Kako odvojiti bijele iz žumance Kuhanje na komentar

Mnogi jela jaja zahtijevaju jednu stvar: ili bijelci ili žumanca. Ponekad vam je potrebno nešto, a drugi, ali ih treba svaki dodaju odvojeno. Ćemo pogledati na 4 najpopularnijih načina kako da se odvoji bijeli iz žumance.

Način broj 1. Kako podijeliti proteina sa Željkom prstima?

Varijante ove metode su više. Najlakši izlaz: razbiti jaje u posudu i pažljivo uklonite žumance prste. Također možete koristiti kašiku, ali je vjerovatnije da ošteti film oko žumance.

Za ovu metodu da bi bolje tanke gumene rukavice. Oni se mogu kupiti u apoteci.

Još jedna utjelovljenje metoda odlikuje činjenicom da jaje razbijena u ruci i proteina teče kroz prste u tanjir, a žumance ostaje u dlanu.

Pa, treći (najviše naporan) varijanta: jaje udarač u posudu, pokriti sa žumance istog jela prečnika žumance, a protein je uklonjen sa kašikom u drugu posudu.

Metoda broj 2. Kako da odvoji bijeli iz žumance uz pomoć lijevka?

Pogodan za odvajanje kupovinu lijevak plastika ili papir, učinite sebi (napraviti torbu papira sa rupom na dnu 1-1,5 cm). Stavite lijevak u čašu i razbiti jaje. Sačekajte da se odvod svih proteina i žumance će ostati u lijevak.

Čak i kako se odvojiti protein iz žumance? Za spretnim postoji i druga verzija ovog drugog metoda. Ona se sastoji u tome da je jaje je podijeljena u 2 dijela i sadržaj preliti ploču ili kup, postepeno odvaja žumance, koji na kraju je jedna od granata, a protein ulazi u posudu.

Ako je protein niti ne dozvoljavaju da se razdvoje jaje, pomoći im viljuškom.

№ 3. način izrade rupa

Razmislite kako da odvoji bijeli iz žumance, čineći rupe. Male rupe u ljusci radi nož (i može biti igle ili spajalicu) na vrhu i na dnu. Dnu otvor može biti veći u širinu da protein je nastao iz njega nesmetano, dok je žumance ostao unutra. Da bi se ubrzao postupak razdvajanja, jaje može da se kreće iz jedne strane na drugu. Nakon što je protein je tekla iz, ljuska je slomljena, žumance se sipa u posebnu posudu.

Način № 4. Separator

Ako sve savjete o tome kako odvojiti bijele iz žumance, ne odgovaraju, to je vrijedno da se kavez. Separator se stavlja u posudu i razbiti jaje u nju. Žumance u ovom slučaju mora biti u sredini. Ostaje čekati do proteina će teći kroz pukotine u separatoru i prebacite žumance u drugu posudu.

još i nekoliko savjeta o tome kako odvojiti žumanca od bijelaca kod kuće (i ne samo):

• Operite žumanca prije odvajanja od proteina s toplom vodom da se oslobodi bakterija koje mogu biti na ljusci;
• bolje korišćenje svježe jaja;
• odvajanje bijelo i žumanca lakše ako jaja nisu bile manje od 15 minuta u hladnjaku;
• za odvajanje nekoliko jaja mora uzeti tri posude (ili čaše), od kojih je jedan za žumanca, a druga dva za protein (u malom zdjelu će odvojiti proteine, au većim posudu dodati odvojene proteina);
• ako je dio odvojen proteina ili žumanca ne trebate odmah, mogu se zamrznuti i koristiti na neki drugi put. To je vrlo zgodan i praktičan za štedljive domaćice.