Aberdeen-Angus: rasa karakteristike i slike

Nasuprot tome, iskusni uzgajivači, mnogi stanovnici grada ne identificiraju krave po pasmini i odijelo. Međutim, ovaj kriterij ne pruža preciznu sliku performanse i druge važne karakteristike životinja. Nakon čitanja ovog članka, vi ćete naučiti o glavnim karakteristikama krava uzgajati Aberdeen Angus: svoje prednosti i mane, hranjenje i razmnožavanje. Informacije ispod će biti vrlo korisno za početak poljoprivrednike.

Malo istorije

Ove životinje su potomci iz britanske rade bez rogova goveda, koja se već dugo uzgajaju u škotske farmama. Od 1775, krave počeo aktivno poboljšati, na svaki način pokušavaju da poboljšaju svoju produktivnost. da se poboljša rad je trajao skoro stotinu godina. Njihov rezultat je nova vrsta životinja, odlikuje ranog vremena zrenja, jedinstvena eksterijera i odlična kvaliteta mesa. Danas Aberdeen Angus krava je poznat daleko izvan njegove rodne Škotske. Ona uspješno uzgajaju na području većine svjetskih zemalja, uključujući Australiju, Argentina, Novi Zeland, Kanada i Sjedinjene Države.

Eksterijer Značajke

Ovo dovoljno zreo Hummel stoke odnosi se na vrstu mesa. Predstavnici ove rase je vizuelno razlikuju od svojih susjeda. Oni imaju vrlo kratke noge i okrugli tijelo. Na kratkoj širok vrat sa dobro razvijenim mišićima je malu glavu sa izražajnim čelo i istaknuti dio fronta. Aberdeen Angus, fotografiju možete vidjeti u nastavku, ima dobro razvijen jake kosti. Stabla se pokrivena prilično tanka krava opuštene kože s vidljivim potkožno masno tkivo. Najveći dio stanovništva tih životinja ima crnu boju, ali ponekad rođen i smeđe teladi. Visina odraslog je oko 110-130 centimetara. Težina prosječna krava dostiže 550-600 kilograma. Odrasla osoba bik Aberdeen Angus težiti do 800-850 kg.

produktivnost

pubertet u junica ove rase dolazi prilično rano. Većina ih je u dobi od osamnaest mjeseci su spremni za oplodnju. Novorođene teladi Aberdeen Angus teže prosječno oko 28 kilograma, ali je brzo dobija na težini (oko 800 grama dnevno). Stoga, starosti od šest mjeseci, od kojih su mnogi do 180 kilograma.

Nemasno meso krava je cijenjena zbog svoje odlične ukus. Ima vrlo delikatna struktura i jedinstvena boja, tako da se često naziva kao mramor. dovoljno svjetla i tanka kost nije više od 17% od ukupne težine zaklane životinje trupa. Po analogiji s drugim govedine rasa, Aberdeen Angus ne daje velike prinose mlijeka. Tipično, ovo mlijeko dovoljno za ishranu teladi.

Glavne prednosti životinja Aberdeen-Angus

Ove krave su dobro aklimatizovane u različitim vremenskim uvjetima. Dakle, oni imaju isti uspjeh je moguće uzgajati u sjevernom i južnom regijama. Aberdeen Angus rasa je vrlo popularan među poljoprivrednicima. To je zbog činjenice da su njeni predstavnici su brzo dobija na težini. S obzirom na kvalitetu mesa, boja i zrenja, te karakteristike se prenose na potomstvo od nasljedstva. Oni su svi postavljeni na genetskom nivou.

Relativno brzo formiranje muskulature funkcija probavnog trakta, objasnio strukturu. Krave ove pasmine su stabilne imunitet na zarazne bolesti. Oni su praktično imuni na jake promjene temperature, a sloj masti ih pouzdano štiti od mraza. Mesa dobijeni od ovih životinja je visoko vrednuje u današnjem globalnom tržištu. Idealan je za izradu visokokvalitetnih odresci sa ravnomjerno raspoređena masti sloj.

Glavni nedostaci takvih krava

Uprkos iznad prednosti, životinje uzgajati Aberdeen Angus, i imaju nekoliko važnih nedostataka, o kojima svaki početnik treba znati farmer. Ove krave su dobro razvijene mišiće nogu. Međutim, u odnosu na ukupnu masu tijela su i dalje preslab. Stoga je važno pratiti ishranu životinja. Gojazni prehranjen krave često padne na noge, pa čak i da ih slomiti. Posebno teško je snositi svoje težine pretilih trudnica žensko. U takvim slučajevima, često se posmatra različite komplikacije od teljenja. Među glavnim poteškoće vezane uz uzgoj Aberdeen Angus krava, je činjenica da su potrebne velike površine za ispašu životinja. To je najbolje odgovara za svoje farme sadržaja ili lovišta.

Šta hraniti krave Aberdeen-Angus?

Za rast tih životinja kod kuće ne moraju kupiti sve vrste koncentrata. Predstavnici ove rase je sasvim prirodno stočne hrane pašnjaka. Ove životinje tijekom cijele godine imaju besplatan klasa. Nadohranu se uvodi samo u zimi, kada su krave više nisu u stanju proizvesti svoju hranu pod snijegom.

Poželjno je da perimetra pašnjaka nalazi šume ili piling, a negde u blizini je tijelo vode. Životinje pasu u takvim uvjetima, bez potrebe za ljudski nadzor i ne zahtijeva nikakve posebne brige. Kao što je za telad, njihovo hranjenje počinje gotovo od prvih dana života. Međutim, situacija se olakšava da se uzgajaju u usisnom. To je zbog majčinog mlijeka mlade dobiva sve vitalne hranjive tvari. Stoga, Aberdeen-Angus teladi su teško bolesni. Mladi životinje mogu hraniti premiksa, slomljena zrna i stočnu hranu.

Ono što razlikuje mesa dobijeni od Aberdeen-Angus krava?

Prema većini evropskih stočari, kvalitete mramora mesa mogu se dobiti isključivo od bikova. Škotski poljoprivrednici su uvjereni da je najbolji okus ima proizvod koji je dobijen od kastriran junadi. Mišićnih vlakana takve životinje je mnogo tanji od normalnih pojedinaca. Beef izveden iz Aberdeen Angus, smatra se da je zaista elite. Izuzetno je mekana i sočna mramorirano meso je tanak, ravnomjerno raspoređena sloj masti.

Da bi se poboljšala okus proizvoda, preporučuje se da se duže na određeno vrijeme za starenje ili zrenja. Da biste to učinili, meso se šalje u posebnu prostoriju u kojoj ne bi trebalo biti nacrta. Tu se održava konstantnu temperaturu proizvoda do tačke smrzavanja. Kao rezultat toga, postaje mnogo mekši, više hranjiv, sočan. To je zbog činjenice da je vezivno tkivo je izložena enzima, on počinje da se razlaže, povećanje poseban okus govedine.