Koktel "Bellini": povijest stvaranja i recept

"Bellini» (Bellini) - je nadaleko poznat u cijelom svijetu alkoholnih koktela, koja je ušla u službene klasifikacije Međunarodne klasifikacije barmena (Association International barmena). Spada u vrstu "gutljaj" (kao i, na primjer, pića "Skryudrayver" ili "Margarita").

Povijest stvaranja

Koktel "Bellini" donosi nam svoju priču u staroj prekrasnoj Veneciji - grad luksuza i elegancije. To je ovdje u drugoj polovini XX veka, po prvi put ljudi su pokušali ovo divno napitak, koji je popularan i danas.

Kako bi naučili povijest ovog divnog koktela, idite na dalekoj turbulentnim vremenima 1934-1948 perioda. Tada je legendarni institucija Harry Bar ( «Bar Harry") u vlasništvu Dzhuzeppe Chipriani, koji je poznat i kao tvorac italijanskih specijaliteta carpaccio. Izumio chef piće nazvano u čast velikog umjetnika renesanse - Dzhovani Bellini. Koktel svoje boje podsjetio platnu slikara, pogubljen u bijeloj boji sa ružičasto tonovima reflekse.

Po prvi put ove piće je služio kao ljetna sezonska poslastica. Takva Pokrovitelji "Harry Bar", kao Orson Welles, Ernest Hemingway, Sinkler Lyuis, Hamfri Bogart, oduševljeno cijenjen rasvjetu i ugodan ukusu piće. Kasnije koktel "Bellini" ušla u meni, i New York Bar Dzhuzeppe Chipriani, gdje ga je pozdravio sa samo odobrenje.

Jednostavan recept piće, okus slatke breskve i pjenušava prošeka koktel je ovaj nenormalno popularan. Osim toga, s obzirom na to da su francuske kompanije organizirali proizvodnju breskve kaše za piće, "Bellini" koktel može biti pripremljen i dostavljen u bilo koju zemlju u bilo koje doba godine.

sastojci

U skladu sa standardom za pripremu ovog alkoholnih pića zahteva samo dva sastojka:

• Pjenušac - 100 ml;
• Breskve ili 50 ml breskve pire.

Metode za pripremu ovaj koktel mogu biti različiti, pogledajte na svakom od njih.

"Bellini" koktel party: Cipriani recept

Da bi se pripremio piće na klasičan recept Kreator koristi samo bijele sorte meso breskve. Voće se drobi rukom prolaskom kroz sito do uniformu države. Ako breskve pire okrenuo ukusan, možete dodati pounded šećera ili šećernog sirupa. Zatim, što rezultira voćna pulpa se mora ohladi. Šejker sipao prošek i breskve pire u proporcijama od 3: 1, dodat malo leda. Sastojci su mješoviti i pripremimo u čaše. Poslužiti piće treba odmah nakon pripreme, "Bellini" mora biti cool. Led u gotovom koktel se dodaje.

drugi recepti

Prema drugom receptu u koktel "Bellini" se može dodati umjesto bijele breskve žute. Međutim, boju pića dobiti u ovom slučaju će biti drugačiji od originala, međutim, breskve pire dati željene nijanse, moguće je dodati nekoliko kapi crvene pire voća (npr, jagode, višnje, maline). Ako je pire je previše gust, može se malo razrijediti s vodom. Umjesto toga prošek se može koristiti u bilo koje druge piće pjenušava vina, ali stručnjaci ne preporučujemo da koristite u "Bellini" pjenušava vina. Proporcije breskve i alkohola može varirati od 1 do 2: 1 do 3. sastojke pića, prethodno hladi, preporučuje se da se ne miješati na shaker, i direktno u čašu. Prva sipao jedan komad voćne kaše, a zatim dva ili tri dijela pjenušava, sve mješoviti želudac.

Za one koji vode zdrav način života i ne prihvataju pića iz "diplomu", postoji bezalkoholno verzija poznate "Bellini". Ona se priprema na isti način kao i klasični koktel, ali vino je zamijeniti bilo gaziranih bezalkoholnih pića.