Ukusna riba u prezle: kuhanje tajne

Pohuje ribe - jelo sa bogatim okusom i zanimljiv strukturu, koja ne samo da ima primamljivu aromu, ali i izgleda reprezentativno i ukusan. Stoga, da pripremi ovo jelo, a možete mahati na gala večeri, posebno ako se odlučite za neki od plemenitih sorti ribe. Ali za obične svakodnevne meni, ova ideja je vrlo dobra - tender kriške u oštar može pretvoriti običan porodična večera u pravi slavlje ukusa.

pogodan riba

Je uzgoj je najbolje kuhati na filete. Savršeno odgovara Pangasius, cipal, bakalar, bakalar, Pollock i drugih sorti sa malom količinom kosti. Odličan izbor za svečani meni biti losos, pastrva, tuna.

Tajne uspješnog uzgoja

Postoji mnogo alternativa za uobičajene krušne mrvice iz radnje. Ne bojte se eksperimentirati, pokušavajući pronaći najbolji recept. Riba u tijesto se može pripremiti u griz, slomiti čipsa, mješavina prezle i brašna. Na jelo izgledati ljepše, možete dodati mrvice sitno sjeckani kopar. Prstohvat paprike ili kurkuma napraviti jela boje svijetle.

Vrlo ukusna postaje crveno filet ribe, pohovane u mak, bijeloj ili crnoj susama. Hrana se dobija ne samo u školi, ali i izgleda neobično i zavodljiv.

proces pripreme

Postoji opća načela koja može kuhati bilo ribe u prezle. Recept sa fotografijom će pomoći vizualizirati kako proces izgleda.

Cut fileti u komade. Oni mogu biti veličine dlana, sa tankim kobasica ili kutija šibica. Pripremite posudu s tukli jaja, ravnu ploča sa mrvice i drugi posuda - sa brašnom. Pre-roll ribu u brašno je opcionalno, ali ovaj korak dozvoljava mješavinu jaja i mrvice je bolje da ostane na meso.

Umočite kriške u mješavini jaja, može biti sve odjednom. Promiješati, ravnomjerno distribuira težinu. Roll u prezle, pritiskom na komade rukom da postavi deblji uzgoja. Preuzimanje ribe u vruće ulje.

Fry je potrebno ne manje od 5 minuta sa svake strane. Nemojte odmah okrenuti komada na tavi, kore treba da "zgrabi". Nakon nekoliko minuta možete lako pretvoriti komad, još nedavno, držeći do dna.

korisne savete

File može biti prethodno posuti sa sokom od limuna, to će dati ukus. Za pripremu ribe, pohovana poželjno koristiti maslinovo ulje ili maslac. Ako koristite suncokretovo ulje, dati prednost rafinirane bez mirisa. Početna utopiti sve ukuse. Pickle kriške potrebno nakon pečenja, ili neka riba sok, koji jednostavno potopiti oštar.

služiti

Gentle pire, pečeni seoskom stilu klinovi krumpir, povrće na žaru - velika kompanija za ribe u prezle. Možete poslati poslastica sa prilogom, žitarica, na primjer, oštre riža, začinjeno maslac. Pogodan hrskava riba i tjestenina. Prilikom postavljanja sto odaje počast tanjiri u malim posude u kojoj će biti moguće da se umoči hrskavi komada. Svježe bilje i sezonsko povrće savršeno naglašavaju okus i teksturu hrane.