Pasulja. Koristi i štete.

Pasulj je jedna od najstarijih kultura i dalje zauzima posljednje mjesto na stolovima mnogih naroda svijeta. Smatra se da je prvi put nastupala u Južnoj i Centralnoj Americi, a zatim proširila diljem svijeta u područjima s toplom klimom. Grah - ne samo vrijedan prehrambeni proizvod, ali i narodni lijek za prevenciju i liječenje mnogih bolesti, ukrasno i kozmetičkih preparata. Oba ishrane i toksičnih proizvoda je grah. Koristi i štete uzrokovane svom sastavu: ona sadrži i vrijedne i toksičnih elemenata.

Pasulj sadrži sve neophodne za normalno funkcioniranje supstance. Glavna vrednost zrna je visok sadržaj lako probavljive biljnih proteina. Sjeme grah u četvrtfinalu sastoje od proteina, koji se vari od gotovo 80%, a čini ga odlična zamjena za meso. Ali masti u zrnu malo sadržana - oko 2%, tako da je pasulj je jedan od glavnih zdrave hrane i preporučuje se za ljude koji traže da izgube težinu.

Pored proteina grah je bogat ugljikohidrata, minerala, vitamina, aminokiselina. Sadrži vitamine A, E, C, PP, B. Treba napomenuti minerala željezo, sumpor, magnezij, kalcij, fosfor, kalij, jod; aminokiselina - tirozin, lizin, metionin.

Pasulj, koristi i štete se uvijek uzima u obzir, važan je osnovna hrana različitih naroda. To može biti poseban jelo ili kao dio juhe, salate, glavna jela. Koristi se za predjela i žitarica, brašna i konzerviranu hranu. Mnoge domaćice imaju u svom arsenalu krunu jelo od pasulja.

Iz ove divne kulture u bolesti probavnog sistema, bubrega, pretilost, dijabetes, tuberkuloza pripremljen dijeta obroka. Posebno korisno za mršavljenje cayenne sorte. Jela od pasulja su bitne za bolesti srca, ateroskleroze i hipertenzije. Ona ima antibakterijsko i umirujuće svojstva, regulira metabolizam i ima pozitivan učinak na sekretornu aktivnost želuca. Kulturu dobar za rad genitourinarnog sistema, je diuretik, podstiče uklanjanje bubrežnih kamenaca i žučnog mjehura, sprečava stvaranje zubnog plaka, smanjuje rizik od raka.

Tradicionalni iscjelitelji su dugo koristili zrna kao preventivne i kurativne tretmane. Čorbe sjeme mahuna i uzeti u srčane i bubrežne edem, na povišenim pritiskom, reumatizma, dijabetesa. Losione infuzije cvijeća, grah, mahune pomoći sa čireva, rana, kožnih bolesti.

Pasulj je odličan lijek za njegu kože. Maske kuvanog pasulja sa biljnim uljem i sokom od limuna daju koži zdrav svjež izgled, glatka bore.

Trebalo bi da znate jedući grah - koristi i štete ovisi o načinu njegove pripreme. Sirovi grah sadrže toksične elemente koji negativno utiču na organe za varenje sistema, iritira sluznice njih, pa čak i dovesti do trovanja. Zbog toga je potrebno da se pripremi na pravi grah u potpunosti uništiti toksine. Da biste to učinili, izlagati grah za termičku obradu, u kojoj se ne gubi vrijedne osobine. Prvo, to je natopljen u hladnoj vodi nekoliko sati, a zatim kuhano oko dva sata bez soli ili gasiti. Pasulju, čija upotreba je bez sumnje, zadržava sve svoje korisna svojstva.

Postoje mnoge vrste pasulja, a svi oni imaju odlične ishrani kvalitete, ali je, prema mišljenju stručnjaka, posebno cijenjen od strane crveni grah, upotreba koja je opipljiva. Ova sorta pasulja je više zasićen vitamina, makro i mikroelemenata, ali treba napomenuti da je superioran u odnosu na druge sorte i sadržaj toksičnih supstanci. Stoga, proces potapanjem u hladnu vodu prije termičke obrade traje oko deset sati.

Ne mogu svi jesti grah. Koristi i štete od oba - Jedna od karakteristika ovog proizvoda. Ne preporučuje se jesti grah u prisustvu gastritisa, peptičkog ulkusa, pankreatitisa, kolecistitisa, kolitis. IT upotrebu u hrani može dovesti do stvaranja gasova i nadimanja. Mjere opreza treba uzeti u proizvod za starije osobe, ali ne isključuju na sve.