Sandpipers - gljive, koje su u kategoriji "jestive"

U svijetu postoje mnogi jestivih gljiva. Oni su vrlo popularni u mnogim nacionalnim kuhinjama različitih nacija. Zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti (i, u stvari, gljive su bogate proteinima), oni su također cijeniti nutricionisti.

Iz tog razloga, oni vole te stanovnici vegetarijanstva navijača šuma kraljevstvo. Osim toga, gljive sadrže gljiva šećer, celuloza, i glikogena, i korisne tvari kao što su kalij, fosfor, natrij, klor, magnezij. A sadržaj velikog broja vitamina D, PP, A i B će imati koristi gotovo svi.

Da se razumemo!

Pa, luksuzan aromu i prepoznatljiv okus jela od gljiva popularne i potražnje na našem stolu. Jedino ograničenje koje postoji u njihovoj upotrebi, kao što su djeca i oni koji pate od probavnih bolesti: gljiva - hrana je teško na želudac, i slabe tijelo može jednostavno da se nosi s njima.

U sovjetsko vreme, sve jestivo predstavnici Berendeeva kraljevstvo uslovno podijeliti u 4 kategorije prema njihovoj nutritivne vrijednosti. I na kraju, četvrti, tretira ne one gljive, čiji okus je loša, a oni koji su prava rijetkost. Oni se ne nalaze na listi najpopularnijih, nije pronađena u bilo kojem Šumski pojas. Ali ponekad među njima možete pronaći pravi dragulj. Ovo nisu previše dobro poznat ljudima, su Sandpipers - gljive nisu sasvim normalno. Šta su, gdje ih naći, i što je najvažnije, kako ih pripremiti? Naučimo više o tome.

Značajke

Za odgovor na prvo pitanje, okrećemo se enciklopedija gljiva. To je članak na relevantna tema. Dakle, kakav gljive, Sandpipers, fotografiju sa opisom gdje ste ne samo naći u knjigama? Oni predstavljaju nam veliki broj različitih vrsta šumskih stanovnika brda. A to nije ni čudo, jer je opšte ime krije više od 40 vrsta gljiva, poznata naučnicima kao blewits. A Sandpipers - a, to je popularan nadimak. Oni svi imaju prosjek dimenzije. Kape ryadovok oko 15 centimetara u promjeru, imaju depresije u sredini. Ali njegova noga je mala - maksimalno 5-7 centimetara, Kripen'ka i dno se zgusne. Ali za bojenje Sandpipers - raznih gljiva. Njihova boja varira od vrhova stvarno sivkasto pijesak u jarko crvena - jer nismo zaboravili da pod jednim imenom krije oko 40 vrsta. Posebno protiv pozadini kontrastne svijetle šešira gleda meso ovih gljiva - to je snijeg-bijele, ali može postupno potamniti malo rez na licu mjesta. Najpoznatiji od svih ryadovok su tri tipa, koji imaju ime kapicama u boji. To su:

• Čvor zelena (aka greenfinch);
• Red Knot;
• Sandpiper siva.

Gdje mogu pronaći ove neobične gljive?

Sandpipers nije često padne u košare berača gljiva - u stvari, u distribuciju je vrlo uzak. Konkretno, u Ruskoj Federaciji, oni se mogu naći samo u Saratov, Volgograd i Voronjež regija. Ali Togliatti vizualno slične gljivice je dovela do masovnog trovanja. Ali oni su bili očito nije Sandpipers. Gljive ovih vrsta radije da se poravnaju na pijesku (kao što se lako pogoditi) zemljišta u borove i mješovite šume.

Tamo su se jednako između sebe i ispod drveća i na otvorenom prostoru oko panjeva. Kapama stalno su se pridržavati lišće, trava, borovih iglica i grančica - jer su maskirani sveprisutnih gljiva. I Sandpipers - gljive koje čine poznati "vila prsten" - to je njihova raste micelija. Oni zauzimaju ogroman prostor za čišćenje, kao i način njihovog rasta čini ih nezaboravnim za dugo vremena.

Naučimo kako se uzgaja Sandpipers?

Gljive, fotografije koje ste vjerojatno vidjeli u enciklopedije i časopisima, raste most od malih stvari uz rubove zakrivljenog luka više od odraslih i njihove kolege na visokom nivou. A takav most može čak biti izbačeni mala prepreka, kao što je panj, truli rezanje, zemlju humka. Ako želite pronaći jedan od gljiva, obratite pažnju na izbočine, velikodušno posut lišćem - oko Sandpiper tlo može biti blago podignutim.

Ako pažljivo smanjiti blewits, oni brzo rastu nazad. Ali pogrešno rez, oštećenja micelija ili rezanje gljiva može samo uništiti njihove usjeve u cijeloj čistine.

Ali šta je ukus?

Sandpipers - gljive su idealni za kiseljenje. Oni su jednostavni za pripremu, a za 35-40 dana, možete postati vlasnik ukusne grickalice. Trebat će vam drvena kadushka ili staklena boca. Gljive treba pažljivo očistiti i staviti slojeve, prskanje s grubom soli. I na dnu i na vrhu je vrijedno stavljajući malo više. Na vrhu poklopca i stavite ih mali teret. Nekoliko dana kasnije smiriti gljive, a zatim na vrh možete staviti nekoliko slojeva. Kroz ovu metodu, suho soljenje gljive se dobijaju nježan, vrlo aromatičan i ukusan.