Hrane i pića, Recepti
Terrine - što je to? Terrine od piletine
Postoji mnogo različitih načina da se pripremi pečena jela od piletine, drugi mesa i povrća. U recepti često ispunjava reč kao terrine. Prvi utisak je da je to nešto jako teško, a to je bolje da se ne udubi u čitanje, kao i sve isto nećete kuhati. Ali to nije tako. Terrine - što je to? Ovaj poseban način pečenja, kao rezultat koji se dobije jelo, nešto između roll, paste i gratin, navedenim u keramičkoj ili zemljani oblik.
Detalji terrine
Samo zbog prepoznatljive forme, pa čak i sa poklopcem, u kojem se jelo ne samo da je spreman, ali je također služio, i to ime je bilo. Terrine - što je to? Ovo je hrana koja se priprema u vatrootpornim jelo nužno pravokutne i običan svijetle boje. Neka od ribe, peradi, meso, povrće, iznutrice, ali možete slatkiša, kao što su čokolada, sir, voće i sir. Vrhunac je mliječ Terina "košulja", koji uvijek puni dlake na proizvode. Sa ovim pikantnim jelo kore ne isušuje. Ovaj ukusan, nekad se iz mješovitih mljeveno meso kada se doda nekoliko vrsta mesa, bilja i povrća.
Tehnologija izrade terrine
Kada su ga pitali: Terrine - ono što je izvorno značilo da ovo jelo - izuzetna poslastica, ali, ipak, da se pripremi to nije tako teško. Postoje dva načina:
- Tradicionalno, kada je najveći dio procesa odvija u peći.
- Hladno - kuhanje obavlja bez pečenja, a koristeći dobro poznata svim želatina.
Kuhanje piletina terrine
Ovo ukusno jelo je veliki izbor za bilo sto odmor, a uoči predstojećih novogodišnjih je posebno važno. Naša terrine će biti drugačiji od klasičnog sela koje se ispostavilo prilično jednostavan, gotovo dijete. Ali, ako želite možete uvijek dodati kobasicu ili slaninu u njemu. Na stolu se preporučuje da služi hladno, sa majonezom umak ili redovne senf.
proces pripreme
Piletina terrine se priprema na sljedeći način. Uzmite pravokutnog oblika, njegova obloge i dnu ispuste šunka kriške, slaganje ih preklapaju. Nešto što se ne uklapa u, neka visi oko ivica. U govedine dodajte sjeckani bilje i češnjak, izrezati u male komadiće svježe rajčice ili paprike, papar, sol, sezona s prstohvat paprike i muškatnog oraha, a zatim dobro promešati. Da terrine bio blag, možete dodati slanine, isecite ga na kockice.
Terina od patlidžana sa sirom
Reći ću ti još jedan recept ukusne, svježe, puni dijetetskih jela. Što je, usput, i priprema se da relativno brzo - samo 40 minuta.
Potrebne sastojke: dva velika patlidžana, tri šarene paprike, paradajz, dva, pet čena belog luka, gomila koprom, 400 grama sira ili krem sira, 50 grama biljnog ulja.
- Uklonite iz paprike kože. Svaka porodica ovdje ostavio svoj način, na primjer, pečenje dok svjetlo spalio u pećnici, a zatim - u pakovanju da se ohladi.
- Patlidžan pržene u biljnom ulju do zlatno, neka kul.
- Izrežite paprike latice, paradajz - tanke krugove.
- Bilja i bijeli luk fino smanjiti. Imajte na umu da je bijeli luk da se tretira na taj način.
- Sir kaša sa viljuškom ili crumble rukom.
- Stavljanje terrine. Uzmite mali okrugli činiju za salatu i obložena kuhanje folijom i prostire se na vrhu donje krilo patlidžan. Rub im je potrebno da se druži.
- Dalje slojeva regrut, svaki nabijanje: malo sira, mirođija pritrushivaem sloj paradajza, ponovo posuti češnjak, paprika, sir, i tako dalje.
- Završi sve patlidžan, savijanje ih visio završava. Isto se radi sa filmom, stavili smo robu na dva ili tri sata za čišćenje u hladnjaku.
- Film odbiti i okrenite naš spreman obrok na tanjuru. Mi to radimo vrlo pažljivo.
- Cut kao tortu, kriške i poslužite.
Nekoliko savjeta o kuvanje
Odgovor na pitanje: Terrine - ono što je - dobio, na kraju, neke od preporuka koje će je učiniti najukusnije
- Iako nije dobro savladali cijeli proces, pokušajte da se strogo pridržavaju recept i pratite sve svoje proporcije.
- Da terrine Get Juicy, položiti svoje slojeve, a oni su obloženi uljem ili liniju slaninu.
- Za saopštavanje svijetle i neobične vrste dodajte šljive, mrkva, grašak, pistacije.
- Dobiveni dlake ili masovnih bi trebao biti malo tanji od kotleta.
- Na jelo dok kuhanja nije spaljen, preporučuje se da ga pripremite u vodenom kupatilu.
- Poželjno prije rezanja Terina izdržati najmanje deset sati u hladnjaku. U ovom slučaju, kriške pažljivo će izgledati i ne raspadne.
Similar articles
Trending Now