Vijesti i društvoPriroda

Vrste jesetre. Vrste jesetre u Rusiji

Svaki ribar je, naravno, želi da uhvati dobar jesetra. Ali zbog krivolovaca sve vrste jesetre ušli u Crvenu knjigu kao rijetkim slučajevima. Danas jesetra ne može uhvatiti bez posebne dozvole ili plaćanja određenih mesta za pecanje. Zabrana ribolova ove vrste ribe set kontrola ribolova i osiguran ruske zakone. Naravno, uhvati jesetre nije svatko može priuštiti, ali važno je napomenuti da je to vrijedno. Proces mrijest odvija u maju i junu. Tokom ovog perioda, to je strogo zabranjeno jesetre.

Malo jesetre

Riba, jesetra porodice pojavio u doba Jure. Njihovih staništa u to vrijeme bio je cijeli svijet. Njegova obilna se mogu naći u okeanima, morima i full-teče rijeka, a samim tim, upotreba jesetre za hranu počeo od vremena pećinskog čoveka.

Sturgeon - dovoljno velike ribe postizanje tri metra dužine. Najčešće, ribari uhvatiti jesetra, koji teži oko 20 kg.

Riba zapravo nema kostiju. Njegova tijelo je pokriveno sa šiljcima ljuskave kosti ljuske, ima pršljen strukturu hrskavice.

Porodice jesetre riba je vrlo mekan i ugodan miris. Iskusni kuhari znaju kako kuhati jesetra da spasi divan miris jesetre mesa. U mnogim kuhinjama svijeta jesetre - glavno jelo svečanog stola. Hrana se ne koristi samo oklop, sve ostalo (glava, rep, peraje) se može koristiti u kulinarstvu. Kuhari profesionalci poznat viziga - sušena riba kičme, od kojih su naši preci pripremljen neverovatno jela. Šnicle, ćevapi, pljeskavice, kotleti - svi ovi jela može se pripremiti od kralja riba. Jela stekla neverovatno ukusan. O stanju i punilo se koristi hrskavice na uhu - glavi.

Oni se hrane na sve vrste jesetre riba rakova, mekušaca, riblje mlađi, crva, ne preziru jesti kavijar i druge ribe.

Sturgeon ne može biti zbunjen sa bilo kojim drugim ribama. Njegovo tijelo je dug, vretenast, prekriven redova koštanih scutes-izraslina. Stigma je izduženog konusnog oblika, resama usne i mesnat, postoji nekoliko brkova.

Danas, u svijetu je odigrao 19 vrsta jesetre, od kojih je 11 se nalaze u Rusiji. Različite vrste jesetre se razlikuju po proporcijama tijela, ali su glavne karakteristike ostaju nepromijenjeni.

Habitat jesetra

Tokom godina, vodovod prekršio prirodni tok migracije riba, tako da kečiga preselio iz svog uobičajenog voda rijeke drugdje.

  • Baze u evropskom dijelu Rusije smatra zajednički pogled na jesetre. Glavni mesto njenog staništa su Kaspijskog sliva, Crno i Azovsko more. Težina ove ribe u prosjeku rasponu od 15 do 30 kg, mada su dokumentirani i većih pojedinačnih riba.
  • U donjem toku rijeke obzhila jesetre. Području staništa - rijeka teče u Crno i Azovsko more, kao i bazena Kaspijskog mora. Prosječna težina riba se kreće od 7 do 12 kg.
  • Vrste jesetre, fotografije koje možete vidjeti na slikama, privrednici se uzgajaju u veštačka jezera i bare. Jedan predstavnik Sturgeon - jesetra. To je jedina vrsta koja je dozvoljena za rekreativni ribolov ulov.
  • U Evropskoj i sibirske rijeke teku u Arktičkom okeanu, nastanjena odrasle jesetra uzoraka. njegova težina je između 2 do 3 kg, a dužina 40-60 cm.
  • Amur jesetra živi na Dalekom istoku i amur sliva. Njegova težina je od 6. do 8. kg. Dozvoljeno je snimanje i rekreativni ribolov ove ribe.

prednosti jesetra

Riba, jesetra porodica je vrlo koristan za ljude koji pate od visokog kolesterola. Zbog masne kiseline su podijeljene i izlaz holesterola. Općenito, jesetra meso ispunjava kalijum ljudsko tijelo i fosfora, koji su veliki učinak na mozak i kardiovaskularni sistem. Jesetri dovoljne količine esencijalnih aminokiselina i proteina, koji su savršeno asimilirali, tako da jesetre nije samo poslastica, ali i hranjiv proizvod.

Energetska vrijednost jesetra u kilokalorija

Dakle, što je hranjivu vrijednost od 100 grama ribe?

• Protein - 16.4 kcal.
• Ugljikohidrati - 0,0 kcal.
• Masti - 10,9 kcal.
• Kalorije - 163.7 kcal.

Kontraindikacije i štete jesetra

Nije tajna da su neke vrste jesetre su jestive samo za 86%. Činjenica da su se akumuliraju u tkivima otrovnih tvari, tako da jede jesetra, koji je pecao na ekološkim standardima u prljavim mjestima, to je nesigurno. Ova riba može biti otrov. slučajeva masovnog trovanja, čak su snimljeni. Ako imate bilo kakve sumnje o čistoći staništa jesetre, najbolje je da se ne daju ribe djecu i starije osobe. Također, ne zloupotrebljavaju jesetre u pacijenata koji boluju od dijabetesa i pretilosti. Kontraindiciran za upotrebu u jesetre hranu za one koji imaju idiosinkraziju meso ribe ili slične alergijske reakcije.

Znanja potrebna za hvatanje jesetra

  • Kada lov jesetra ne postoje posebne taktike ribolova. Sve vrste jesetre, lista koji je sačinjen od jesetre, trn, beluga, stelatnih jesetra i kečiga, po pravilu, kao što je dubina. Bilo je tu, a oni se mogu naći.
  • Važno je da izgleda za ribe aktivan, a ne ustajao. Neprijatelja nema, tako da nije u strahu.
  • Pierce oklop jesetra male snage oružja - prilično težak zadatak, tako da nije potrebno koristiti prilikom ribolova mnogozubyh.
  • Sa preciznim kontakt sa ribom prerano da se raduje - to ne znači potpunu pobjedu nad jesetre. Također je potrebno da se to ublaži. Ako ne možeš, onda je bolje da se smanji linjak. Snimljeni činjenicu smrti, kada je ribolovac jednostavno upletena u linearnom. Sve vrste jesetre riba (na slici gore, na primjer, prvi i drugi, vidi se da ove ribe su dosta jake). Treba da se ponašaju oprezno o ribolovu kako bi se izbjegli bilo kakve probleme.

o ribolovu zakon

U 2012. godini, Federalni Zakon o Agenciji za ribarstvo Ministarstva poljoprivrede je prenela sve njegove funkcije. Oni su utvrđena pravila amaterskih i privredni ribolov. Pravila posebno pisao o svakoj regiji, bazen i ribnjak gdje možete pecati.

Samo jedan zaključak - detaljno upoznati sa svim propisima ribolov, koja napisano o svim vrstama jesetre u Rusiji. Mnogi nijanse, pa je potrebno da se vagati mogućnosti i za procjenu pravne posljedice koje mogu proizaći iz "tajni" sastanak sa jesetre.

mamac

Nije teško pogoditi što je mamac je idealan za jesetre, jer već znamo njegov ukus preferencijama. Jede razne mekušaca, rakova, crva, pržiti. To je mamac nije otpao, mora biti vezan sa navojem na udicu.

Sturgeon je fokusiran isključivo na miris, tako da je mamac treba da bude što ukusa. Ako povrća mamac, može začiniti biljnog ili ulje anisa. životinja mamac treba trljati češnjak ili luk. Najpovoljnije opcija će biti hvatanje jesetra u mamac iz istog tijela vode kao same ribe.

Sturgeon pecao dovoljno teško. Ova riba je veoma jak i brz, a ugriz - oštar. Budite oprezni: morat ćete bez presedana, fokus i upornost - u svakom slučaju to je nemoguće oštro da oslobodi linije. Ugasiti jak kreteni kočnog svitka.

Ono što je potrebno za lov

  • Jak štap 4 do 6 m.
  • Keramike ili aluminija jak prsten.
  • Coil.
  • A dugo, a jak pleteni ribolov liniju (40-45 m da izdrži 40 Ibs).
  • Hook veličine osam.
  • Sinker (da bi u bilo protoka).
  • Povodac 50-90 cm sa dva Vrtuljci.

U zimskom periodu, plus sve gore navedeno se dodaje i udilnik opremljen klimanje glavom i float.

Ali postoji mala caka. Sturgeon ne voli puno deblji linije na uzicama kao pržiti jaja na toj skeli postaje spor. Naravno, stavio debelu ribolov linija može biti, ali to bi značilo osnivanje velike kuke i montiranje veći mamac. Tada je, i leži glavna tajna. Sturgeon neće zagristi na mamac big - on voli za mjerenje na sve strane.

Nekoliko vrsta jesetre i njihovih staništa

  • U Rusiji, možete pronaći vrste jesetre u Ob. Slika pozicioniran ispod.
  • Kineski jesetra živi u rijeci Jangce i Žutom moru.
  • Atlantic jesetra naseljavaju atlantske obale Sjedinjenih Američkih Država.
  • Japanski jesetra živi na jugu Japana.
  • Habitat Adriatic jesetra - jezero Jadranu.
  • Na obalama nordijskih i baltičkih jesetra života u Portugalu.
  • Morunskog se naselili na pacifičkoj obali Sjedinjenih Američkih Država.
  • Aljaska, Kalifornija, obala Kine, Japana i Rusije zaplijenila zeleni Sahalin jesetra. Ovo mjesto je izuzetno opasan - meso ribe smatraju nejestiv.
  • Great Lakes jesetra živi u Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi.

Vrste jesetre ikre

  • Boja kavijar jesetre kreće između smeđe i žuto-zelene boje. jaja veličina dostiže 2 mm. Ukus fin kavijar i začinjeno, ali sa slabim mirisom sluzi. Takva jaja u tegli sa žutim poklopcem.
  • Stellate jesetra kavijar nema manje vrijednosti od jesetra kavijar. njegova boja varira od sive do crne boje. U najmanju stelatnih jesetre jaja - do 1,5 mm. Ukus ove kavijara je mršav, dostupan u tegle sa crvenim poklopcem.
  • U našem vremenu, saznali smo da izvedemo jaja hibrida za poboljšanje reproduktivnog svojstva. Na primjer, kavijar Bester. To je hibrid morune i kečiga. Od beluga kavijar imaju vrijednost, ali od kečige brzina sazrijevanja.

To je dugo bila jesetre i njegove kavijara su zaštitni znak ruske nacionalne kuhinje, dok je izvoz doveo značajne prihode za trezor. Razumljivo je zašto je za ribolov jesetre je sastanak sa cijelom događaju. danas nekoliko mogu zadržati, a ne da se divim svojoj neobičnoj ljepoti. danas većina jesetarskih vrsta čuva branitelji prirode i navedene su kao ugrožena, tako da treba biti vrlo oprezni dok ribolov u zabranjeno područjima. Nezakonitog ribolova u Rusija može odraziti ne samo administrativne, ali i krivične sankcije.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.