Kako pripremiti džem od jagoda u multivarka?

Ovog ljeta, nije tipična za jug Ukrajine, prepustite nam kiša i hladno vreme. To znači da čekamo berbe jagoda. To već prodao prilično jeftin tržišta. Zar to nije razlog da se napravi ukusan džem od jagoda?

Počnimo sa pripremom jela i poklopaca. Potreban nam je staklenke sa čepom metalnim poklopcima. Oni se sada prodaju u bilo veliki supermarket. I, naravno, malim količinama - 250-300 ml, za jagode - nije proizvod biti blizu-litarski jar. Džem od jagoda ili marmelada - ukusan proizvod, stoga ambalaža mora biti prikladno.

Pripremite 10 komada od 250 grama tegli džema od jagoda u multivarka. Za ovo nam je potrebno 1,5 kg jagoda (savjetujem da se selektivno, prekrasne bobice, čak i ako su skuplji). Zima i dalje naš domaći džemovi će biti vrlo ekonomičan u odnosu na radnju gužve. Soft, razmažena, nezrele bobice se baci u stranu, mogu ometati normalan skladištenja proizvoda.

Sljedeći nam je potrebno 1,5 Kg granulirani šećer, pola čaše soka od limuna i pektin 1 kesica (30 g). I, naravno, multivarka.

Džem od jagoda kuhanje je vrlo povoljno u multivarka ne moraju stajati nad lavor sa bobicama, miješati i pobrinite se da proizvod nije spaljen. Sa multivarka smo prevazišli ove probleme. Jedina stvar koja nije sasvim dovoljno, to je odsustvo isparavanja tijekom pečenja. Zbog toga džem od jagoda u multivarka pretvara tanji nego što smo navikli. To je problem ćemo eliminirati pomoću pektin.

Pektin - prirodni prirodni zgušnjivač, koji je napravljen od jabuke. To se prodaje u velikim i supermarketi u odjelima namirnica, zajedno sa začinima i druge slične proizvode. Ako nema pektin u prahu, može biti zamijenjena prirodnom želatina u maloj količini.

Dakle, ako ste opremljeni sa svime što vam je potrebno, počinjemo da pripremimo naš džem od jagoda u multivarka.

Moje jagode pod mlazom vode i ukloniti repovi. proširio smo ga na sito, puštajući da odvod i da se osuši malo.

Sve bobice, osim za najmanji, izrezati na komade. Pour jagode i šećer u zdjelu i lagano promiješati Multivarki plastične ili drvene špatule.

Zadržavamo bobice sa šećerom da odstoji 2 sata, a za to vrijeme su pokrenuti sok i možete početi kuhanje džem.

Dok jagode insistira prosterilizuem tegle nakon što ih je čišćenje sa sodom bikarbonom u tekućoj vodi.

Za sterilizaciju, da prostrana posudu, stavi na dno mreže ili postolje za tegle ne dodiruju dno posude. Sipajte u posudu vode i utopiti u njemu konzerve biti sterilizirana, zajedno s poklopcima.

Donesite vodu do ključanja, smanjite temperaturu i kuvajte jar za 4-5 minuta. Isključite topline i ostavite staklenke u vodu prije upotrebe.

Nakon 2 sata, možete staviti posudu Multivarki u mašinu, zatvorite poklopac i pokrenuti program "Stavljanje out" za pola sata. Otvorite i promiješati džem nije potrebno. Iako, ako se muče radoznalosti, šta je tu ispod poklopca odvija, možete lako otvoreni i izgledaju - džem ne boli.

A pektin prah rastvara u ½ šolje hladne vode, u malom kutlačom sipati i dovesti do kuhati.

5 minuta prije kraja programa, otvoren multivarku i sipajte u džem pektin i sok od limuna. Promiješati i kuhati još 5 minuta - prije završetka programa.

Posegnuti za teglu vašeg sterilizatora, dajte im malo žlicom i pražnjenje Nanesite džem u svakoj posudi. Nemojte da vas zavara da li će džem izgledati vodenog; to će zgusnuti kako se ohladi. Platno, obrišite izvan vrata svake jar i zavrnite poklopac čvrsto.

Okrenite džem staklenke naopako i pokriti ih sa peškir za sporije hlađenje. Ostavite ih u tom položaju sve dok kul. I onda poslati za pohranu u ostavi. oni mogu biti pohranjeni za godinu dana ili više na umerenoj temperaturi. Ali, mislim da je godinu njihovih radnji ne morate, jer je džem od jagoda - najukusnijih poslastica!

Bon appetit!