Tinktura voća kod kuće - vrtu mirise u bilo koje doba godine

Ovaj napitak, kao i tinktura od bobica u domaće poznati ruski čovjek stotinama godina. I imamo za njega, a danas postoji ogroman polje za eksperimentiranje i kreativnost. Insistirati na alkohol može biti gotovo bilo bobice, voće, lišće i stabljika biljaka, suhe i svježe ... Skoro sve što raste u vrtu, može se koristiti za pripremu infuzije. Alkoholna baza može biti drugačiji od tradicionalnog na našem području votke na džin i viski. S obzirom da je poslednje piće je prilično skupo, u ovom članku ćemo pogledati samo tinktura bobica na alkohol ili votke. Zašto grožđe? Jer na osnovu njihove upotrebe alkoholnih recepata piće skoro Win-se dobiti u svim, čak i za početnike u kući vina.

Za početak, razmislite o nekoliko pravila, saznavši da ćete dobiti više šansi za proizvodnju visoko kvalitetnih i ukusan proizvod je opojan. Prvo, bobice uzeti samo domaćeg porijekla. Da li uzgaja maline u vrtu ili susjeda, glavna stvar da ste uvjereni da to nije bio tretiran sa bilo kojim hemikalijama u rastu i sazrijevanje. Naravno, tinktura od bobica, domaće na osnovu kupljenih u supermarketu, na primjer, jagoda ili malina - je apsurdno.

Drugo, pre kuvanja bobica je potrebno da pre-zamrzavanje. Prema tome, njihova struktura je uništeno, a oni su spremni da daju sve svoje ukus i korisne osobine alkohola. Treće, šećer - obavezujući okvir bobica likera. To pomaže da se maksimalno otkriti okus voća u piću i daje joj više tvrđava. I poslednji obavezne: tinktura od bobica u kući ne može insistirati najmanje mjesec dana. Stoga, nije potrebno otvoriti poklopac da vidi kako se "osjeća", i pokušajte ga na ukus. Prva dva tjedna infuzije je bolje da je ne uznemiravaju.

Sada, zapravo, o tome kako se pripremiti tinktura bobica. Uzmimo, na primjer maline. Najjednostavniji recept - miješati sa šećerom u jednakim dijelovima i prelijte votku. Proporcije može uzeti bilo, u zavisnosti od toga kakav tvrđave napitak želite. Bilo koji infuziju bobica, domaće proizvode, insistiraju na tamnom mjestu u zatvorenoj posudi. I duže će stajati, bogatiji i više rafiniranih će ukus.

Infuzije na alkohol pripremljen prema istom obrascu, samo alkoholom razrijeđenim vodom. U takvim pića možete dodati razne začine, med, lišće voćaka, beskrajno igra sa ukusom. Usput, na osnovu domaćih preparata može stvoriti jedinstveni alkoholnih pića, ali to je tema za drugi članak.

Na kraju bih želio spomenuti o opasnostima takvih pića. Na kraju krajeva, u svakom slučaju, i tinktura od bobica u home made - to je alkohol. I jaka. Ono što je tu reći? Kako kažu, to je najbolje - to koristi. A ako bere kući infuziju, da te razveselim malo dosadno u večernjim satima za obiteljsku večeru ili se gutljaj ili dva na odmoru za apetit, to je moguće. Glavna stvar - nemojte to zloupotrebljavati.