Analiza ponude i potražnje za proizvodnju marmelade u Rusiji

Rusko tržište marmelada-Pastila sljez proizvode i danas je na prilično visokom nivou razvoja u odnosu na evropskom tržištu. Domaćih potrošača cijeni klasične tin marmelada, posuti sa šećerom. Ovaj tehnološki trik je izmišljena konkretno marmelada, imaju sposobnost da izdvoje sok, ne držimo jedni druge. U domaćoj marmelada veliku prošlost, ali i sve češće u razvoj domaće tehnologije je odraz novih principa proizvodnje i razvoja, kao i uticaj zapadnih trendova. Proizvođači su u stalnoj potrazi za novim okusima, oblicima, pa čak i vrste proizvoda, a čak i ako se razvoj još uvijek nije u kvantitativnom formatu, činjenica i dalje je da marmeladu segment na domaćem tržištu je aktivno razvija.

Danas marmelada tržište ima sasvim jasna podjela na North-West segmenta i središnjem dijelu Rusije. Sa 100% povjerenje možemo reći da je vodeću poziciju u regiji North-West pokriva Sankt Petersburgu. Što se tiče Central regija, situacija je nešto drugačija. Veliki broj proizvođača prisutnih na tržištu i zauzimaju vodeće pozicije u područjima potpuno nepoznat na federalnom nivou. Najpopularniji do danas i poznat na federalnom nivou su: "Glazov Food Factory", "Neva", "Ruski poslastičar", "Roshen", "Aleli" i "Udarnitsa". Što se tiče ostatka igrača, treba imati na umu da je tržište marmelada je visoko segmentirana, a gotovo svaka regija ima svoje predstavnike, koji su malo poznati u federalnom nivou.

potvrđuje analiza potražnje da uvezeni danas žvakanje marmelada je više od 50% svih proizvodnih kupovine marmelada, vodeću ulogu u kompanijama kao što su TM "Fru-fru", DOO "Miss Bonbon», Park Lahe i OOO "Wrigley". Najveći broj proizvoda se isporučuje u Moskvu, u regiji Moskve i Sankt Peterburga, na sjeveru glavnog grada ove godine našao na drugom mjestu u potrošnji voćni žele. Na tržištu svaki dan ima sve više i više kompanija koje privlače kupce za svoje jarke i raznolike proizvode. Tako je došlo do nepoznate ruski potrošači prije 2005. godine, Juicy Fruit, osvojio je domaće tržište za svoje svijetle i ukusne proizvode.

Do danas, udio žvakanja marmelada domaće proizvodnje je samo 6% od ukupnog tržišta marmelada-Pastila proizvoda i neosporan i neprikosnoveni lider u proizvodnji fabrike "Udarnitsa" koji imaju dovoljno jaku poziciju na ruskom tržištu. Dinamika uvoza u posljednjih nekoliko godina, mnogo veći od izvoza dinamike, a samim tim i uvezene marmelada uspješno osvajanje ruskog tržišta, bez doživljava mnogo otpora. Analiza potražnje proizvoda potvrđuje da će se taj trend nastaviti u bliskoj budućnosti, domaći proizvođači mogu ostati po strani, a glavni segment tržišta će se uvoz kompanija.

S obzirom na činjenicu da je rusko tržište marmelada-Pastila proizvodnja nerazvijena i prilično konzervativan, u segmentu žvakaćih marmelada veliki udio pripadaju stranim kompanijama. Ne možemo reći da ruski proizvođači ne pokušavaju da modernizaciju i tražiti nove oblike proizvodnje slatkiša, oni samo rade tako sporo, kao da je apsolutno siguran u svoju postojanost. Nesumnjivo, niša klasični marmelada čvrsto zauzimaju domaćih proizvođača, to potvrđuje analiza potražnje proizvoda, ali ta činjenica ne znači da se ne mogu kretati od svoje mjesto. Međutim, danas, čak i većina aktivnih potrošača proizvoda marmelade žele da dobiju ne samo marmelada ili puslice, i želite da vidite inovativne proizvode koji kombiniraju nekoliko slatkiša istovremeno. Oni nisu ni uplašeni činjenicom da je cijena zefir, proizvodnja marmelade ovog kvaliteta može biti reda veličine veća nego u konvencionalnim marmelada.

U Sovjetskom puta, svaki proizvođač upravo je znao šta da pustiti čak i bez lica proizvoda, kompanija će izgubiti svoju vodeću poziciju u ovom segmentu. Danas, analiza ponude i potražnje sugerira drugačije. Tržišnih odnosa nemoguće bez konkurencije, i konkurencija, a danas konkurencija na tržištu marmelada prilično teško. Konkretno, u proteklih 3-4 godina, postoje mnogi proizvođači koji imaju značajan utjecaj na domaćem tržištu, proizvodnju proizvoda niskog stepena po nižoj cijeni. Općenito, u svakom ruski regija ima svoj marmelada priznati lider koji je stajao žestokoj konkurenciji i istovremeno predstavili svoje proizvode potrošačima najviše kvalitete.

Marmelada se odnosi na slatkiše, koji su relativno lako proizvesti, ali svaki, pa i najmanji prekršaj proizvodnih tehnologija može biti štetno utjecati na konačni proizvod. Osim toga, neuspjeh uvjeta skladištenja može dovesti do gubitka okusa i prezentacija proizvoda. Ulaznica za proizvodnju tržište marmelada je prilično jeftin, to je potvrđeno analizom potražnje proizvoda i proizvodnje marmelada je malo u odnosu na čokoladu ili gazirana pića. Također važno u ovom slučaju je činjenica da je izbor marmelada nije širok kao rasponu od keksa ili čokolade. Svi uvjeren na tržištu osjetiti velike kompanije imali vremena da se segment tržišta i zadobiti povjerenje kvaliteta potrošača svojih proizvoda i cijene.

U novije vrijeme, o kompaniji "Avesta" znao gotovo ništa od ruskog potrošača, a sada ona danas provaljuje u ruskom tržištu zbog visoke kvalitete svojih proizvoda. "Avesta" pojavio se na ukrajinskom tržištu u 2001. i nije na posljednjem mjestu među takve kompanije danas. Brz rast proizvodnje joj omogućio nekoliko godina da osvoji Sjedinjene Države, Centralne Azije, baltičke države i Europske unije, kao i da zauzme prvu poziciju na tržištu marmelada-Pastila u Rusiji. Moderni trendovi u razvoju kompanije i vizija neposredne perspektive za osvajanje tržišta omogućiti kompaniji da uđe u evropskom nivou, koji imaju najpovoljnije uvjete.

Perspektive razvoja marmelada tržišta - je prije svega pokret za prirodnim proizvodima. Analiza potražnje za proizvodima je prilično potvrđena. Cijena se smatra važan aspekt u razvoju marmelada poslovanja, i sirovina igraju važnu ulogu u tome. Nažalost, prirodna sirovina košta znatno skuplje, i ta činjenica ne može a da ne utiče na cijenu od popularnih delicija. Očigledno je da u budućnosti - upakovanih džem, u kojem je ruski proizvođači često izgubiti stranim kompanijama, ali razvoj događaja u tom pravcu se odvijaju. Ako put ruskih proizvođača ne odvija na tržištu marmelada, onda će se zapadne kompanije, a kao rezultat toga, gubitnik će biti domaći potrošač, koji će morati da plati ekstra za strani brend.