Brew meda: sastojaka, recepte, savjete i trikove

Samogon Honey - alkoholna pića dobiti kod kuće uz odgovarajući proizvod. On je distribuiran pčelarima, ali mnogi Bootleggers, daleko od rada s pčelama, sretan napraviti domaće pivo. Postoji nekoliko recepata, od kojih svaki daje piće vlastite okus i aromu.

Istinske ljubitelje dijele pivo medovina i meda. Recepti za oba ova pića su različiti, i prilično snažno. Glavne razlike u ukusu, gorčinu i tehnologije proizvodnje. Mead je jednostavan za pripremu, ne treba prerade, a samim tim i stepen je mali - to je 5-10 jedinica.

Klasični med brew

Klasična medovina se sastoji od 4 sastojci:

1. Med - 3 kg.
2. Šećer - 3 kg.
3. Voda - 20 litara.
4. Kvasac - 300g

Priprema Brew meda je da se svi proizvodi u limete ili hrastovim bačvama, a zatim dobro promešati. Prvo, budući dom Braga je potrebno da odstoji oko nedelju dana u toplom, tamnom mjestu, a zatim destilirana pića. Ako ona ne, vi dobiti medovina, ako alkohol je udostojiti na ovaj način, izlaz će biti klasični meda napitkom. ne mogu dobiti 6 litara gotovog proizvoda.

Mead šećer

Zašto dodajte šećer u napitak od meda? Na kraju krajeva, originalni sirovina i tako prilično slatko. Međutim, čak i najbolje med počinje nije uvijek luta, ako dodate kvasac u njemu. Možete kuhati domaće pivo, i bez šećera, ali samo ako ste potrošili na kuhanje mnogo više vremena.

To će zahtijevati Sastojci:

• Med - 3 litre.
• Voda - 10 litara.
• Kvasac - 200 g

Prvo je potrebno da se miješaju vode s medom u šerpi i mešavine uzavrelo na visokom plamen. Zatim smanjiti protok topline, kuhati, miješajući 20 minuta, uklanjanje pjene dešava. Nakon uklanjanja posudu iz ploče za hlađenje tekućine do 30 stepeni.

Kvasac se miješa s toplom vodom i dodaju u dobivenom smjesom. Onda sva tečnost se sipa u drugu posudu namijenjen za fermentaciju. Bolje da li će to biti limete ili hrastovim bačvama. Ovdje treba obratiti pažnju na temperaturu, ne bi trebalo da padne ispod 25 i ne više od 30 stupnjeva. Do kraja fermentacije alkohol je destilirana pomoću odgovarajućeg aparata.

Mead sa šećerom

Ako ne prijavljuju na mješavinu šećera, to je mnogo teže napraviti napitak od meda. Recepti za korištenje oba sastojka je mnogo lakše, kao i gotov napitak se može pristupiti brže. Prema tome, ovaj recept je češća kod domaćih proizvođača alkohola. Da biste ga kuhati trebat će vam:

• Med i šećer - do 3 kg.
• Voda - 20 litara.
• Alkohol kvasac - 200 g

Prvo je potrebno da se miješaju u toplim šećer i med vodom, a zatim razrijeđen kvasac i dodajte ih u glavni miks. Sljedeći kontejner je prekriven ćebetom, ako je da stoji na hladnom mjestu. Ako je njegova lokacija je u početku fokusiran na vrućine, onda to možete učiniti bez zavjese. Nakon 10 dana, napitak je spreman za destilaciju, jer je dovoljno da je vrijeme da fermentira.

S obzirom da je šećer uključuje talog, tečnost mora prvo da se izvadi u drugu posudu, tako da nema fine čestice nisu bili uključeni u Brewed aparata. Poželjno je da se drži dva destilacije, a onda jasno pića pomoću permanganska ili ugljem. Ovo će spasiti od Braga patočno ulja, povećanje kvaliteta alkohola.

zaslađivanje mjesečina

Ponekad Bootleggers tokom kuvanja pire omogućiti uobičajene greške. Kao rezultat toga, dobio je jak, lijep i pića, ali ima užasan ukus. Možete ga glatko sa medom.

Da zasladi Braga, koristeći šećera ili meda (1 kg). Bilo koji od ovih proizvoda koji se miješa s litru vode i kuvajte dok se sve dok se ne pjene formiran. Onda je smjesa treba staviti na hladnom mjestu nekoliko tjedana da se oslobodi sedimenta. Onda se može dodati u napitak.

Osim toga, ako je tečnost je ispravno zavarena, gasova će pobjeći, a hemijske reakcije zagrijava Braga. Da bi se olakšao i ubrzao proces, potrebno je da dodate 2 tablete aktivnog uglja.

U ovom slučaju, ispostavilo se da nije medovine i votka liker s medom. Piće dobiva dobar ukus, ali da se riješi alkohola hlad ne radi, čak i ako dodate mnogo slatke smjese.

Moonshiners greška

Unatoč činjenici da je kuhar napitkom meda vrlo lako, početnicima, kao i iskusni domaći peregonschiki, dozvolite nekoliko uobičajenih grešaka. Prvo, nisu uvijek u skladu s vrućine. Ako pukne ili se pokvari, mora izgubiti puno nekretnina. Da biste to izbegli, preporučuje se koristiti samo nosiocima topline koji ne zavise od električne energije, nivoa plina i slično. Bolje je da se pokriju bure sa deke, stavite ih u toplim drvenim sobama, nego da se nadam uređajima.

Drugo, Bootleggers često se dodaju previše kvasca. Naravno, to ne kvari snagu piće, međutim, imaju veliki uticaj na ukus. Pored toga, obilje kvasac dovodi do toga da se sladovina fermentira duže nego što se očekivalo.

Na kraju, često razmažena napitkom direktno tokom destilacije. To se događa samo iz jednog razloga - neujednačen grijanje. Požar može voziti kroz razine, pri čemu čak i med sposoban opekotine. Stoga, prije nego što se pređe na destilacije, preporučuje se provjeriti mašinu.

preporuke

Za pripremu meda je ispalo idealno za tvrđave, gorčinu i ukus, morate slijediti nekoliko pravila:

1. Potrebne za filtriranje sladovini pre nastavka destilacije. Čak je i najčistiji sastojci daju talog koji je teško doživljavaju Moonshine, manje čestice sagoreti, dajući gadan ukus.
2. Preporučljivo je da izvrši dvostrukom destilacijom za uklanjanje toksičnih ulja. U ovom slučaju, prvi i posljednji nekoliko grama treba ispustiti odvojeno, jer se tamo ide na otpad iz mašine i kontejnere.
3. Nakon destilacije piće treba očistiti ugljenom ili kalijum permanganata.

Ako pratite ova pravila, onda piće će bez gori od najskupljih elite alkohol.

Govoreći o tome kako napraviti mjesečina napravljena od meda, ne možemo zanemariti kapaciteta i opreme. Poželjno je da se insistira sladovine u hrastovim bačvama ili limete kao bakar Alambik aparati koji se koriste, a rezultat pića sipati u staklene boce.