Liker "Vana Talin" kod kuće: deo. Kako i sa onim da piju alkohol "Vana Talin"?

Mnogi turisti iz Estonije donio kao suvenir žestoka pića zove Vana Tallinnu. Ime alkoholno piće se prevodi kao "Old Tallinn". Iako je liker izumio relativno nedavno, 1962. godine, zaista odiše duhom estonskog kapitala. Antički grad s kamenim ulicama i krovove od cigle poput nas suočava s prvim dahom viskozne piće. A možete čak čuti krike galebova iznad uvale Tallinn. U ovom članku ćemo prodegustiruem ovaj liker. Kako ga primijeniti i šta da piju? Da li je moguće da se stvori liker "Vana Talin" kod kuće? Ono što je njegov sastav? Kakav koktelima može se pripremiti dodavanjem (ili na) "Stari Talin"? O svemu tome kasnije.

Koji su liker "Old Tallinn"

Prvi primjer ove proizvodnje došao sorokapyatigradusnym. Kreatori "Vana Tallinn", Bernard Jurmo i Jaan Siim, smatra da je takva karakteristika tvrđave glavnom gradu Estonije. Klasični pića imaju boju tamnog i svijetlog Jamajka ukus čokolade Roma (koji je, uzgred, uključena je u svom sastavu). Bogati buket isprepleteni oštre note citrusa, vanilije omekša ispupčenje. A mali dio rekao pića cimeta ugodnom toplinom i pikantnost. Kada je glavni proizvođač "Old Tallinn" - kompanija "Liviko" - pušten na evropskom tržištu, odmah je uspostavljena Flanery klasik liker. Dakle, bilo je "jaka" vruće skandinavske momci - pyatidesyatigradusny piće. Zarad vlasti "Classics" stanovnici zapadne Evrope je smanjena na četrdeset. Ovaj "Old Tallinn" se zove "original". Na kraju, posebno za dame, pojavio shestnadtsatigradusny liker s delikatan okus kreme. I unatoč činjenici da su sami Estonci, bez obzira na spol, preferiraju klasičan "Old Tallinn", likera stiče varijacije. Dakle, nedavno, 2006. godine, bilo je Flanery shestnadtsatiprotsentnogo napitak od čokolade i naranče krem likera. I to je vijest (2013) - "Zima" i "Ljeto". Prvi je dodao sve vrste začina koji ujedinjuje pića uz kuhano vino. A "Ljeto kreča" citrusa i mente obogaćena eteričnim uljima.

Liker "Vana Talin": piće

potrošnja kultura pića nije tako stroga kao što se čini. Svaki Estonski će vam reći da je "Old Tallinn classic" treba da piju solo. Dozvoljeno je dodati samo na staklo nekoliko kockica leda. Poslužiti ovaj liker u čašu viskija. Međutim, ovo pravilo se krše Estonci. U hladnom vremenu, "Vana Talin" visoke tvrđave služi kafu. I piti mix i da bude gost. Odvojeno je služio na kafu i čašu "Old Tallinn". Krem likeri barmeni su odličan alat za izgradnju raznih koktela. "Old Tallinn" savršeno u kombinaciji s drugim alkoholnim pićima. Pour te koktele u čaše za dugo pića.

"Vana Talin": šta da pijem

Ovaj liker nije snack krastavac. Bio je stvarno pijan solo - mali gutljajima doživjeti sve aspekte buket i uživajte u dugom aftertaste. Ako koristite "Old Tallinn" uz kafu, onda ne može se hraniti razne deserte. Posebno dobar sa čokoladom pića. Kafić Talin u ljeto oni se zalivaju kao preliv, sladoled loptu. Zima može biti medenjaka snack piće. Ljeto - voće. Ali u koktel sorte, među kojima su i "Vana Talin", neophodno je da se oslanjaju na vlastite intuicije. Za snimak pića se mogu dostaviti masline. Na Long pretenciozno - sladoleda i slastica.

Koktel receptima. kafa napitak

Estonski liker "Vana Talin" se savršeno uklapa sa sirup, sok, mlijeko ili vrhnje, kao i drugi alkohol. To daje podnošljiv prostora za maštu. Budući da je klima u Estoniji mora jesti zagrijavanje pića, barmeni su odabrali da dodate pića u vrelu kafu. Recept je jednostavan koktel je kako slijedi. U šolju vruće crne kave sipa tanak mlaz liker "Old Tallinn". Ali navijači makiyato i late nije uvrijedio. Uskoro je bilo koktel recepata na osnovu kava s mlijekom. Sipajte u visokom vatrostalnih čašu sto mililitara vruće arabica. Dodavanje tankom mlazu do 40 ml "Old Tallinn". Odvojeno umutiti u toplo mleko pjene. Ukrasiti joj koktel. Posuti komadićima čokolade ili cimeta. Isto se može uraditi sa mlekom.

osvježavajuće koktele

Idealna osnova za ove pića će postati stara liker "Vana Talin", koja se još naziva "Ljeto Lime." U stvari, on izgleda kao koktel - neku vrstu verzije estonskog "Mojito". Ali može se koristiti i autentičan 45 stepeni "Old Tallinn" i više ili manje jake braće. Najlakši recept za osvježavajući koktel - mješavina pojasnio soka od jabuke sa pića u jednakim proporcijama. Visoku čašu može biti ukrašen sa zvjezdicom karambola ili kriškom limuna. Još jedan koktel recept pod elokventan naslovom "Vana Talin Mojito". Suza na čašu listova mente, smeđi šećer peresyplem ćemo smanjiti fino na pola limete i sve je dobro što ćemo funti. Napuniti posudu sa mrvljenim ledom. Kružnim pokretima volem četrdeset mililitara "Old Tallinn". Dopuna soda staklo rubovima. I na kraju, recept za svečane piće. U ohlađeni šampanjac čašu sipati dvadeset mililitara liker "Old Tallinn". Cant piti na četrdeset pet stupnjeva. Pažljivo, na rubu, se popunjava u čaši šampanjca. Moramo da pokušamo da oba tekućina ne idu zajedno.

Da li je moguće da se pripremi liker "Old Tallinn" kod kuće

Estonci su se uvjeriti da formulacija nacionalnog alkoholno piće je strogo čuvana tajna. Ali ne zaboravite da je prva boca pića je proizveden u Sovjetskom Savezu. A gosti ne tolerira nikakve magije i tajne. Dakle, ne postoji ništa tajna u tome kako pripremiti liker "Vana Talin". Njegov sastav nije ništa posebno egzotično. Umesto prirodnog Jamajke ruma Sovjetskog proizvođač nije oklijevao koristiti ekstrakte ili esencije. Nadalje, sastoji se od karamele, koji također donosi u pića tamne boje karamele. Tvrđava postiže dodavanjem željeni alkohol. Parfem napravljena pomoću mahuna vanilije, cimet i eteričnih citrusa ulja. Kao što možete vidjeti, ne postoji petogodišnji starenja u bačvama od francuskog hrasta Limousin šerija ili dvostrukom destilacijom u posebnim rezervoarima su obavezna.

Recept za domaći liker. suština

Imajte na umu da je moderna proizvođač, kompanija "Liviko", što "Old Tallinn" sa prirodnim rum, koji je, kako se to može vidjeti čitajući etiketu, sastavljen od najmanje treći dio. Da se stvori "Vana Talin" kod kuće, morate pažljivo smanjiti narančine kore sa četiri mandarinama i jedna velika naranče. Tri kore, stavite žličicu (bez vrha) tla cimeta i približite vanilin. Sipajte sve sok od pola limuna. U posudu sipajte pola kilograma šećera i navlažite ga sa malo vode. Zapaljena. Kada se sirup zakaramelizuetsya (postaje tamno smeđe i da će ostaviti u kašiku duge nizove), raširili mirisni kore. Razrijediti litre razrijeđene do pedeset stupnjeva alkohola. Dobro protresite i stavite na tjedan dana u toplom mestu. Dvostruki filter out.

kuhanje pića

Okrenuli smo suštinu. Sto mililitara koncentrata mora uzeti šest stotina mililitara Jamajke (po mogućnosti tamne) Roma, 300 ml pyatidesyatigradusnogo rješenje alkohol i sirup, pivo od pola čašu vode i 350 grama šećera. Sve to treba miješati u boci. Degustacija. Možda će biti potrebno podbavit alkohol do tvrđave, spaljena šećera ili karamele za poboljšanje boja? Ako su svi parametri smo zadovoljni, zapečaćena i dati ga ispustili na nedelju dana (ili još bolje dva). Nakon toga, dekantovanje liker "Vana Talin" kroz cijev za uklanjanje taloga. Još jednom smo filtrirati piće. I uživajte.