Sok od jabuke

Bogata roda jabuka, uzgaja na parceli, setova
vrtlar težak zadatak obrade to. U takvim slučajevima, obično kuvana
voće maslac, džemova i kompota, ali možete naučiti osnove vina i uživajte
divno jabuka vino. Posebna tajne izrade domaće vino tamo,
tako jednostavno tehnologija se može ovladati svi.

Za pripremu vina će trebati snažan rende ili sokovnik, staklenu posudu za fermentaciju šećera i jabuke. U prvoj fazi trebate stisnuti sok. Jabuke su uklonjene iz stabla, možete koristiti Windfalls. Prije nego što se spremaju sokovi voće ne peru, jer su njihovi pilinzi su kvasac mikroorganizama. Sjemena i jezgra uklonjena, ili jabuka vino može steći gorak ukus. Squeeze sok sokovnik ili gumiran na grubo rende, a zatim pobegao. Izlaz je vodeni sos koji je ostavio za 2-3 dana u spremniku. Tokom ovog vremena, mješavina počinje da fermentira i odvojeni u sok i pulpe koji plutaju na površini. Prva 2 dana mora biti pomiješana sa sokom celuloze za bolje zarobljavanje zraka. Zatim, na 2-3 dana, smeša je ostavljeno da se odmori, nakon čega je pulpe uklonjena sa sito ili cjedilo. Kapaciteta ostaje nejasno sladovine sa karakterističnim mirisom na alkohol.

Za svaku litru treba dodati oko šolju šećera, čiji iznos ovisi o sorti voćaka. Sladovini se prenosi na čistu staklenu bočicu i zapečaćena. Kada pušten u svojstvu zrak neće jabuka vino i sirće (također vrlo vrijedan proizvod). Za brtvljenje bolje korištenje modeliranja dječje gline i drugih ne-toksični plastičnih materijala. Wort treba uzeti u ne više od 4/5 volumena boce. Uvlačenje plina koje tanka cijev čiji je kraj uronjen u posudu za vodu. Ovaj dizajn se zove sifon. Formirana u procesu fermentacije plinova kroz slamku će izaći, a zrak ne može ući u rezervoar, tako da jabuke vina i ne octa.

Posudu sa sladovine stavio na tamnom mjestu sa temperaturom od 19-25 stupnjeva, to je nemoguće otvoriti i promiješati. Procesa fermentacije traje oko šest tjedana. Kraju fermentacije se mogu prepoznati po nedostatku mjehurića pušten iz cijevi. Nakon završenog mlađi
jabuka vino braneći. Zatim je pažljivo odlila iz taloga
i vezan za sazrijevanje. Možete jesti i vina, ali piće sadrži
veliki broj kvasca i nekoliko nejasno. U roku od 2-3 mjeseci, piće
osvijetljen i sazrijeva. Ako domaće jabuke vina koji se koriste za destilaciju,
ne može izdržati. Za sazrijevanje pomoću hermetičan plovilo,
koja mora biti apsolutno čista i suha. Sipajte tečnost
cijev, počnite sa rožnatom sloju razjasni.

Potrebno je da napusti minimalnu količinu zraka, tako da tečnost se sipa na rubu. Kontejner je tada zapečaćena i stavljena na hladnom mjestu za 3-4 mjeseci. Tokom tog vremena, piće dobija ugodan miris i okus. Nekoliko mjeseci kasnije vino se ponovo sipa sa taloga i zapečaćene u čistu bocu bez pristupa zraka. Dio vina je napustio kuhati jabukovog sirćeta. U tom smislu, tečnost za neko vrijeme ostavio u otvorenoj posudi. Domaći jabučni ocat nije sadrži konzervanse i boje, tako da je više koristan nego proizvod proizvodi industrijski način. Koristite ocat kada mariniranje, berbu voća i povrća, pripremu mnogih jela.

Apple vino kod kuće može oplemeniti različitih aditiva. Sama po sebi, piće je mnogo inferiorna vino od grožđa, ima specifičan ukus i tamne boje ćilibara. Zasititi buket i daju gorčinu i boju vina dodavanjem ga u fazi fermentacije Mash aronije. U ovom slučaju, gotov napitak postaje plemenit boja tamno-rubin i delikatne kiseo ukus.

Stvoriti začinjeno buket i dati rubin boji vina mogu biti dodajući jagode ili ribizle. Također možete koristiti bilo smrznutog jagodičastog voća. Tokom sazrijevanja u nekim slučajevima, pored malog
količina začina: kardamom, korijander, klinčić, vanilija, cimet.