Šta je to i kako napraviti marcipan?

Čitanje u djetinjstvu bajke braće Grimm, naišao sam čudna riječ "marcipan" nekoliko puta. Šta je to - nitko nije objasnio, a internet nije postojao. Iz teksta je postalo jasno da od marcipana - to je vrlo ukusna i lijepa. Dakle, on je ostao u memoriji. Tek godina kasnije, na kraju, to je postalo poznato da je to. Ispostavilo se da je od marcipana - ljepljiva pasta od mješavine badema i šećera u prahu, koristi za pravljenje raznih figurica za ukrašavanje torti i kolača. To je to poslastica za nas iz Evrope, gdje je do sada mnogim gradovima tvrde za priznavanje sam autor. Izrada marcipan varira ne samo u različitim gradovima i državama, ali čak i od restorana do restorana. To mogu biti različiti i odnos komponenti i aditiva. Sve u svemu, postoji nekoliko stotina. Naravno, sve je rezultat nema smisla, ali malo opisati to potrebno.

Kako napraviti marcipan klasik?

Za njega vam je potrebno 250 grama badema i šećera, 2 sirovog proteina, nekoliko kapi limunovog soka.

Matice i opekotina sa vrelom vodom da uklonite sve kožu. Samljeti u fini prah badema i šećera, prosijava. Na cijelu prah dodati limunov sok, dodajući malo proteina, zamesiti testo. Trebalo bi da bude gusta, lepljiva, podsjećajući plastelin.

Kako napraviti marcipan Mix?

U ovom receptu za 175 grama badema se dodaje uobičajenih 10 komada gorke, 100 grama šećera u prahu, 40 grama trešnje votke i jedan protein.

Pripremite bademe, u prvom receptu, miješati sa prah, mesi testo. Na kraju, dodajte votku.

Kako napraviti marcipan med?

Po kup orašastih plodova će biti potrebno 3 kašike tečnog meda, 3 jaja, prašak za pecivo, solju brašna.

Zgnječen badema samljeti zajedno s medom i polako dodajte brašno, stalno miješanje tijesta. Na kraju, dodajte prašak za pecivo.

Kako napraviti marcipan orah?

To je potrebno 450 grama lješnjaka, 175 grama šećera u prahu, 235 grama šećera, proteina 1, 3 žumance, 10 g soka od limuna, 5 kapi vanilije suština.

Pripremite jaja. Mix šećer, orasi i prahu. U međuvremenu, miješati ostatak. U prvom zdjelu napraviti lijevak, sipajte tečnost i guste Stir u tijesto.

Rezultirajući pasta može označili marcipan boje hrane ili poklopac spreman brojke boji aerosoli. Držite težine može biti umotan u plastičnom folijom u frižideru. Da bi brojke od marcipana paste treba da valjanje loptu, stavite na čistu površinu, pokrijte folijom na vrhu i spremno ga u palačinke u par milimetara debljine. I to palačinka i napravio sebi figurice.

opcije ukras - beskonačno. U Evropi, mnogi gradovi imaju marcipan muzej, gdje je statua se čuvaju i kompozicije su samo od njega. Na takve visine, nećemo ići gore, ali pokušajte da rozete.

Dakle, kako napraviti ruže od marcipan? Za to nam je potrebna marcipan tri boje: crvena, žuta i zelena. Žuta marcipan oblikovati kapljice lik - to će Seredinka ruže. Haljina joj na čačkalicu, tako da je najširem dijelu okrenuta prema gore. Crveni marcipan cut šest latica tratinčica. Usjeći latice, prije dolaska u centar. Nosite rezultat latice ražnjići blizu jezgre. Bit latice dati oblik da bi ivica tanji, i usred - konveksno. Jedan po jedan, ali ne u nizu, ali nakon što je bend latice do srži, blago savijanje leđa svake ivice prema vani. Tako da možete dobiti ružu pupoljak, ako želite da se složenije, ponovite postupak sa još jednim od kamilice, ali jača od latice su oduzet prema vani. Obrazac-sa zvjezdicom potreba da se smanji ostavlja budućnost zelenog marcipana. Oni bi trebali biti malo istezanje i napraviti rezove na rubu za veću sličnost do danas. Letaka haljinu ispod cvijeta.

Marcipan - nije jeftin, ali količina ukrasa koji se može izvući iz njega, sa više od nadoknaditi troškove.