Agaric gljiva bijela - opis, karakteristike i korisnim svojstvima

Jedan od najpopularnijih gljiva u Rusiji je već dugo agaric. On čak smatra simbolom ruske kuhinje. Ali u zadnje vrijeme ljubitelja "mirnom lov" vrlo rijetko beli agaric. Opis se može naći ni u jednoj knjizi o gljivama, ali ljudi se boje da se miješa sa nejestive, nesvjestan njegove vrijedne osobine, ili jednostavno ne znaju kako da ga kuhati. Na kraju krajeva, to se odnosi na uslovno jestivih gljiva zbog nagrizaju lateks. I prije jela nužno potrebno puno potopiti. Najčešće se koristi gljiva bijele mlijeko gljiva u soljeni, i smatra se jednim od najboljih za ovo. Na kraju krajeva, ona postaje hrskava, mirisna i lijepa postaje plavkasta. Samo iskusni gljiva berača, koji znaju da izgled bijele agaric, mogu iskusiti sve svoje vrijedne kvalitete i jedinstvenog ukusa.

Karakterizacija gljiva

Gljive su uslovno jestivih gljiva i inostranstvu ne jedem na sve. Nakon spaljivanja SAP-a, koji je ujedno i žute ili crvene boje tokom vremena, zbog čega je nemoguće da se pripremi mnogih jela. Stoga, ovaj tip je pogodan uglavnom za kiseljenje. I ranije u Rusiji agaric gljiva White je bio vrlo popularan. Prikupili smo i opskrbljena u velikim količinama. To čak naziva "kralj gljiva". Koje su odlike Gruzdev doprinijeli tome?

- Ime ove gljive dolazi od riječi "dojke" ili "višak kilograma". Na kraju krajeva, on rijetko Grow sam, tako da na jednom mestu možete okupiti jednom puno mlijeka gljiva.

- Gljiva koja ima čvrsto meso i veće veličine. Čak i nekoliko primjeraka već opipljiv težinu.

- Zbog nagrizaju lateks gljive rijetko pogođeni štetočina.

- Oni imaju visoke nutritivne kvalitete, jer sadrže više od 30% lako probavljive proteine. Stoga, gljive zamijeniti meso.

Korisni svojstva gljiva

- Lactarius je proizvod niskokalorične, pa se često koristi u ishrani ishrane i podstiče mršavljenje.

- Struktura ove gljive ulazi dosta lako probavljive minerala i vitamina, posebno vrijednim vitaminom D.

- Mushroom Beli agaric u stanju da stabilizuje nivo šećera u krvi, tako koristan za osobe sa dijabetesom.

- Ove gljive sadrže supstance koje imaju antibakterijska svojstva, oni su korisni za korištenje tijekom epidemije. Posebno su aktivni protiv štapići Koch. Ovo svojstvo omogućava upotrebu gljiva za proizvodnju lijekova protiv tuberkuloze.

- mlijeko alkohola gljiva pozitivan učinak na pluća i želuca, pomaže čišćenju organizma od toksina, poboljšava imunitet, poboljšava protok krvi u mozak i smiruje nervni sistem.

- To je korisno i vanjski program mlijeko gljive. Oni pomažu protiv akni i bradavica.

Koje su gljive

Ove zajedničke gljiva iz roda mlechnikov uglavnom u evropskom dijelu Rusije, u Sibiru i Transbaikalia. Najvrednije bijele agaric. Opis njegova gljiva je poznat mnogima, ali ne i sve uzeti. Uostalom, ima dosta gljiva, kao i on. Svi oni pripadaju kategoriji uslovno jestive, ali nakon što je pravilno kuhanje smatraju vrlo ukusan. Nije među toksičnog mlijeka gljive, ali neke vrste mogu izazvati povraćanje i proljev. Ne preporučuje se collect gljiva stari zbog velikog broja jedak sok. Tako da je potrebno dobro razumijevanje onoga što izgleda kao bijelo mlijeko gljiva i kako se razlikuje od svojih kolega. Na kraju krajeva, nisu svi od njih imaju vrijedne nutritivne kvalitete.

vrste mlijeka gljiva

- Najvredniji vrsta je Nigella. To je pogodan ne samo za soljenje, ali i zahtijeva prethodno namakanje. Crna agaric ima karakterističan tamne boje masline.

- Ryzhikov također pripadaju ovoj porodici - tzv mlijeko gljiva hrasta. Šešir ima žuto-narančaste boje s koncentričnim prstenovima.

- Lactarius pubescens - gljiva nalik bijelo mlijeko gljiva. to je samo manje, i šešir u svom vunasta.

- Manje popularan s gljivama gljiva su žute boje, plavkasto ili sivo-ljubičaste.

- Neke vrste mlijeka gljiva dobili ime od mjesta rasta: agaric Aspen, hrasta i drugih.

- Još jedna gljiva nalik bijelo mlijeko gljiva - to podguzdok bijelo. To se naziva "suho mlijeko gljiva", jer nema lateks. To može biti soli bez prethodnog potapanje.

Kako se Bijelu agaric

Ovaj zajednički gljiva je vrlo jednostavan za naučiti. Oni to zovu čak i "pravi mlijeko gljiva" ili "sirovo mlijeko gljiva". Njegova karakteristika značajka je prisutnost nagrizaju lateks, postepeno mijenjati boju iz bijele do žućkaste ili crvenkaste. Ovo ima lijep miris voćnog omogućiti razlikuju od ostalih bijele gljive agaric. Fotografije, opis i dostupnost karakteristične osobine mogu se naći ni u jednoj knjizi, ali i dalje prikupljati gljive samo iskusni berači gljiva. Naučiti jer su lako: agaric bijele stan, i na kraju lijevka šešir. Tablice su rijetki, s malo žućkast trag, "bježati" na nogu. Poklopac je omotan unutar malo dlakav rub. gljivične mukozne površine, mokra. Šta još ima karakteristike bijelog mlijeka gljiva? Opis govori o njemu kao velika, masivna gljiva koja šešir ponekad dostiže 20 centimetara. Ali, uprkos tome, njegova visina bila manja od 7 centimetara, kao nogu squattish.

Šta može da se napravi od mlijeka gljiva

Ruska kuhinja je vrlo česta jelo s gljivama. I lider među njima je bijela agaric. Opis okusa, neobične ukus i prijatan konzistentnost čini barem jednom probati gljiva krastavac. Ranije je natopljen dva dana, povremeno pražnjenje vode. Slani gljive često hladno način. Da biste to učinili, gljive su smješteni u kontejner, prskanje soli. Možete dodati luk. Poklopac sa krpom i stavite robu. Spreman slani gljive nakon 35-40 dana. Onda su se može dodati salatama, glavna jela, pečenja ili davati bilo hladno ukras.