Rabarbara jam - divan okus djetinjstva

Mnogi ljudi vjerojatno znate, to je lijepo da sjedi duge zimske večeri gledao televiziju uz šalicu čaja je vrlo ukusna džem, podsjeća na daleke djetinjstva. U mom kulinarski notebook je divan recept koji sam dobila od moje majke. Ovaj džem od rabarbare sa limunom. Pripremite ovo poslastica pod snagu svake od njih, jer da raste rabarbare kanister bez previše problema, a kupovine nije problem. A džem nije samo ukusna, nego i vrlo koristan i praktičan.

Korisni jam

Sjećamo se o neobičnim džem hladna jesen, koja je često praćena prehlade i zaraznih bolesti. Rabarbara sadrži askorbinska, jabučna kiselina, rutin, pektin, koji uspješno nose sa jeseni tegoba usporiti proces starenja cijelog organizma i su dobri za kožu (bore ometaju formiranje ranog). Mi smo do ovdje onda smo iz ostava mirisa ljeta džem od rabarbare, čija upotreba je očigledna i neosporan.

Jedinstvenost postrojenja

Rabarbara - teško proizvod. Najčešće je to petioles se koriste za pripremu kompota i punjenjima za pite. Ali to je korisne biljke mogu se koristiti mnogo šire. Ukusna juha, povrća gulaš, vitamin salate, predjela do jela od mesa, umaci, deserti - to su karakteristike ovog jedinstvenog postrojenja. Ali i dalje ostaje favorit želea i džem od rabarbare. Na taj način moguće je pripremiti i za budućnost, a onda celu zimu na gozbu i zabavljaju prijateljima. Kako je mogla kuhati to čudo?

Kuhanje rabarbare jam

U prehrambenoj koristiti samo mlade rabarbare. To je mnogo ukusan i podsjeća Antonov Jabuke. Stariji petioles neprikladni jer prevladava oksalne kiseline, prisutnost koja u ljudskom organizmu u višak nepoželjno. Da biste pripremili ukusan desert morate uzeti 1,5 kg mladih stabljika rabarbare, oljuštite ih iz vrha kože, izrezati u male komadiće i ispunite sa šećerom (1300 g) preko noći. S obzirom da je biljka je dosta vode, a onda do jutra sav šećer istopi, neka rabarbare sok, i možemo početi kuhanje. Merge sirup i kuhati, u procesu sa sirupom potrebno ukloniti pjene. Zatim sipajte vruć sirup, rabarbare i čir na laganoj vatri oko 10 minuta sve vrijeme ne zaboravite da promiješati da se ne spaljeno. Sklonite sa vatre i dati ohladi nekoliko sati. Ova akcija će morati da se uradi tri puta. Drugi i treći kuhanje rabarbare kuhati nešto duže, oko 20 minuta U takvim produženo rabarbare termičke obrade zadržava vitamina i okus. Kada kuhanje u trećem džem dodajući limun zasniva se na 1 kg rabarbare - 1 limuna. Citrus biti očišćena, gumiran na rende, iscedite sok iz pulpe. Gotovog hot kuhanje rabarbare rasporedi u sterilizirano staklenke pripremljene, i umotana u obliku rezervi da završe svoje hlađenje.

A zimi, otvaranje tegli mirisnih poslastica, možete uživati u jedinstvenom ukusu sebe i zabaviti svoje prijatelje. Delicate male komade rabarbare natopljenim sirupom od šećera, sa blagim primesama kiselosti će cijeniti ljubitelji slastica.