Kada bere šipak i kako odrediti kada je ubrano

Vjerojatno su svi čuli o tome kako je korisno šipka bobice. Oni su jako dugo i široko koristi u tradicionalnoj i narodnoj medicini. Decoctions i infuzije ruže kukova su efikasan tretman za mnoge bolesti. Osim toga, za vrijeme hladne sezone oni dozvoljavaju da dopuni nedostatak vitamina u telu. Samo askorbinska kiselina u bobicama, šipak sadrže oko 50 puta više nego u limun i 10 puta u odnosu na crne ribizle, da ne spominjemo druge korisne jedinjenja. Naravno, možete kupiti spreman za jelo sušeno voće, ali povjerenje u ekološke performanse kupljenih sirovina ne može biti. Stoga je bolje za berbu svoje. Međutim, treba znati kada da se okupe ruže kukova.

ljudi kalendar

Prema narodnom vjerovanju, kukova treba početi do žetve od 1. oktobra, što je dan Arina Shipovnitsy. Međutim, da prati ovih propisa ne može biti slepo. Budući da je flora raste u različitim klimatskim i uslovima i, stoga, vrijeme njegovog sazrijevanja u raznim regijama mogu se razlikovati. Stoga, kada bere šipak na određenom geografskom području, potrebno je utvrditi na individualnoj osnovi. Vrijeme početka prikupljanja zavisi kakav efekt se želi dobiti.

Rosehip - kolekcija vremena

Vrlo važnu ulogu igra i činjenica, za koju svrhu osoba sakuplja voće. Što duže bobice ostaju na granama, manje sadržane u njima askorbinska kiselina, ali je procenat šećera je u porastu. Ove promjene u sastavu ploda je lako odrediti vizuelno. Tamniju boju bobica, više šećera i manje vitamina C. Kada se prikupljaju kukova zavisi od toga šta pogoduje nabavljač.

Treba shvatiti da je zamrzavanje temperature ubrzavaju promjene u bobicama: smanjiti razinu vitamina C i povećati postotak šećera. Dakle, ako osoba treba slatkog voća, treba čekati hladnoće. Međutim, najkorisnije voće moraju biti prikupljeni u procesu sazrijevanja. U sjevernom geografska područja mogu početi za berbu krajem ljeta, kada su plodovi obojene u narandžaste ili crvene boje. Kada se naplati kukova u više južnom geografskim širinama, to ovisi o vremenskim uvjetima i vremenu prehlade.

Da biste odredili vrijeme ubranog voća sa najvećim sadržajem askorbinske kiseline, potrebno je obratiti pažnju na to kako uređen voće sepals. Prikupljanje kukova treba početi kada se nadražuje. Zato što je ovo znak maksimalni sadržaj vitamina. Ako je sepals su neposredno uz bobice, onda to znači da oni nisu zreli.

Čuvanje u najpogodnije krute i velike voće svijetle boje. Sadržaj hranjivih tvari u njima mnogo veći nego što je omekšao bobice. Da bi voće ima više vitamina C potrebno je da čupamo voće iz grane, zajedno sa stabljike i posuda. Sveže ubrane bobice zadrže svoje korisne osobine ne više od tri dana. Zbog toga je neophodno da se nastavi što je brže moguće kako bi njihove sušenje, koja se obavlja na temperaturi od 60-80 C.