Soda bikarbona: hemijska formula. Hemijska formula sode bikarbona i njegova primjena

Možda u svakoj kućnoj kuhinji postoji soda - kutija običnog izgleda sa praškastom materijom. Gospodarice ga koriste kao kulinarski aditivi za pečenje. Međutim, obim njegove primene je toliko širok da se supstanca može sigurno nazvati univerzalnim pomoćnikom čoveka. Ali šta je soda? Na koji način postoji i kako se koristi u svakodnevnom životu?

Imena soda

Pre nego što pređemo na hemijska svojstva sode, vredi napomenuti da je njegovo ime - "soda", supstanca proizašla iz naziva biljke solyanka soda, čiji pepeo je bio izvor ekstrakcije sode.

U hemiji, soda je opšte ime soli natrijum karbonske kiseline:

• Na ₂ CO ₃ (natrijum karbonat) - hemijska formula soda pepela;
• Na ₂ CO ₃ · 10H ₂ O - komercijalna soda;
• NaHCO ₃ - soda za sjeme. Ovo je hemijska formula sode sode;
• Na ₂ CO ₃ · H ₂ O ili Na ₂ CO ₃ · 7H ₂ O je hemijska formula kristalne sode.

U svakodnevnom životu, kao iu hemijskoj industriji, postoji nekoliko trivijalnih imena za supstancu:

• Soda bikarbona;
• Soda za piće;
• Natrijum bikarbonat;
• Aditiv E500;
• Natrijum dekahidrat.

Empirijska formula

Hemijska formula soda bikarbona je NaHCO ₃ . Ovo je kisela sol karbonske kiseline. Ako dodamo atomske težine svih njegovih sastavnih elemenata, dobijamo atomsku masu sode jednaku 84 a. E.

Način njegovog formiranja je vrlo jednostavan. Hemijska formula soda hrane je složena interakcija natrijum hidroksida sa ugljenik kiselinom:

NaOH + H ₂ CO ₃ = NaHCO ₃ + H ₂ O.

Na polju hemije, natrijum bikarbonat predstavlja kompleks natrijum kationa i bikarbonatnog aniona. Kada se ti elementi uvedu u telo, oni normalizuju ravnotežu kiseline i bazu, neutrališući višak kiselina sadržanih u tečnom mediju.

Kalcirana soda

Hemijska formula soda pepela je Na2CO3. Kalcirana soda je bela, labava supstanca koja se može predstaviti u obliku granula (A) ili praha (B).

Ova vrsta soka ima niz osobina koje razlikuju soda pepela iz hrane.

1. PH medijuma. I hrana i soda pepeo su alkalna, ali prva je slaba, sa pH = 8, a druga jaka, sa pH = 11. Hemijska formula tehničke sode takođe ukazuje na prirodu medija.
2. Obim primene. Soda bikarbona se koristi u prehrambenoj industriji, kozmetologiji i medicini. Kalcinisano se koristi kao efikasno sredstvo za čišćenje.

U domaćinstvu uz pomoć sode pepela možete:

• Pranje koristite kao deterdžent za pranje veša;
• Pranje poda, ali za laminat i parket ovaj alat ne radi, jer može da upropasti premaz;
• Eliminišite blokade cijevi;
• Za čišćenje proizvoda od faience.

Kada koristite soda pepeo, morate biti izuzetno oprezni, jer je supstanca vrlo toksična, koja pripada trećoj grupi opasnih supstanci.

Fizička svojstva soda bikarbona

Natrijum bikarbonat je praškasta supstanca bele boje. Ovo je kompleks elemenata natrijuma, vodonika, ugljenika i kiseonika.

Gustina praha je 2,16 g / cm ³ .

Pri temperaturama od + 50 ^o -60 ^o S supstanca počinje da se topi.

Natrijum bikarbonat, ili soda za bikarbinu, predstavljen je u obliku mlečnog praha. Veoma je rastvorljiv u vodi. Ne svetli. Hemijska formula sode za piće je ista kao i kod hrane.

Soda rješenje

Soda bikarbine je supstanca koja se u potpunosti rastvara u vodi, što dovodi do rastvora soda. Koristi se u higijenske svrhe kao sredstvo za ispiranje usne šupljine.

Hemijska formula rastvora soda je sledeća:

NaHCO ₃ + H ₂ O = H ₂ CO ₃ + NaOH.

Vodeni rastvor sode je slabo alkalan.

Natrijum bikarbonat u vodenom rastvoru se razdvaja kako bi se formiralo sledeće jone:

Na ₂ CO ₃ ↔ 2Na ⁺ + CO ₃ ^2-

Karakteristike sode kao alkalne

Kao što je već pomenuto, natrijum hidrogen karbonat je alkalna supstanca. Ova činjenica utiče na upotrebu soda kao sredstvo za neutralizaciju povećane kiseline tela, naročito stomaka. Elementi koji stvaraju supstancu imaju siguran efekat.

Soda povećava efikasnost bubrega, s obzirom da se povučen urin ima alkalno okruženje. Pored toga, zadržava potrebnu količinu glutamina AK u telu, što sprečava pojavu kamenih formacija u bubrezima.

Alkalno okruženje pomaže u boljoj asimilaciji nekih vitamina grupe B: B1, B4, B5, B6 i B12.

Kada koristite sok za dobru probavu, kombinuje se sa vrelom mlekom. Ovo doprinosi činjenici da u delovima sode sa tankim crevima stupaju u interakciju sa aminokiselinama mleka, što rezultira pojavom natrijumovih soli aminokiselina, koje imaju alkalni karakter. Ove aminokiseline su mnogo bolje od sode, prodiru u krvotok, čime povećavaju alkalne prostore tela.

Kaustična soda

Hemijska formula kaustične sode je NaOH. Strukturalna formula: Na - O - H.

Molekulska težina supstance sastoji se od atomskih težina, formirajući njegove komponente Na, O i H. Jednako je 40.

Kaustik je vrlo rastvorljiv u vodi.

U industriji u odnosu na ovu vrstu soda koriste se sledeća imena:

• Kaustična soda;
• Natrijum hidroksid;
• Hidrat natrijum-oksida.

Kod rada s kavstičnom sode, neophodno je koristiti zaštitne elemente odjeće, jer kada dođe do kontakta sa kožom, ostavlja teške opekotine.

Soda u kombinaciji sa sirćetom

Hemijska formula sirćeta i sode je reakcija gašenja, u kojoj se formiraju voda, ugljen-dioksid i sirćetna kiselina.

Ovo hemijsko "iskustvo" prati karakteristično šminkanje, što ukazuje na početak "goruće" sode.

Ova reakcija se sprovodi u kulinarskom poslu, kada nameravaju da mesaju testo za pečenje. Ulje za ovo uzima se u koncentraciji od 9%. Analog kiseline može biti limunov sok, jabuka ili vinski sir.

Pa zašto provesti ovu reakciju u pripremi testa? Stvar je u tome što ugljen-dioksid proizveden raspadom soda daje test sjaja.

Priprema supstance

Jednom kada je soda iz srebra iz biljke izvadila soli. Trenutno, osnova za dobijanje ove supstance je prirodni natrijum sulfat. Reakcija preparata je sledeća, gde se na desnoj strani prikazuje hemijska formula soda:

Na ₂ SO ₄ + 3C + ₂ O ₂ = 2Na ₂ CO ₃ + CO ₂ + ₂ SO ₂ ;
CaCO ₃ + C + Na ₂ SO ₄ = Na ₂ CO ₃ + ₄ CO + CaS.

Primjena sode za sjeme

Soda je veoma popularna u svakodnevnom životu, a ne samo kao kulinarska komponenta. Ali, razmotrimo detaljnije slučajeve gde se koristi soda.

1. Za početak, još jednom treba pomenuti da je soda prehrambeni sastojak u kulinarskom poslu. Njegova upotreba nije slučajna: kada je zagrevana, supstanca je u stanju da oslobodi isparenja ugljen-dioksida, što zauzvrat daje testnu zračnost. U ovom slučaju, soda deluje kao prašak za pecivo. Međutim, ako kupite vrećicu sa otvaračem za pecivo u prodavnici, onda na ambalaži u liniji kompozicije možete pronaći prisustvo soda, koja je označena kao dodatak ishrani E500.
2. Koristite soda za pecivo i za proizvodnju gaziranih pića.
3. Veoma često soda se koristi u tzv. "Narodnom" leku. U ovoj oblasti, soda je lek za gotovo bilo kakve bolesti, na primer, njegova efikasnost se dokazuje kao zgaga, kašalj, bol u grlu, stomak, na povišenoj temperaturi.
4. Nije loše pokazao soda za pecivo i kao čistač. Možete ga koristiti za čišćenje vodovodnih instalacija, aluminijumskih tepiha, posuđa, tepiha, srebra i za pranje odjeće. Supstanca ima dobar dezinfekciono sredstvo i antifungalni agens.
5. Mnoge žene koriste soda u kozmetičke i higijenske svrhe. Može se koristiti kao piling za kožu. Proizvod će savršeno osloboditi od grube kože stopala, ako se koristi za nožne kupke. Uz njenu pomoć, možete se osloboditi mirisa znoja i ispod puževa i cipela.

Pomaže u izbjeljivanju sode i zuba. Ovo je jeftin, ali efikasan način. Prah od sode se pomeša sa pastama za zube ili vodom i sa mekim pokretima pročišćava zube.

Kaustična soda: Primena

Korišćenje ove vrste sode treba da bude praćeno izvesnim sigurnosnim merama, jer je soda kaučuka jaka alkalija koja može "jesti" mnoge vrste površina.

Zašto se može primeniti kaustični lek u domaćem okruženju?

1. Kaustik savršeno savladava različite zagađivače na posuđima. Ali trebate se uzdržati od korištenja ovog alata za proizvode od aluminijuma i teflona. Ali za ostale posude, tune ili pečenje - molim. Nagar, šljiva, stariji slojevi masti - uz sve ovo lako se nosi sa kaustikom.
2. Kaustična soda može riješiti problem zapušenih cijevi. Potrebno je samo popuniti granulatnu supstancu u cevi i ostaviti je neko vrijeme, a zatim isperiti tekućom vodom.

Korozivna soda, koja je takođe i soda kaučuka, široko se primjenjuje na industrijskom nivou u različitim poljima proizvodnje.

1. U građevinarstvu. Ovde se supstanca koristi za proizvodnju određenih vrsta građevinskog materijala, a takođe služi i kao dodatna komponenta koja jača osnovnu osnovu struktura.
2. U prehrambenoj industriji. Kavstična soda takođe se primjenjuje u proizvodnji prehrambenih proizvoda. Naravno, u ovom slučaju se koristi u slaboj koncentraciji. Uz njeno učešće, kakao prah i čokolada, sladoled, karamel, hljeb se peče, koristi se kao dodatak E524.
3. Tekstilna industrija. Na ovom polju, kaustična soda je korisna za beljenje tkanina i za regeneraciju gumenih proizvoda.
4. Hemijska proizvodnja: kaustična soda se koristi kao neutralizer kiselina, sredstvo za čišćenje ulja i proizvoda na bazi toga. Proizvodnja tehničkih ulja takođe ne može učiniti bez dodavanja kavstičnog soda. Pored toga, kaustična soda je dobar katalizator za neke hemijske reakcije.
5. Primenjena kašasto soda i za proizvodnju sapuna u proizvodnji različitih vrsta sapuna, šampona i gelova.

Kalcirana soda: koristite

Kalcirana soda se naziva i donje rublje. Posebna sredstva ovog alata koji se koriste u Sovjetskom Savezu, stoga, možete reći: soda od sočiva je vremenski testirana.

Alat se koristi u sledećim situacijama:

1. Tokom pranja stvari.
2. Pri čišćenju površina pločica, keramike, faience.
3. Kada uklanjate blokadu u cevi.
4. Za eliminaciju skale u bubama mašine za pranje veša, kao i na posuđima.
5. Za uništavanje štetnih insekata u kuhinjskim vrtovima.

Iz navedenog, zaključak se slaže: soda je univerzalni lek koji se koristi u većini područja kako domaćeg tako i industrijskog života.

Pozitivan kvalitet supstance je to što se može kupiti za peni.