Muscat grožđe: opis sorte i slike

vinogradarstvo počeci duboko u vekovima. Prema najnovijim arheološkim podacima, vino potiče na Bliskom Istoku prije oko 8000 godina. Sada je industrija jedna od vodećih u mnogim zemljama s toplom klimom. Da ne govorimo o bezbroj sorti, koji je dobio grožđe. Muscat na ročištu od mnogih. U međuvremenu, to nije jedan hibrid, već grupa sorti uzgaja grožđe.

Bobice koje sortogruppy vrijednosti za određene mošusnim aromu i koriste se svježe, kao i za proizvodnju vina. Muscats se uzgaja u Mađarskoj, Španjolska, Portugal, Italija, Francuska, Krim, Moldavija, itd Najkorišteniji Muškat bijeli grožđe (LADA), Hamburg, crna, roza, mađarski, Aleksandriji. Razmotrimo svaki od ovih više detalja.

muškat bijeli

Muškat bijeli, ili tamjan je poznat i pod imenom vinara melkoyagodnogo, Lunel, frontinyanskogo, Tamyanka. Ovo je jedna od najstarijih sorti, podrijetlom najvjerojatnije iz Egipta, Sirije ili Arabiji. U ovom trenutku, dobio je rasprostranjena u Francuskoj, Mađarskoj, Španjolska, Italija, Jugoslavija, Rumunije, Bugarske i Sjedinjenih Američkih Država.

To je sredinom grožđa. Muškat bijeli dospijeva u oko 140 dana. Plant srednerosloe, klasteri se formiraju na njima težine 100-450 grama, a dimenzije 13-17 cm za 10 cm, stožasti oblik. Nije prevelik bobica (do 1,5 cm u promjeru i težine oko 4 g) je vrlo čvrsto "sjesti" na četkicu. Grožđa prednjači u visokom akumulaciju šećera u voće (18-25%). To je dobra tehnička razred sa prepoznatljivim muškat okus i aromu.

Nedostatak je osjetljivost goroshenie, traži na uvjete uzgoja, niske otpornosti na mraz i bolesti. Biti u fazama pušten sorti, na primjer, Muškat bijeli Schatiloff (Sibirski uzgoj) raste i na Uralu i Sibiru.

Pink muscat grožđe: opis sorte

Relativno mlada sorta takođe poznat kao Muscat de Frontignan Rouge, crvena, rosso Moscato di Madera, itd On je varijacija bijele i navodno pojavila prije nekoliko stoljeća na jugozapadu Evrope. Sada se uzgaja u gotovo svim zemljama proizvodnju vina, posebno u Francuskoj, Portugalu, Italiji, Armenije.

Bunch Pink muškatni oraščić prosječna veličina - 14-18 cm dugi i 7-10 cm. Ona ima konusno-cilindrični oblik. Bobice dužine 1-1,8 cm i širine 1-1,7 cm su vrlo uske, zaobljena, obojen u tamno crvene, imaju jaku voštani film i izgovara Muscat okus.

Pink muškat grožđa (na slici gore) je krhka za plesni i visoke osjetljivosti na plijesan ili, drugim riječima, pepelnice. Zima srčanost je niska, ali mnogo veći prilagodljivost različitim uvjetima tla i nivo vlage u odnosu na prethodni razred.

crna Muscat

Black Muscat je poznat kao Kalyaba ili Kayyaba. Precizan povijest njegovog nastanka nije poznat, prvi pomen o vrsti datiraju iz 19. stoljeća. Grožđe vole toploj klimi, te je najčešći na padinama na jugu Francuske, kao i na Krimu.

Berry klasteri imaju prosječne veličine (15 cm dužine), ali imaju impresivne mase zbog gustog rasporeda voća (800 g). Bobice rastu do 1,9 cm u promjeru. Oni su zaobljeni, debelu kožu, obojena u fazi zrelosti u tamno plava i prekrivena tankim slojem voštanog sloja. Bobičasto voće karakteriše bogatstvo, slatkoće i arome. Muscat grožđa crna, zbog visokog sadržaja šećera koristi za grožđice.

Sorta je izuzetno otporan na truljenje, i raznih bolesti lišća, ali je osjetljiv na piniarius. Osjetljive na hladnoću ima nisku otpornost na mraz, zahtijevajući da se tlo i nivo vlage u njemu.

Muskat Hamburg

Muskat Hamburg je univerzalni stonih sorti, naširoko koristi u Mađarskoj, Francuskoj, Tunis, Grčka i Rumunjska. Osim toga, zajednički polja u SAD-u, Argentini i nekim drugim zemljama. Grozdovima prilično velik: dug do 18-20 cm u širinu - Brush 11-17 cm ima konusno, labav, razgranati, prosečna nogu dužina trava zelena .. Bobice su veliki, obično 1,2-2,6 cm dug i 1.1-1.7 cm u promjeru, okrugli ili ovalni, zasićeni purpurno-plave boje sa gustim voskom. Masa jednog klastera u prosjeku 170-260 po vrlo niskim otpornosti na bolesti, termofilne, zahtijevajući da se tlo i vlage.

Mađarski muscat grožđe

Mađarski Muscat je poznat i pod imenima je probila, Krokan, vanilije. To je svestran različite nacionalne selekcije, je sredina (sazrijeva krajem septembra). Biljke imaju visok rast snage, dobro starenje puca stabilan indeksa prinosa (srednja do najviše). Gomile prosječne veličine i gustoće, konusnog oblika. Bobice okrugla, zelenkasto-žute boje sa smeđim "tan", debele kože, gusta i hrskavi meso. Mađarski Muscat je vrlo osjetljiva na vlagu tla i zraka. Kada višak bobice vode brzo prekriven plijesni ili pukotina. Raznolikost se koristi za pravljenje sokova i vina sa prepoznatljivim muškat okus.

Muscat of Alexandria

Muscat Aleksandrijski grožđa u drevnoj Arabiji, sada je široko rasprostranjena sorta u Španjolskoj, Grčkoj, Italiji, na jugu Francuske. Univerzalni grožđe, formirajući veliki, labave klastera (15-20 cm dužine, 10-13 cm u širinu) težine 230-240 g pred Veliki bobice imaju ovalnog oblika, žuta (sa nepotpunim zrelost sa zelenom nijansom) i mat površinu obojenog smeđe "tan". Plod pulpe je mesnat, gusta i sočne s naglašenim muškat aromu.

Sorta se odlikuje vrlo niske zimske srčanost i otpornosti na bolesti, zahtijevajući da se tla. To je najbolji muškat Aleksandrije raste na plodnim i umjereno vlažnom tlu. Do odredišta je univerzalni, koristi se za kuhanje vina, kompota, džemova, sokova, grožđice.

muškata

Ljudi daleko od vinogradarstva na pomen vina često prvo padne na pamet je muškatni oraščić. Grožđe, objavljivanje koje smo gore navedenih - to je samo dio bogate raznolikosti. Popularnost muškatni oraščić ispred osim Isabella.

Naučiti svoje bogato i svijetle okus nije teško, on se odmah utvrditi. Muscat vina se manifestuje najpotpunije i snažno. Jedan od najpoznatijih muškat pića nosi ime "Asti". Bijelo pjenušavo vino proizvedeno na jugu Pijemont (Italija). Napravljen je isključivo od Muškat bijeli - najstarije sorte u regionu.

Međutim, hvali svojim poznatim veličanstven Muscat vina može biti nekoliko zemalja. Francuska je "Beaumes-de-Venise" (bijela, utvrđeni), "Mirvaliev" "Lunel" "Frontignan", "Cap Corse" (Korzika). Sunčano Italija nudi ljubiteljima vina žuto-zlatno "Moscato Jalla" ili "Goldmuskateller" Španija - "Moscatel" (posebno popularan Málaga), Sjedinjene Države - Muscat "Orange", Grčka - "Samos" Krim - čuveni "Massandra".