Kako čuvati povrće u stanu, da se izbegne mušice?

Ljeto skladištenje povrća i voća ne predstavljaju nikakve probleme - oni "žive" u vrtu, a kada je potrebno prikupljaju se mali dio žetve i poslati na stolu ili rastvora. Ali, sa početkom hladnoće pitanje kako pohraniti povrće u stanu da ih zadrži svježe, a da se kućište ne uzgajaju mušice, je posebno akutan.

Nadležni priprema kuće - ključ uspjeha

"Pripremite sanjke u ljeto," - kaže poslovica. I ovo pravilo je potrebno da se pridržava svih stanodavaca koji planiraju da upuštati se u zimskom povrće iz njihovog vlastitog vrta. Držite ih direktno u vašem domu, tako da je potrebno da trezveno procijeniti svoje sposobnosti i veličina na njihovu spremnost da se ponaša kao povrće podrum. Također, treba voditi računa o prisustvu svih potrebnu opremu za skladištenje, kao koji bi mogli biti platnene vrećice, košare, kutije, police s ladicama. Ako se nešto ne postoji, potrebno je da kupi ili napravi svoj. Torbe, na primjer, može biti nezavisno spoji posteljine ili platna tkaninom, a za izgradnju stalak improvizovanih sredstava, ne zaboravljajući na potrebu za ventilaciju.

Pripremite povrće: glavne faze

Kako čuvati povrće u stanu? Prvo, oni moraju biti dobro pripremljen. Čitav proces može se podijeliti na tri glavne faze:

1. Sortiranje. treba prvo odvojiti loše od dobrih primjeraka za dugoročno skladištenje povrća. Oni koji su apsolutno trule, možete slobodno baciti. Povrće, lagano tukli i malo trula, mogu i dalje nije u redu - nema potrebe da se povuče iz njihove upotrebe i žure na nož. Kašnjenje u ovom slučaju je opterećen sa pojavom stana, i mušice kvari dobre proizvode.
2. Sušenja. Oprati voće prije dugotrajnog skladištenja je nepraktično. Ovaj proces može oštetiti koru, koja je naknadno dovesti do truljenja povrća. Ali, stavite ih da se osuši i, s druge strane, preporučuje se obavezno.
3. Pakovanje. U završnoj fazi priprema za zimske usjeve u stanu odvija povrće na njenom mjestu: u košare, posude, kutije, mreže. Držite različitih voća ne mogu biti zajedno.

Gdje za skladištenje povrća u stanu?

Je nedvosmislen odgovor na ovo pitanje je ne, jer svaki od povrća treba u određenim uslovima skladištenja. Daj jedan hladan, as druge strane ne stoji, ista situacija sa vlage i svjetla.

Stoga, odgovarajući na pitanje "gdje je", možemo navesti samo glavne mjesta koja mogu poslužiti kao "dom" za njihovo prezimljavanje osnovi. Oni uključuju:

• balkon, balkon;
• ostava;
• hladnjak, zamrzivač;
• prozor prag.

Povrće na balkonu

Određene vrste povrća povoljno pohranjene na balkonu. Međutim, važno je slijediti neka pravila. Na primjer, možete lako poslati krompir, ali od gomolja ne podnose mraz, skladište je moguća samo ako je zastakljena lođa, a prosječna temperatura zraka se održava na oko 5 ^° C iznad

Korena usjeva, pod istim uvjetima temperaturnih uslova, moguće je da se pošalje šargarepe. Da se ne uzgaja komaraca i ostalih štetočina, skladište optimalno korijen u drvenim kutijama, sa bombardovali ga sa povrćem i naizmjenično slojeve suhog pijeska, prethodno zagrijanu na suncu.

Kako čuvati povrće u stanu bez balkona? U ovom slučaju, gore navedenih usjeva potrebno tražiti mjesto gdje je suho, tamno i cool - ostave vlasnici ne mogu opstati.

Povrća u frižideru

Čuvanjem u hladnjaku, takođe, treba rukovati s oprezom - možete lako pokvariti okus i hranjivu vrijednost pojedinih povrća. Na dnu polici frižidera, možete poslati repe i kupusa - za njih je stvorila sasvim udoban "život." Pre-pakirani u plastične kese ili umotani u plastičnom folijom odvojeno jedni od drugih, može se ovdje čuvaju krastavce i paradajz (ne predugo, naravno, ali to je bolje nego sve ostaje bez svježeg vrt poklone). Ali ako živite u susjedstvu krompir tokom kuhanja se nakon određenog vremena, možete osjetiti da je postao slatkiš - škrob pod uticajem niskih temperatura brzo pretvara u šećer.

Napraviti veliku grešku domaćice koji ne znaju kako pohraniti povrće u zimskom periodu, stan i otići u frižider termofilnih kopija. Kao što, na primjer, uključuju luk i mirisni bosiljak. Pohranjene u prvom mrežu može biti obješen blizu plafona, gdje se održava na optimalnu temperaturu na 18-20 stupnjeva. Za bosiljak je potrebno organizirati teglu sa vodom i staviti na kutiji kako bi ga zaštitili od svjetlosti.

Povrće u ostavi

Vlasnici stanova u kojima je prisustvo pohranu pruža malo više sreće. Uostalom, na pitanje: "Gdje je bolje čuvati povrće u stanu?" Češće nego što može reći, "To je u ostavi." Za većinu povrće, suho, tamno i hladnoj prostoriji, je idealno mjesto za zimovanje. Ostavi će se osjećati dobro rotkvice i repe, squash i tikvice, kupus i patlidžan.

Ono što svaki od povrća treba programiranog predgrijavanja - činjenica. I ovo pravilo treba slijediti u slučaju skladištenja voća u ormaru. Na primjer, svaku glavu kupusa treba da leži odvojeno, i to je bolje ako je umotan u novine. Repa dobro kombinirati u ventiliranim kutijama ili otvorene barela. Bundeva se može lako ostavio na podu - to je prilično oporezivanje na dugoročno skladištenje.

Nestandardnim uvjetima skladištenja

Već dugo fanove vremena jesti vitaminchiki sa vlastitom vrtu zimi eksperimentirao sa uslovima skladištenja ljetnih poklona. Razmišljajući kako pohraniti povrće u stanu, tako da nije pokvario, nije počela raspadati, smanjiti, a ne na taj način uzrokovati pojavu crne muhe, ljudi su izmislili mnoge originalne načine za čuvanje neke proizvode.

Na primjer, prema receptu starom bake za produženo očuvanje krastavac voća prethodno potrebno umočiti u belu jaje. Neuobičajeno dugo vremena, možete održavati svježinu paradajza. Da biste to učinili, suhe, dobro paradajz se čuvaju u tri litre jar s njima na isti parafinska svijeća se postavlja i zapaliti. Banka čvrsto zavrnuo, a nedostatak kisika nakon svijeća je izgorilo pruža dugotrajno skladištenje povrća. Vrlo praktična je metoda za pohranu u češnjak ulje. Unapred očišćenim zubi nakon starenja u prerađene nafte zasićenim prošle neverovatan ukus - a izlaz je puna dva izuzetna proizvod koji se može koristiti u budućnosti.

Ako znate kako pohraniti povrće u stanu ispravno, onda ne treba brinuti o nedostatku nedostatka esencijalnih hranjivih tvari i vitamina u porodici tokom hladnih sezone. Ukusna, zdrava i ukusna povrće su velika pomoć u pripremi raznih jela.