Slovenski recept juha od rečne ribe

Svi narodi svijeta imaju svoje omiljene recepte za ukusna riba juha. Mađarski halasle, buaybes francuski, španjolski supa sa Sherry. Neko stavlja bogatstvo za prazne ljušture morskih mekušaca, neko sipa vino, ali smo, Sloveni, tu je dokazano recept: uho. Ono što se razlikuje od drugih riblju juhu? Minimalna drugih sastojaka. Ona je kuhani na vatru u velikom kotlu, od svježih ulov. Dakle, recept juha pretpostavlja prisustvo nekoliko vrsta riba - najmanje - dva. Obično je reka povjetarac i glave do repovi velikih rijeka stanovnika - smuđ, šaran, smuđ ili šarana. Ukusan i bogatstvo uha može biti kuhani kod kuće.

Ribar recept juha od rečne ribe

Ribari - muškarac teže i nisu navikli na kulinarske užitke. Ali kuhani na logorsku vatru u malom kazan uho - to je remek-djelo. Kuhati je vrlo jednostavan: potrebno je samo znati nekoliko tajni. Riba sitnica (ako niste donijeti mačka ribolov) izgorjela, ali kuhano u skalama. Također je dobro da ga saviti u cjedilo, na dnu koje se uklapaju u vodu - pa onda će biti lako ukloniti. Ako ste dovoljno sreće i svoj ulov velike ribe moraju da koriste glavu supa (bez očiju i škrge), peraja i repova. Kao što smo već spomenuli, za pripremu jela potrebna nisu previše sastojaka. Po kilogramu ribe - litre vode, 1-2 sijalica u ljuska, 3 krompira, so i bilja. Za pripremu juha za ovaj recept, popuni sve sastojke u slani kipuću vodu i kuvajte u otvorenom lonac na laganoj vatri oko četvrt sata. Zatim uklonjena glava, izveli iz mesa, koji se vraća u pot. 5 minuta prije kraja, kada će krumpir biti prilično mekan, napunimo zelenila, zatvorite poklopac, uklonite kazan od vrućine i pustiti da se ulije.

Ruski recept juha od rečne ribe

Male ribe izgorjela i očistiti, velike čist i smanji se. Kazne su postavljene u tiganju. Onda mora sipati vodu (po mogućnosti hladno) i kuhati. Nakon toga, čorba se filtrira. Ako postoji velika riba (kao što su šaran ili smuđ), onda morate da stavite sjeckani komade tamo. Luk i puno krompira (oko 8 gomolja po 3 litre lonac) čisti, ali ne izrezati i staviti u supu u potpunosti. Kuhati na srednjoj temperaturi u otvorenom kotlu. Kada su kuhani krumpir, stavite dvije kašike ulja (vrhnje), soli i raznih začina (uglavnom lovor, crni papar), sipa u čašu votke i gasio u kazan gori žar vatre.

Ukrajinski recept juha od rečne ribe

U Ukrajini je odlučio dodati u uhu proso ili druge žitarice - heljda, riža i ječam. Stoga, krompir za ovaj recept potrebno je manje (4 srednja gomolja). Luk kuhani u ljusci i kasnije baciti. Na kraju ulje se dodaje i (umjesto votke), četvrtina čašu vina. Ona koristi veliki broj biljaka - vlasac, peršun, celer, estragon i koprom. Riblja juha sa pavlakom.

Finski recept juha od rečne ribe

U Finskoj, kao što znate, puno ribe. Postoji supa se pravi od potočne pastrmke. To izrezati na velike komade, bez skidanja kore. Na policama ribe uzeti pet krompira i 3 sijalice koje čiste i smanjiti. Sve tri komponente su smješteni u lonac, sipati hladne prokuvane vode, kako bi se potpuno pokrije ribu, dodajte bibera i soli. Kuhati na srednjoj temperaturi dok meso počinje da se odvoji od kostiju. Zatim sipati u kremu, donijeti juha do kuhati i odmah ukloniti iz topline, a zatim dozvoljeno ispuštanje ispod poklopca za deset minuta.