Originalnoj recepturi: gljive na ražanj

Sa pojavom ljeta, vrijeme je da se počne piknik, gdje je dominantna jelo je roštilj. Naravno, ovo jelo se obično povezuje s vruće, sočan, usta zalijevanje meso (govedina, svinjetina, piletina). Neki se riba roštilj na rešetke u obliku odrezaka kuhani na ražnjić ili u cijelosti. Ali raznolikost proizvoda koji se mogu kuhani na otvorenoj vatri, je mnogo širi. Vrlo će ukusne gljive učiniti na ražanj, patlidžan, paprike, rajčice i ostalo povrće. Ovaj roštilj će biti lako, a ne opterećenje za želudac, ali u isto vrijeme zadovoljavajuća. U našem članku ćemo raspravljati koliko kuhati gljive na ražnjić. U nastavku smo opisali različite recepte, kako napraviti gljive, i umaka za njih.

Gljive na ražnjić u majonezu

Recept je namijenjen za 5-6 porcije. Mi ćemo trebati 700 grama velikih gljiva, dvije stotine grama majoneze, soli i mlevenog crnog bibera. Gljive je poželjno da se mladi, srednje veličine, sa zatvorenim poklopcem. Temeljno ih operite, očistite i složen u odvojenoj posudi. Da biste dodali sol, papar, začini po ukusu, majonez. To je najbolje da se ne treba mnogo masti - fit tridtsatiprotsentny, tečnost dosljednost. Ostavite da se marinirati najmanje četiri sata. Zatim možete pržiti gljive na ražanj. Glavna stvar - kako bi bili sigurni da je vrućina nije bila jaka, inače će biti spaljen gljive i pržiti. Poslužite uz umak.

Recept umak "Češnjak"

Uzmite debelu majoneza, peršun, mirođija, sveže mlevenog crnog bibera, i dva ili tri češnja češnjaka. Sitno sjeckani bilje, češnjak prošao kroz chesnokodavilku i pomiješati sa ostalim sastojcima. Gotovo!

ljuti sos

Mi ćemo trebati pet žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, dvije kašike balzamiko sirćeta, pola blagovaonice kašiku senfa sa tri čena belog luka, stisnu kroz spadefoot, pola kašičice soli i dvije žličice šećera. Sve komponente su naizmjenično ulaz, pri čemu ih je bičevanje umutiti dva ili tri minuta. Sos za gljive spreman!

Gljive na ražnjić. Recept sa začinskim biljem

Uzmite kilogram velikih gljiva na malom snop cilantro, bosiljak, kopar, timijan, ružmarin. Također, treba nam veliki paradajz, pedeset grama biljnog ulja, četiri čena belog luka, jedna kašičica sirćeta, pedeset grama čiste vode, začini po ukusu. Temeljito oprati gljive, i probušiti ih na nekoliko mjesta sa čačkalicom. Dodavanje na šampinjone narezane rajčice, češnjak i bilje. U međuvremenu, miješati ulja, vode i octa. Rezultirajući smjesa dodaje se u gljive. Sol, papar i ostavite da se mariniraju u hladnjaku dva sata, miješajući povremeno. Cooking preko žar za deset do petnaest minuta.

Gljive na ražanj "miješanih"

U ovom receptu, osim uključujući gljive i povrće, koji se nakon pečenja može se isporučiti u obliku salata ili užinu. Uzmite 700 grama gljiva, 300 grama srednjih paradajz, dva komada slatke paprike, tikvice, patlidžan i luk. Također zahtijevaju od limuna, maslinovo ulje i so i biber po ukusu. Tikvice i patlidžan iseći na kriške, biber čišćenje i izrezati na kriške, luk - prstenje. Stavite povrće i gljive u posudu, sol, papar, dodajte limunov sok i maslinovo ulje. Promiješajte i ostavite da se mariniraju najmanje sat vremena. Gljive na ražanj naizmjenično s drugim povrćem i pečenje na žaru po prosječnoj topline.