Baškirski region je poznat po svojim pečurkama, a ne bez razloga. Oni su stvarno bogati i raznoliki. Retko, koji je, ušao u šumu košarkom, vratiti kući praznim rukama. Istina, ljubitelji ljepote bi trebali najprije naučiti da razumeju kraljevstvo pečuraka: ko je prijatelj nekome i ko je neprijatelj.
Sa prvim prolećnim suncem
Sezona pronalaženja i prijatnih nalaza se otvara u Republici od proljeća, čim snijeg počne da se spušta, sunce se zagreva i prirodu buše. Prve proleće pečurke iz Baškirije su jestive. One su podijeljene na takve vrste: obične, konusne i "maroko kapice". Uprkos spoljašnoj ružičastosti, ne prezentuju se, oni su ukusni i vrlo nežni, prijatni. Možete kuhati morels bez prethodnog kuvanja. Oni su pravi delikatesni sastojci ako se šunjuju šljivama ili pavlaku. I sami, prženi s lukom i belim lukom, ove gljive Baškiria je jestivo bez ikakvih rezervacija. Mogu se sakupljati od sredine aprila. Glavni znak svih sorti morels - poseban šešir u obliku jajeta ili konusa, čija je celokupna površina nagrizena, koja podseća na sato. Dakle, usput, i njihovo ime! Istina, ljudi koji ne razumeju složenost, mogu zbuniti pečurke iz Baškirine jestive slično njima i vrlo otrovne linije. Glavna razlika, opet, u šeširima: u "štetnim" pojedincima, ona je bezoblična i jednostavno vijuga, sklopljena. Unutrašnjost, šarene su šuplje, a linije su ispunjene pregradama, tuberkulama itd. Prolećne kornjače su takođe jestive. Ali poželjno sakupljati mlade uzorke: ukusne su i ne crvene. Odrasli, međutim, i prezreli postaju truli, štaviše, oslobađaju ih crvi.
Ljetno obilježje
Ljeti možete uživati u punom stepenu gljiva Baškortostana. Užitna, lepa, mogu se oduševiti kako novinara, tako i profesionalaca! Takođe je polubojača, ne razlikuje se od poznatih sikamora. Posebnost njih je da se na rezu meso može pretvoriti u malo plavo. Zatim ova senka nestaje, gljivica postaje obična, žućkasto-bela, vrlo apetizirajuća i hranljiva. Kvalitet hrane je skoro isti kao i najelektivniji rasadi gljiva. Još jedan elitni stanovnik šumskih šuma, puteva i polja livade je šampinjon. Uljane gljive Baškirje (priložene fotografije) uključuju nekoliko njegovih sorti. Ali najvrednije su pečurke na polju. Istina, oni imaju otrovni "duplikat". Zove se šampinjon žutog kože. Razlike se sastoje u boju pulpe: jestivo je malo žuto sa oštećenjima, a u nepodobnom postaje zasićeno žuto. A miris prvog je prijatan, anjuniran, a drugi - oštro karboličan. Često se pitaju u korpi, osim polja, špilja i šuma - isto tako i lošeg ukusa. Ali tu su i lišće, podberyozoviki, goveđi i pečurki - beli! Prava obilja!
Jesensko vrijeme
Ipak, za jesen započinje pravi raj za ljubitelje šuma. Prva kišna sezona prolazi i blago vreme se postavlja. A od tog vremena i za najhladnijeg gljiva, Baškirija se pojavljuje u svom sjaju. Ukusna za mlečne vrste - crveno-žute, crvene, bele pečurke (pa čak i crne). A takođe i pege svih vrsta, kišni mantil, uljarica, hornet, sova, pečurke od ostriga i mnogi, mnogi drugi. Istina, lažne pečurke, grebe, govoruški, paukove i druge otrovne pečurke takođe su zastupljene u baškirskim šumama i punim pašnjacima. Prema tome, uvek moramo biti oprezni i upozoreni!