gljive nisu otrovni. Naravno, to nije istina. Srebro može postati crna, na primjer, Boletus, ali neće promijeniti svoju boju kada grije sa istim blijedo toadstool. Možete ga sami provjeriti, ali ipak bolje nego organizirati takve eksperimente. Isto tako, ljudi su mitovi da gljive su otrovni ako raste u blizini Rusty željeza ili zmija gnijezda. Ove priče se moraju tretirati kao folklor, zanimljiv kao narodne priče, ali nemaju praktičnu vrijednost.

Da li je potrebno znati znakove otrovne gljive?

Ništa manje apsurdna i opasna vjerovanje nekih optimistični ljudi koji vjeruju da otrovne gljive su rijetki, tako da ne smeta sa svojim prepoznatljivim karakteristikama. U stvari, u našim šumama može se naći oko 90 takvih vrsta, sa oko 10 od njih vrlo opasni za nas.

Naravno, to ne znači da, kako bi izbjegli trovanje od gljiva, što im je potrebno samo kupiti u trgovinama. Svrha ovog članka - da pokaže čitaocu važnost znanja nije samo ukusno i jestivo vrsta, ali i znakove po kojima se mogu razlikovati od otrovnih dublu.

Gljive udvostručuje jesen Armillaria

Postoje naznake da jestive vrste mogu ličiti otrovna. A takva sličnim slučajevima, dosta. par poznat među berača gljiva "Armillaria mellea - opasan dvostruko." Ime nejestivi rođaka - lažne procjene lokacije. Generički naziv nekoliko vrsta koje imaju neke sličnosti sa jeseni procjene. Ove gljive pripadaju rodovima i hypholoma Psalitrella. Neki od njih jednostavno smatraju nejestive, neki - otrovna. S obzirom na pojedine vrste još uvijek postoje rasprave o tome da li je moguće da ih smatraju uslovno jestive. Međutim, jasan dokaz da je osoba koja ih koristi za hranu, ne boli sebe, zar ne. Zbog toga je bolje ne rizikovati i da se ograniči kolekcije samo med agarics jesen. Posebno u sezoni u šumi mnogo njih.

Gdje postoje nejestivih i otrovnih imitatore?

Lažne gljive rastu na istim mestima kao jestivog - na panjevima, pao drveća i živih stabala, tako da početnik gljiva lovac može napraviti grešku. Kako bi bili sigurni da ste prikupili iz šume se mogu jesti, potrebno je znati znakove jestivih gljiva i njihovih opasnih kolega.

Razlike u odnosu na Armillaria lažnih Armillaria jesen

Opasno dvostruko se lako može razlikovati od svojih kongenera jestive.

Prva stvar koju treba obratiti pažnju - to je boja poklopca. U jestivih Armillaria ima boju od bež do žućkaste tamno smeđe. I stari gljive su obično tamniji od mladih. Dijelova šešira, zaklonjen od sunca, je obično mnogo lakše. Armillaria jesen opasan kolega često ima svijetlu izaziva boje.

Drugi Posebnost - boja spora. U jestivo med agaric su bijele, tako stare kape gljiva možete vidjeti bijele mrlje. Ovo je rasprava. Uz njihovu pomoć smiriti gljive. Treća stvar je da treba provjeriti - prisustvo membranoznog "suknje" na nogu Armillaria. Lažne Armillaria mellea ne. Ova funkcija je najvažnija razlika na koje treba obratiti pažnju. "Suknja" jesen Armillaria predstavlja ostatke zaštitnih maski, obavija mlada gljiva. Opasno dvostruko Armillaria ove jeseni je pokriven.

Četvrti razlika, pomaže da se istakne opasne dvostruko Armillaria jesen - boja ploče na unutrašnjoj strani poklopca gljiva. U ne-jestive vrste sa kojima je bolje ne imati poslove, žuta ploča, ako mlada gljiva i zelenih maslina na staro. Za jesen meda agaric karakteristika krem, bež ili blijedo žuta boja ploče.

Peti razlika - površinu poklopca gljiva. U jesen meda agarics je prekriven malim skalama. A njihova boja je obično tamniji od samog šešir. Ali stari gljiva pahuljice izgubiti i postati glatka. Istina je da je nutritivnu vrijednost tih zarasle gljive već nemate, tako da oni nisu zainteresovani za gljiva.

Šesti karakteristiku, koja će pomoći da se razlikovati jestive gljive - njegov miris. Armillaria jesen miriše, ali miris plijesni daje lažne.

zaključak

Poznavanje ovih funkcija će biti dovoljno da bi mogli razlikovati Armillaria mellea. Fotografije gljiva će vam pomoći da ne napravite grešku. Ali, čak i bolje uzeti iskusnog stručnjaka koji će vam pokazati kako da izgleda kao jesen gljive. Jednom kada ih vidite svojim očima, od vas će biti teško da ih miješati sa bilo koje druge vrste. Ali starica je proruha, tako da ne zaboravite glavno pravilo od gljiva ". Nisam siguran - ne uzimaju"